Las Chuletas de pollo al horno doradas crujientes tienen una capa crujiente, ¡mientras permanecen tiernas y jugosas por dentro! Esta es una gran alternativa saludable a una receta clásica de pechuga de pollo frita que puede hacer en poco menos de 40 minutos.
¡Hacer Chuletas de pollo nunca fue tan fácil! No hay aceite caliente involucrado, lo que significa que no tiene que limpiar su cocina de arriba a abajo de las salpicaduras de grasa. En su lugar, vamos a hornearlo en el horno, lo que también ayuda a que el recubrimiento sea súper crujiente y mucho más saludable.
El tiempo de preparación no debe tardar más de 20 minutos. Solo tenemos que cortar y triturar la carne, cubrirla y hornear a la perfección.
¡Hay muchas maneras de servir esta receta! Además, es ideal para preparar una comida o usarla para cenas rápidas durante la semana, similar a mis Tandas de Pollo con Suero de mantequilla, la Receta Fácil de Pollo con Limón y la Receta Clásica de Pollo con Parmesano.
Si te gusta cocinar con aves de corral, echa un vistazo a mis Ideas para Cenas de pollo Saludables para obtener más inspiración.
Cómo hacerlo
Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear y cepíllela o rocíela con aceite de cocina, luego reserve.
Preparar 3 platos separados. 1ª con 1 taza de harina para todo uso. 2º con 2 huevos batidos. En un 3er plato mezcle 1 taza de pan rallado italiano, ½ taza de queso parmesano rallado y 1 cucharada de ralladura de limón.
Cortar las pechugas de pollo por la mitad longitudinalmente. Cúbralos con envoltura de plástico y aplástelos con un ablandador de carne hasta que tengan un grosor uniforme y un grosor de ¼ de pulgada aproximadamente. Sazonamos con sal y pimienta de ambos lados.
Escurre cada chuleta en harina, luego los huevos batidos y luego la mezcla de pan rallado.
Colóquelo en una rejilla de alambre previamente engrasada. Rocíe la parte superior de las chuletas con un poco de aerosol para cocinar, que ayudará a mantener la parte superior crujiente y obtener un color dorado.
Hornee a 400°F durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F.
Consejos para obtener los mejores resultados
- Condimento. Me gusta sazonar todo el ingrediente de recubrimiento con sal y pimienta. Tus chuletas sabrán mucho mejor cuando cada capa esté bien sazonada.
- Hornear. Asegúrate de engrasar bien la rejilla de alambre antes de colocar la carne en ella, para que la corteza de las chuletas no se pegue a ella.
- Adobo. Si quieres llevar estas chuletas a un nivel completamente nuevo, puedes marinarlas en suero de mantequilla y especias, como lo hago con mis Trozos de pollo de suero de mantequilla.
Preguntas Frecuentes
Puede refrigerarlos en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético durante aproximadamente 3-5 días.
Siempre prefiero recalentar estas chuletas de pollo en el horno, para que permanezcan crujientes. Colóquelos en una bandeja para hornear con una rejilla de alambre y póngalos en el horno a 350°F durante aproximadamente 10-12 minutos. Si decides recalentarlos en un microondas, saldrán empapados.
Primero, tenemos que cortar la carne por la mitad longitudinalmente, por lo que son aproximadamente del mismo tamaño y grosor. A continuación, coloque la mitad de la carne en una tabla de cortar. Puedes cubrirlo con una envoltura de plástico o colocarlo en una bolsa con cierre de cremallera, o colocarlo entre dos trozos de papel pergamino.
Usando un ablandador de carne, golpee ligeramente la carne, comenzando con la parte más gruesa y luego muévala a un lado más delgado. Aplástalo hasta que la carne tenga un grosor uniforme y un grosor aproximado de ¼ de pulgada.
Si no tiene un ablandador de carne, puede usar cualquier cosa pesada que tenga en las manos, como un rodillo, una sartén pequeña o alimentos enlatados.
El tiempo de cocción realmente depende del grosor de las chuletas. Para mí, por lo general, toma entre 15 y 20 minutos, y empiezo a medir la temperatura interna con un termómetro para carne después de hornearlos durante 15 minutos. Asegúrese de que la temperatura interna alcance al menos 165°F.
Hornear chuletas de pollo en una rejilla de alambre, ayúdelos a mantenerse crujientes por ambos lados. Si los horneas solo en papel pergamino o papel de aluminio, la parte inferior estará suave y empapada.
¡Hay muchas maneras de servir esta receta! He aquí algunas de mis sugerencias:
– Guarniciones: Puré de Papas Cargado, Papas Crujientes Trituradas, Macarrones Instantáneos con Queso o Puré de Papas Instantáneo.
– Verduras: Tomates Cherry Asados, Receta de Almondina de Frijoles Verdes, Calabaza Asada al Horno y Brócoli Asado con Parmesano.
– Ensaladas: Ensalada de Pasta de Orzo, Ensalada de Olivo, Receta de Ensalada de Farro y Ensalada de Patata con Tocino y Huevo.
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- Receta de Pastel de Pastor Fácil
- Receta de Sopa de Lentejas de Olla Instantánea
Chuletas de Pollo al Horno
Ingredientes
- ▢ 3 pechugas de pollo sin piel
- ▢ 1 taza de harina de trigo
- ▢ 2 huevos grandes
- ▢ 1 taza de migas de pan italiano
- ▢ ½ taza de queso Parmesano rallado
- ▢ 1 cucharada de ralladura de limón
- ▢ Sal, pimienta al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400°F. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear y una brocha o spray con aceite de cocina, deje a un lado.
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Preparar 3 platos separados. 1ª con 1 taza de harina para todo uso. 2º con 2 huevos batidos. En un 3er plato mezcle 1 taza de pan rallado italiano, ½ taza de queso parmesano rallado y 1 cucharada de ralladura de limón.
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Cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo. Cúbralos con envoltura de plástico y aplástelos con un ablandador de carne hasta que tengan un grosor uniforme y un grosor de ¼ de pulgada aproximadamente. Sazonamos con sal y pimienta de ambos lados.
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Escurre cada chuleta en harina, luego los huevos batidos y luego la mezcla de pan rallado. Colóquelo en una rejilla de alambre previamente engrasada. Rocíe la parte superior de las chuletas con un poco de aerosol para cocinar, que ayudará a mantener la parte superior crujiente y obtener un color dorado.
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Hornee a 400 ° F durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F.
Notas
- Condimento. Me gusta sazonar todo el ingrediente de recubrimiento con sal y pimienta. Tus chuletas sabrán mucho mejor cuando cada capa esté bien sazonada.
- Hornear. Asegúrate de engrasar bien la rejilla de alambre antes de colocar la carne en ella, para que la corteza de las chuletas no se pegue a ella.
- Adobo. Si quieres llevar estas chuletas a un nivel completamente nuevo, puedes marinarlas en suero de leche y especias.
- Conservación. Puede refrigerarlos en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético durante aproximadamente 3 a 5 días.
- Cómo recalentar. Siempre prefiero recalentar estas chuletas de pollo en el horno, para que queden crujientes. Colóquelos en una bandeja para hornear con una rejilla de alambre y póngalos en el horno a 350°F durante aproximadamente 10-12 minutos. Si decides recalentarlos en un microondas, saldrán empapados.