Si planea comprar una parrilla para fumadores, la cantidad de opciones disponibles y sus características pueden confundirlo. Hay algunas cosas que debes tener mucho cuidado antes de elegir una. En esta Guía de compra de Parrillas para fumadores aquí en Grills Forever, discutiremos sobre 4 tipos principales de parrillas para fumadores, sus ventajas y desventajas, y algunos factores importantes que debe considerar antes de comprar parrillas para hacer barbacoa, pavo ahumado, pastrami y una serie de otros artículos para fiestas calientes.
Así que, comencemos!
Tipos de Parrilla para ahumar
Si planea comprar una parrilla para ahumar, debe comprender qué tipo de fumador es. Como se mencionó anteriormente, hay cuatro tipos de parrillas para ahumar para elegir:
- Fumador eléctrico
- Fumador de pellets
- Fumador de gas
- Fumador de carbón
Hay un dicho que mira antes de saltar. Por lo tanto, siempre es mejor tener una breve idea de lo que va a hacer. Háganos saber cada tipo de fumador en detalle.
Fumador eléctrico
Como su nombre indica, las parrillas eléctricas para fumadores funcionan con electricidad y son mejores que las antiguas parrillas para fumadores alimentadas con carbón vegetal. Una parrilla eléctrica para ahumar puede ser un excelente reemplazo para un ahumador de carbón vegetal. Un usuario simplemente necesita enchufar la parrilla para ahumar y elegir la temperatura adecuada. El ahumador cocinará la carne a la temperatura deseada sin más interferencias.
La atención y los esfuerzos manuales requeridos por un fumador de carbón se eliminan por completo con la ayuda de fumadores de barbacoa eléctricos. Echemos un vistazo a algunos de los principales factores que debe considerar al comprar un fumador eléctrico.
Factores a Considerar Al Comprar un Fumador Eléctrico
- Capacidad: Una de las cosas más importantes que debe considerar al comprar un fumador eléctrico es su tamaño y capacidad. Si usted es el que le gusta organizar fiestas en su patio trasero para sus amigos y familiares de forma regular, debe elegir una parrilla para fumadores con una capacidad más alta. Además, si solo necesita un fumador para preparar comidas para usted y su familia, un fumador con una capacidad más pequeña puede ser ideal.
- Presupuesto: Seguramente necesita la mejor parrilla para fumadores, pero su parrilla no debería costarle una fortuna. Comprenda las características que necesita para su fumador y luego explore varias opciones para obtener un fumador que sea asequible y eficiente. Evite los fumadores eléctricos demasiado baratos. De hecho, muchos modelos increíbles están disponibles en casi todos los rangos de precios. Así que elige con cuidado y evita gastar en exceso.Características
- : Otra consideración importante son las características que desea en su fumador eléctrico. Los fumadores modernos vienen con una serie de características, como ajustes de temperatura, modo de cocción, ajustes de tiempo, sensores, etc. En general, cuanto mayor sea el número de características, mayor será el precio de un fumador. Los fumadores eléctricos baratos no vienen con muchas características. Por lo tanto, comprenda los propósitos de las diferentes características y solo invierta en un modelo de gama alta si los necesita.
Ventajas y desventajas de los fumadores eléctricos
Ventajas
Fácil de usar: Los fumadores eléctricos son mucho más fáciles de usar en comparación con un fumador de carbón vegetal, ya que no requieren muchos esfuerzos manuales. Además, incluso un usuario novato puede obtener resultados perfectos con un fumador eléctrico,.
Rentable: Si bien los fumadores eléctricos son caros que la mayoría de los fumadores tradicionales, demuestran ser mucho más rentables a largo plazo. Los fumadores tradicionales requieren que compres regularmente el tipo correcto de combustible o madera, mientras que un fumador eléctrico solo requiere un suministro constante de electricidad.
Seguridad: Otra gran ventaja de los fumadores eléctricos es que son seguros. Con los fumadores convencionales, es necesario mantener la llama encendida durante horas. Si tiene niños o mascotas en casa, estos fumadores pueden tener consecuencias graves.
Desventajas
No convencional: Un gran número de personas cree que una barbacoa hecha en un ahumador eléctrico no es tan deliciosa como la preparada en un ahumador tradicional, especialmente las que se fuman en un ahumador eléctrico barato. Además, a varios usuarios les gusta atender la carne a medida que se cocina y dichos usuarios no se sienten cómodos con el uso de un ahumador eléctrico.
Complicado: Como estos fumadores son eléctricos, los usuarios deben acostumbrarse a sus funciones y configuraciones para obtener los resultados deseados. Sin embargo, con un fumador tradicional, los usuarios no tienen que pasar por nada como esto. Además, como los fumadores eléctricos tienen una serie de componentes internos que pueden funcionar mal, los usuarios deben tener un poco de cuidado al usarlos.
Ahumador de pellets
Si está buscando el mejor ahumador que pueda proporcionarle un control mejorado sobre la producción de humo y la temperatura para asegurarse de que su carne esté jugosa y llena de sabor, un ahumador de pellets puede ser una excelente opción. Los fumadores de pellets cuentan con una varilla que se enciende al encender el ahumador y comienza a alimentar los pellets de madera.
Un fumador de pellets realiza todo este proceso de ahumado casi automáticamente, por lo que no tiene que dedicar tiempo a trabajar con astillas de madera, carbón vegetal o temperatura. Incluso los pellets utilizados en estos fumadores están hechos de materiales naturales y no contienen relleno ni aditivos, como el carbón vegetal.
Mientras usa la mejor parrilla de pellets de madera, no es necesario usar astillas de madera adicionales o cualquier otro agente aromatizante, ya que los pellets en sí mismos imparten un sabor ahumado suave a su carne.
Factores a considerar Al comprar un Ahumador de Pellets
- Precio: Una de las cosas más importantes que debe considerar al comprar la mejor parrilla para ahumar de este tipo es su precio. Hay muchas opciones disponibles en el mercado a varios rangos de precios. Si el presupuesto no es algo que le preocupe, puede obtener una parrilla de pellets de madera de alta calidad que viene con muchos accesorios. Pero si está buscando una parrilla para fumadores asequible y eficiente, hay una serie de modelos de parrilla de pellets de madera disponibles a un precio decente.
- Disponibilidad de pellets: Puede ser difícil encontrar pellets durante todo el año en algunas partes del mundo. Para las personas que viven en esas áreas, es importante comprar pellets a granel. También hay un número de tiendas en línea donde se puede comprar pellets a precios razonables.
- Espacio: Como algunas de las parrillas de pellets de madera superiores pueden ser grandes, también es muy importante considerar la disponibilidad de espacio dentro de su hogar. Si no tiene un espacio muy grande o va a mover mucho a su fumador, concéntrese en modelos más pequeños.
- Calidad: También es muy importante que el modelo que elija sea de alta calidad para protegerse de los costos de reparación frecuentes. Por lo tanto, asegúrese de que el ahumador de pellets que elija esté fabricado por una empresa de renombre.
Ventajas y desventajas de las parrillas de pellets
Ventajas
Facilidad de uso: La ventaja más beneficiosa de una parrilla de pellets es su facilidad de uso, que se debe principalmente a su encendido automático. Además, estos fumadores son altamente respetuosos con el medio ambiente y los pellets utilizados para estos fumadores son neutros en CO2.
Altamente Eficiente: Los fumadores de pellets tienen una tasa de alta eficiencia de aproximadamente el 90%, lo que los hace mucho más eficientes que otros tipos de fumadores.
Combustible conveniente: Si bien los pellets utilizados para estos fumadores pueden no estar fácilmente disponibles en algunos lugares, puede comprarlos fácilmente a través de Internet. Se suministran en bolsas que son muy fáciles de almacenar. Otro beneficio es que estos gránulos siempre están listos para usar.
Desventajas
Mantenimiento: Cualquier fumador de pellets requiere un mantenimiento regular. La olla quemada del fumador debe aspirarse regularmente y toda la unidad debe limpiarse al menos una vez cada 3 meses. Además, también se recomienda que su fumador de pellets sea atendido por un profesional al menos una vez al año.
Ruidoso: Los fumadores de pellets tienen un ventilador incorporado y un motor que producen ruido durante el funcionamiento. Sin embargo, hay muchos modelos modernos que son muy silenciosos.
Caro: En comparación con los fumadores tradicionales, un fumador de pellets es mucho más caro. La automatización y la facilidad de uso tienen un costo que aumenta aún más con las características que desea en su ahumador de pellets.
Fumador de carbón
Para muchas personas, cuando prueban por primera vez una barbacoa auténtica, les gustan los sabores y tratan de buscar un equipo que les permita proporcionar ese sabor en casa. Si está deseando comprar parrillas, un ahumador de carbón puede ser una excelente opción.
Los fumadores de carbón de alta calidad están disponibles en una variedad de tamaños y formas, y debe mantener manualmente el flujo de aire y la temperatura del fumador. Pero hay una serie de fumadores de carbón modernos que han logrado simplificar el proceso de cocción.
Si bien todavía se requiere que vigile la carne que se está ahumando, el proceso es mucho más conveniente ahora. Además, cuando compra el mejor ahumador de carbón, ni siquiera tiene que lidiar con la ceniza, el hollín y la creosota que se escapan.
Factores a Tener en cuenta Al Comprar un Ahumador de carbón
- Precio: Una manera ideal de comenzar su búsqueda de la mejor parrilla para ahumar es fijando su presupuesto. Si está buscando comprar el mejor ahumador de carbón que sea una unidad profesional completa para ahumar carbón, el costo puede alcanzar fácilmente miles de dólares. Sin embargo, si no desea gastar esa cantidad de dinero, hay algunos modelos disponibles por tan solo $100. En general, la gente gasta unos pocos cientos de dólares en un modelo eficiente.
- Versatilidad: Si el espacio es un problema, puede comprar un ahumador que también funciona como parrilla. De esta manera, tendrá una sola unidad haciendo dos trabajos para usted.
- Calidad: Si está buscando la mejor parrilla para ahumar carbón disponible para la venta, no compre un modelo de calidad inferior solo para ahorrar unos pocos dólares. Muchos modelos buenos están disponibles a precios decentes y hacen un excelente trabajo al eliminar la necesidad de atender al fumador durante largas horas para mantener la temperatura. Cuando compra parrillas baratas para barbacoa, debe tener cuidado, ya que generalmente tienen una mala regulación del calor que también puede afectar la textura y el sabor de la carne.
- Usabilidad: Además, asegúrese de que el fumador que ha elegido tenga la capacidad adecuada para cocinar comidas para su familia. Fumar carne es un proceso que consume mucho tiempo y es importante asegurarse de que su fumador pueda acomodar toda la carne que desea fumar a la vez.
Ventajas y desventajas del Ahumador de carbón
Ventajas
Sabor: El carbón y la madera utilizados en los mejores fumadores de carbón infunden el sabor original de la barbacoa que puede encontrar en la carne proporcionada por los mejores restaurantes de barbacoa de su ciudad. Además, también puede experimentar con diferentes tipos de maderas para cambiar el sabor de la carne cocida.
Mantenimiento: Las parrillas ahumadoras de primera calidad de este tipo están diseñadas de forma sencilla y no tienen piezas pequeñas que generalmente se encuentran en los fumadores de pellets y eléctricos. Como resultado, son bastante fáciles de mantener. Sin embargo, se le pedirá que cambie las rejillas de los fumadores cuando comiencen a oxidarse o se astillen. Aparte de eso, generalmente ni siquiera se averían, por lo que requieren reparaciones.
Limpieza: Si su fumador de carbón tiene una lata para atrapar cenizas, el proceso de limpieza de su fumador será muy simple. Todas las cenizas del carbón caerán en esta lata y luego podrá volcar fácilmente las cenizas cuando la lata esté llena.
Control de temperatura: Con un ahumador de carbón de calidad, es mucho más fácil controlar la temperatura de su fumador. Puede quitar fácilmente el carbón si desea que la temperatura baje y agregar más si desea que la temperatura aumente. Esta facilidad generalmente no es ofrecida por los fumadores de madera o eléctricos.
Desventajas
Cocinar en invierno: Dependiendo de la calidad de su fumador, fumar en los meses de invierno puede ser muy difícil. Los modelos más baratos generalmente están hechos de una fina capa de metal que pierde fácilmente el calor interno durante los meses de invierno.
Nivel de oxígeno: Al usar un ahumador de carbón, es muy importante asegurarse de que la temperatura interna se mantenga adecuadamente en el ahumador. Si la temperatura aumenta más de la cantidad requerida, se cocinará la carne en exceso. Del mismo modo, si la temperatura cae por debajo de los niveles requeridos, la carne permanecerá mal cocida. También debe mantener los niveles de oxígeno porque un exceso de oxígeno resultará en una ráfaga de calor rápida que quemará la carne que se está cocinando muy rápidamente.
Mantener la Llama: también Hay una pequeña posibilidad de que la llama en un carbón fumador podría salir. Por lo tanto, se le pedirá que revise al fumador con frecuencia para evitar este problema.
Fumador de gas
Si está buscando una manera conveniente de obtener el sabor original de barbacoa en casa, un fumador de gas podría brindarle los resultados deseados. No solo el sabor, sino la carne ahumada en un ahumador de gas también es saludable.
Cuando un fumador de gas de alta calidad fuma carne, produce un aroma que ningún otro método de cocción puede igualar. Un fumador de gas produce el sabor original de la barbacoa y no transmite el sabor de la fuente de calefacción.
Un fumador de gas es perfecto para las personas que no quieren atender a su carne durante todo el tiempo que se fuman. Además, no es necesario jugar con las brasas y brasas para mantener la temperatura de ahumado correcta. El funcionamiento de un fumador de gas es casi tan simple como el de los fumadores eléctricos.
Factores a Tener en cuenta Al Comprar un ahumador de gas
- Fiabilidad: Si está buscando la mejor parrilla para ahumar de este tipo, asegúrese de elegir un modelo fabricado por una marca confiable. Hay cientos de fumadores de gas disponibles en el mercado a través de múltiples rangos de precios. Es su trabajo elegir el mejor que esté dentro de su presupuesto, tenga todas las características que desee y sea de una marca de renombre.
- Capacidad: Es esencial comprar un fumador de gas con capacidad adecuada. Si desea cocinar solo para usted, una unidad pequeña y portátil podría ser excelente. Pero si desea cocinar para otros, debe elegir un fumador que pueda acomodar fácilmente todos los alimentos que desea fumar.
- Materiales: El material del que está hecho su fumador de gas tiene un gran impacto en la calidad de su fumador. Trate de comprar un fumador que esté hecho de acero grueso y que esté adecuadamente aislado. Si el fumador que elija está hecho de metal fino, perderá calor, especialmente durante los meses de invierno.
- Precio: Si eres un chef casero, un fumador de gas de gama media podría ser ideal para ti. No se limite a elegir el modelo más barato, ya que no podrá producir suficiente humo para cocinar la carne correctamente. Los fumadores de gas de gama media comienzan en $150, por lo que comprarlos no necesita mucha inversión.
Ventajas y desventajas del fumador de gas
Ventajas
Fácil de usar: La principal ventaja de usar un fumador de gas es que es extremadamente fácil de usar. Simplemente ajuste la temperatura y espere a que la comida se cocine. La unidad mantendrá la temperatura sin necesidad de ajustes adicionales.
Portabilidad: Otra gran ventaja de un fumador de gas es que se puede usar en cualquier lugar. Si le gusta acampar, puede llevar fácilmente su fumador de gas con usted para disfrutar de una deliciosa carne ahumada en el camping.
Alta temperatura: Los fumadores de gas pueden alcanzar temperaturas óptimas que otros tipos de fumadores no pueden alcanzar. Algunos de los mejores fumadores de gas pueden alcanzar hasta 450 grados centígrados e incluso más. Como resultado, también se pueden usar como horno.
Desventajas
Requiere combustible: No hace falta decir que estos fumadores de barbacoa funcionan con combustible y siempre deberá tener latas de combustible de repuesto para recargar el ahumador cuando se agote el combustible. Una solución ideal para evitar quedarse sin combustible en medio de fumar es usar un medidor de gas.
Reemplazo de piezas: Los fumadores de gas tienen piezas pequeñas que se rompen con mucha frecuencia, especialmente si tiene una parrilla de barbacoa barata de este tipo. Sin embargo, a diferencia de un fumador eléctrico, las piezas de repuesto de un fumador de gas están fácilmente disponibles. Además, son baratos.
Factores generales a Tener en cuenta Al Comprar Parrillas
Como ha leído sobre los diferentes tipos de fumadores disponibles, ahora debe saber qué considerar antes de buscar cualquier tipo de fumador de calidad para comprar. Echemos un vistazo detallado a estos factores aquí mismo en Grills Forever.
Precio: Puede comprar una parrilla barata para fumadores disponible para la venta por aproximadamente 1 100, mientras que un combo todo en uno para fumadores y parrillas puede costar 1 10,000 y más. Recuerde, cuanto más gaste, mejor fumador obtendrá. Sin embargo, si prefiere fumadores de rango medio que generalmente se recomiendan para chefs caseros, puede obtener un buen fumador de gas por aproximadamente 2 200, un fumador de carbón por aproximadamente 3 300, un fumador eléctrico por aproximadamente 4 400 y un buen fumador de pellets requerirá que invierta 9 900 y más.
Control de temperatura: Una de las consideraciones más importantes a la hora de comprar parrillas es lo fácil que es mantener la temperatura interna del fumador. Muchos modelos de fumador no vienen con termostato; sin embargo, los fumadores de pellets son una excepción con respecto a este factor.
Aislamiento, Metal grueso y sellos: Las parrillas para ahumar de alta calidad están hechas de metal grueso que está adecuadamente aislado y sellado en todos los lugares correctos. El metal grueso distribuye el calor uniformemente por toda la cámara de cocción y lo irradia hacia atrás también. Esto ayuda a reducir las fluctuaciones de temperatura. Las parrillas de barbacoa baratas están hechas de metal fino, lo que hace que sea extremadamente fácil que el calor escape, alterando así la temperatura.
Mano de obra, Materiales y durabilidad: ¿El fumador tiene bordes afilados? ¿Cuál es la calidad de la soldadura? ¿Tiene ruedas y patas resistentes? ¿O pestillos y bisagras? ¿La pintura es resistente al óxido y al agua? ¿Qué tan buenas son las partes móviles? Si bien los fumadores de acero inoxidable se ven bastante bien, no siempre son la mejor opción. Asegúrese de responder a todas las preguntas antes mencionadas antes de elegir una parrilla para ahumar en particular.
Termómetro: Asegúrese de comprar un termómetro de buena calidad junto con su fumador, que se puede colocar a nivel de la rejilla. Si bien algunos de los mejores fumadores vienen con un termómetro, la mayoría de ellos son baratos y poco confiables. Por lo tanto, es mejor comprar uno bueno que sea confiable y le permita mantener la temperatura requerida.Rango de temperatura
: Compruebe también el rango de temperatura del ahumador. ¿Puede alcanzar temperaturas de aproximadamente 320 ° F para fumar pavo? ¿Puede alcanzar los 500 ° F con calor directo para un filete abrasador? Asegúrese de que la unidad que ha elegido sea capaz de mantenerse al día con sus necesidades de fumar.
Calor uniforme: A menudo, la diferencia de temperatura dentro de la unidad puede ser muy grande. Especialmente si está comprando una parrilla de barbacoa barata compensada, la diferencia de temperatura entre ambos extremos puede ser tan grande como 50°F a 75°F.
Amortiguadores: Si planea comprar un ahumador de carbón o de madera, recuerde que el calor en estos fumadores se controla cortando el suministro de oxígeno. Por esta razón, se requiere que su fumador tenga un amortiguador en la chimenea y otro en la cámara de combustión. Asegúrese de que el amortiguador sea fácil de usar y alcanzar.
Almacenamiento y superficies de trabajo: Muchas parrillas para ahumar de alta calidad vienen con superficies de trabajo y mesas incorporadas. Puede usarlos para guardar herramientas, tablas de cortar, salsas, guantes, etc. Cuanto más grande sea la superficie de trabajo, mejor será. Algunos fumadores también cuentan con armarios de almacenamiento y contenedores.
Soporte y Garantía: ¿Cómo es la reputación del distribuidor en el mercado? ¿Cuál es el tipo de garantía y/o garantía que acompaña a la unidad? ¿Hay alguna dirección de correo electrónico o números de teléfono mencionados en la caja para soporte técnico? Cómo informativo es el sitio web del fabricante? ¿Es útil el manual? ¿Dónde conseguirás piezas de repuesto para la unidad? ¿Podrá obtener las piezas de repuesto después de 5 años a partir de ahora? Estas son algunas preguntas importantes que debe considerar cuidadosamente.
Seguridad: También es importante comprar un ahumador de barbacoa que sea seguro para niños y mascotas. Si el fumador tiene ruedas, ¿se cierran con llave? ¿Las piezas eléctricas están a salvo de la nieve y la lluvia? ¿Los mangos son resistentes al calor? Las parrillas para barbacoa baratas generalmente tienen asas de madera que no duran mucho tiempo. Trate de elegir un fumador que tenga asas enrolladas hechas de acero inoxidable. Son duraderos y dispersan fácilmente el calor para mantenerse frescos.
Acceso: Busque una parrilla para ahumar leña o carbón que proporcione un fácil acceso a la cámara de combustión para garantizar que pueda agregar combustible sin esfuerzo. Además, asegúrese de que el acceso a la comida cocinada sea fácil. Los fumadores de tipo armario que cargan desde la parte frontal ofrecen un acceso más fácil en comparación con los fumadores de tipo bala que cargan desde sus blusas.
Espacio: También es importante tener un espacio adecuado no solo para colocar el ahumador de barbacoa, sino también para que fluya el aire y se asegure de que nada esté lo suficientemente cerca como para incendiarse.
Lo suficientemente alto como para acomodar Pavos grandes: Si desea fumar un pavo, el fumador debe tener espacio adecuado para él. El espacio entre la parte superior del fumador y el estante debe ser de al menos 12 pulgadas.
Lo suficientemente ancho como para acomodar losas de costilla largas: Algunas losas de costilla pueden ser tan anchas como 16 pulgadas. Si bien siempre puede cortar las losas por la mitad, los bordes estarán un poco recocidos. Significa que tendrá más cantidad de carne sobrecocida si corta la losa por la mitad.
Parrilla: Algunos de los fumadores offset cuentan con un estante que se puede usar para asar a la parrilla. Además, también hay algunos fumadores de balas que se pueden transformar en una parrilla quitando sus partes centrales y recipientes de agua. Compruebe si hay una parrilla en el ahumador, ¿se puede controlar su calor? ¿Se puede mover el fuego o la carne?Ruedas
: También asegúrese de que su fumador tenga un juego de ruedas resistente. Si no tiene ruedas, debería ser fácil de desmontar.
Bandeja de agua: Algunas de las parrillas superiores para ahumar cuentan con una sartén por encima de la fuente de calor. La sartén se puede llenar con agua, vino, cerveza, hierbas, etc. Pero en realidad, está destinado a ser llenado con agua. El agua ayuda a reducir la fluctuación de la temperatura interna y a aumentar la humedad para asegurarse de que la carne que se está ahumando no se seque.
Bandeja de goteo: Diferentes fluidos, como goteo de grasa de la carne que se está cocinando. Si bien puede dejar que el líquido caiga al fuego, los fumadores de calidad cuentan con una bandeja de goteo donde se recoge todo el líquido. Puedes usarlo como salsa o simplemente desecharlo.
Limpieza fácil: La limpieza de la parte exterior de un fumador es opcional, pero el interior es obligatorio. Cuando fumas, las grasas, los jugos y los condimentos caerán y salpimentarán. Estas salpicaduras pueden convertirse fácilmente en un caldo de cultivo para bacterias. Además, la quema de la grasa rancia hará que su carne sea desagradable. Si bien el aumento de la temperatura generalmente matará todo, se le pedirá que limpie a fondo las rejillas.
las rejillas de acero Inoxidable son muy fáciles de limpiar. Las rejillas hechas de cromo se deterioran y comienzan a oxidarse con el paso del tiempo. No puede poner estas rejillas en un lavavajillas, ya que todo en el lavavajillas estará cubierto con grasa que será muy difícil de quitar.
Pensamiento final
Si te gusta la comida ahumada, comprar parrillas será una de las mejores decisiones de tu vida. Como ahora sabe mucho sobre los diferentes tipos de fumadores, sus ventajas y desventajas, y los factores que debe considerar al comprar un fumador, está listo para comenzar su viaje de ahumado de carne. Si aún tiene alguna pregunta o si no puede elegir un fumador, no dude en comentar a continuación y nuestro equipo de Grills Forever intentará responderle lo antes posible.