Puede hacer su propia receta de condimento de carne de carretera de Texas imitadora con solo unos pocos ingredientes simples. Hágalo a granel y manténgalo a mano para disfrutar de una cena en Texas Roadhouse en su propia cocina en cualquier momento que desee el sabor característico de la popular cadena. La mejor parte es que en realidad estoy compartiendo consejos para hacer el bistec perfecto también.
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¿Cómo sé que es irregular en el original? Fui a un restaurante cercano de Texas Roadhouse y pedí un poco de condimento al lado. ¡Luego lo llevé a casa para imitarlo! Luego hice un sabor paralelo & crear para hacer mi propia versión de imitación de la mejor receta de frote de carne seca que jamás probarás.
¿Con qué sazona Texas Roadhouse sus filetes?
Esta receta copycat deleitarán su paladar! Es una mezcla de polvo seco de ajo en polvo & sal de ajo, cebolla en polvo, cúrcuma, pimentón, pimienta negra, sal y un toque de azúcar blanco marrón &.
¿Cómo se hace este condimento de Texas Roadhouse?
Mezcle los condimentos en un tazón pequeño, revuelva la mezcla y listo.
¿Cómo almacena Copycat Texas Roadhouse Steak Rub?
puede almacenar en un par de maneras
- el Uso de una bolsa con cierre y sólo cuchara para que cuando usted quiere usar
- Utilizar un vacío spice jar con un agitador de tipo superior
- Para el mejor sabor, asegúrese de utilizar un recipiente hermético
Cómo cocinar el Medio PERFECTO Raras Ribeye
Mi mamá me consiguió este impresionante Le Creuset Cacerola de la Parrilla para la Navidad y que era el tamaño perfecto para hacer un ojo de bife o una Franja de Nueva York en! También puedes usar una sartén de hierro fundido. Estos son los pasos para un bistec perfecto cada vez.
- Usando el copycat Texas Roadhouse Steak Sazonador, sazona fuertemente tu bistec temprano en el día y luego déjalo abierto en la nevera. Cubra todos los lados del filete con su condimento. Asegúrese de obtener el lado del bistec también, ¡mucha gente echa de menos esa parte! Luego colócalo en una rejilla para hornear para que el aire circule por todas partes (en lugar de un plato) en el refrigerador durante al menos una hora, pero un tiempo adicional está bien si no tiene prisa
- Saque el filete de la nevera y hágalo a temperatura ambiente, aproximadamente de 30 a 60 minutos.
- Encienda el horno a fuego alto. Mueva la rejilla para que esté a 6-8″ por debajo de la parrilla. Coloque la sartén para asar o la sartén de hierro fundido en el horno para que se caliente, aproximadamente 25 minutos.
- Después de 25 minutos, gire el quemador de la estufa en alto y, con cuidado (con un agarrador), retire la sartén del horno y colóquela en la parte superior de la estufa (deje la parrilla encendida).
- Espolvoree un toque de aceite de oliva en la carne o sartén. Coloque el filete en la parrilla, ¡debería CHISPORROTEAR! Dorar por un lado durante 30 segundos. Gire con pinzas y dore el otro lado durante 30 segundos.
- Una vez que ambos lados estén chamuscados, con el agarrador, mueva la sartén de la parte superior de la estufa a la parrilla.
- Asar durante 2 minutos y luego abrir el horno, sacar la sartén, voltear y asar el otro lado 2 minutos más.
- Saque el filete del horno (agarrador!!! ¡No puedo decirte cuántas veces lo he olvidado!)
- Mueva el filete a una tabla de cortar y tienda de campaña con papel de aluminio. Deja reposar el filete durante 5 minutos.
- Prepare sus platos, corte y sirva este gran filete jugoso lleno de sabores increíbles a su familia.
¿Cómo puedes saber si tu bistec está listo?
Hay un par de maneras de comprobar su carne – primero – y lo más preciso es un termómetro de carne de lectura instantánea. Medio cocido es 130-135 – y también puede despegar un poco antes porque el calor continuará cocinándose después de sacarlo del horno.
El otro camino me fue enseñado por la gente de Certified Angus Beef. Presiona el filete con las pinzas. Ahora, mantenga la palma abierta y presione en el interior de la palma donde está la base del pulgar, si el filete se siente así, es raro. Si introduces un dedo (para hacer un puño), luego presionas el mismo punto, sentirás que es un poco más firme, es medio raro. Dos dedos en medio, tres en medio, puño en bien. Me gusta hacer la prueba de temperatura y de prensa, una vez que las comparé varias veces, ahora soy bastante bueno con solo la prueba de prensa.
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¿Qué servir con Filetes Imitadores de Texas Roadhouse?
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- Papas a la Parmesana Dijon
Copycat Texas Roadhouse Steak Condimento
Ingredientes 1x2x3x
- 1 cucharadita de sal gruesa de mar
- 1 cucharadita de sal de mesa
- 1/2 cucharadita de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de azúcar blanco
- 3/4 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 3/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 chuletón, tiras de Nueva york o filete mignon
Instrucciones
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Mezcle todos los ingredientes y vierta en un frasco de especias1 cucharadita de sal marina gruesa, 1 cucharadita de sal de mesa, 1/2 cucharadita de azúcar morena, 1/2 cucharadita de azúcar blanca, 3/4 cucharadita de sal de ajo, 1/2 cucharadita de cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de cebolla en polvo, 3/4 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita de pimienta negra
El Filete Medio Raro Perfecto
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Mañana de cena de carne, cubra todos los lados de la carne (prefiero el chuletón) con el condimento de Texas Roadhouse. Refrigere sin tapar hasta 30-60 minutos antes de la cena1 chuletón, tiras de New york o filete mignon
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Retire el bistec del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente
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Encienda la parrilla de su horno y coloque una rejilla de horno de 6 a 8 pulgadas por debajo del elemento de la parrilla. Coloque la sartén en la rejilla para calentarla con el horno durante aproximadamente 20-25 minutos
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Enciende el quemador de la estufa a fuego alto. Retire cuidadosamente la sartén caliente del horno con un guante de horno y colóquela en el quemador.
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Use pinzas de silicona para colocar el filete en el medio de la sartén caliente-escuche el chisporroteo. Dorar durante 30 segundos. Voltear el bistec y dorar el otro lado durante 30 segundos.
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Ponga cuidadosamente la sartén de nuevo en el horno debajo de la parrilla. Asa a la parrilla durante 2 minutos. Saque la sartén y voltee cuidadosamente el filete con las pinzas. Vuelva al horno y cocine durante 2 minutos adicionales. En este punto, el bistec estará medio cocido; si prefieres un bistec más cercano al medio, agrega otros 2 minutos al horno.
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Saque el filete del horno y transfiéralo a una tabla de cortar. Cubra con papel de aluminio y deje reposar el filete durante unos 5 minutos.
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cortar y servir