El término briqueta deriva de la palabra francesa ‘brique’, que significa ladrillo. La briqueta suele ser un material sólido comprimido a partir de polvo de carbón. La briqueta de carbón vegetal se compone de varios materiales, como papel, turba, astillas de madera, aserrín y carbón vegetal.
Puede ser un poco complicado llegar al punto de cuántas briquetas de carbón deben usarse en una libra. Pero hay algunos consejos y trucos fáciles para comenzar este proceso. Por lo tanto, echemos un vistazo a los pasos a continuación. Tomemos un ejemplo de que está utilizando una parrilla de carbón weber de 22 pulgadas para cocinar y una briqueta Kingsford.
Factores A Considerar de Asar a la Parrilla con Carbón
Dos factores influyen en el proceso:
- ¿Cuál debe ser la temperatura de una parrilla?
- ¿Durante cuánto tiempo debe estar caliente la parrilla?
Debemos tener en cuenta la cantidad de carbón que estamos utilizando en la parrilla y la cantidad de aire que queda en el carbón porque la temperatura se ajusta de acuerdo con este factor. Si usamos más combustible y proporcionamos más aire, entonces nos llevará a una parrilla más caliente.
En segundo lugar, cuánto tiempo debe estar caliente la parrilla dependiendo de la disposición del carbón. Echemos un vistazo a algunos ejemplos particulares.
Asar a la parrilla en caliente y rápido para S Crowd (4.5 lbs)
Este es un ejemplo que requiere combustible y carbón en gran cantidad, para ser precisos, 4.5 libras de carbón. Por ejemplo, si necesitamos asar unos muslos de pollo y un plato de hamburguesas, para este propósito, consumiría mucho fuego alto durante un mínimo de una hora.
Aquí, se tiene en cuenta 1 hora porque es posible que esté asando hamburguesas y pollo por separado.
Llene la chimenea de carbón weber de carbón, lo que requeriría aproximadamente 90 briquetas de Kingsford que comprenden 4,5 libras de combustible. Luego encienda el carbón con la ayuda de una chimenea y cuando las cenizas se formen a partir de carbón, extiéndalas sobre la rejilla de carbón. Las rejillas de ventilación inferiores y superiores deben mantenerse abiertas.
Asar a la parrilla rápido y caliente Por unos pocos (2.5 lbs)
Supongamos que hay dos personas, y necesitamos asar filetes de chuletón y espárragos. Por lo tanto, para eso, se necesitaría calor alto durante un corto período. Para esto, necesitaríamos 45 briquetas de Kingsford Blue.
Luego encienda el carbón usando la chimenea y vierta las cenizas en el área central de la rejilla de carbón. Como siempre, las rejillas de ventilación inferiores y superiores deben mantenerse abiertas. Por último, asegúrese de que la temperatura se mantenga según los ajustes de su carbón y parrilla.
Asar a la parrilla baja y lenta (1,5 libras o tanto como sea necesario)
Cocinar a la parrilla baja y lenta a veces es la mejor opción en comparación con asar a la parrilla caliente y rápida. El mejor ejemplo de asar a la parrilla lentamente son las costillas de estilo rústico y la chuleta de cerdo rellena.
Las medidas requeridas para este son 30 briquetas y 1,5 libras de carbón vegetal. Deja que se queme lentamente mientras tu carne se cocina por el otro lado.
Cuando se esté cocinando la comida y el fuego se reduzca, agregue de 5 a 10 briquetas y queme el carbón en consecuencia.
Se pueden encontrar muchas briquetas de carbón en este mundo. Si está buscando las mejores briquetas de carbón para fumar, tenemos una lista según la secuencia de mayor calificación. Algunas de ellas son briquetas Kingsford, briquetas de madera dura natural de la marca Duraflame cowboy y briquetas Kingsford originales.
Conclusión
Las briquetas de carbón vienen en diferentes variedades y están disponibles en una amplia gama. La regla más común para usar briquetas es que cuanto más carbón se usa, más calor se genera. El consejo para saber la cantidad perfecta de briquetas es que si tiene parrillas pequeñas, use 30 briquetas y si dio parrillas más grandes, use 50-75 briquetas.