Los conos de helado y las paletas heladas son productos básicos para el verano, pero ¿cuántas calorías y cuánta azúcar tiene el postre?
Algunos de los helados y paletas de hielo a su alcance se sumergen en chocolate, se enrollan en cacahuetes picados o vienen con centros de caramelo pegajosos. Otros prometen que no contienen grasas, son bajos en calorías y están llenos de calcio. Comprar en el pasillo de helados en la tienda de comestibles puede ser engañoso.
«No te dejes llevar por trucos comunes en la parte delantera de la caja, como fotos de frutas o vacas felices, o afirmaciones de que las golosinas son ‘naturales’ y sin gluten. Hay que mirar más allá del marketing y el diseño a lo que realmente importa», dijo a Global News Christy Brissette, dietista registrada con sede en Toronto y presidenta de 80 Twenty Nutrition.
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«Tenga cuidado con el comprador: muchas de estas golosinas pueden servir más grasa y azúcar de lo que cree», advirtió Andrea Miller, dietista registrada y portavoz de los Dietistas de Canadá.
Esto es lo que los expertos dijeron sobre las populares golosinas congeladas que Global News seleccionó:
«Estos son súper altos en grasa y azúcar. Si las baquetas son tu elección, elígelas sin la cobertura de chocolate y el relleno de caramelo. Aún mejor, busque las mini baquetas porque tienen todo el sabor, pero en una porción más pequeña», dijo Miller.
Brissette calificó esta opción como «una de las peores».»Veintisiete gramos de azúcar es casi la mitad de una taza.
Ambos expertos dicen que las paletas son una opción razonable con 45 calorías por pieza. No hay grasa y también es baja en azúcar.
«No está mal si estás tratando de dejar de consumir golosinas azucaradas con más calorías. Tienen cuatro tipos diferentes de azúcar en la lista de ingredientes, por lo que definitivamente no es una opción saludable», señaló Brissette.
También hay vitamina C en estas paletas, pero no deben confundirse con una porción de fruta, dijo Miller.
Miller los llama una «buena opción» y señala que vienen con un poco de calcio.
Brissette dice que vienen con tres gramos de proteína, también. Eso no es mucho, pero es más que las otras ofertas. Le gusta que hayan desechado sabores, colores y edulcorantes artificiales, pero la lista de ingredientes nombra cinco tipos diferentes de azúcar.
«No dejes que el marketing te engañe, esto no es algo que tengas todo el tiempo. Es un placer», dijo Brissette.
«Esto es alto en grasa y azúcar. Estas pequeñas cajas de helados dan la impresión de que se puede tomar una cuchara e irse, pero tenga en cuenta que hay cuatro porciones de helado en este pequeño recipiente», aconsejó Miller.
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A Brissette le gusta que B&J tiene ingredientes reales, pero las calorías, las grasas saturadas y las grasas trans están «fuera de serie».»Veinticuatro gramos de azúcar es similar a comer seis cucharadas, dijo.
«Con solo 80 calorías cada una, estas pueden ayudarte a controlar las calorías cuando te apetezca una golosina de chocolate», dice Brissette. Sin embargo, once gramos de azúcar es como comer una cucharada de azúcar.
Pero Miller dice que las paletas de chocolate son una mejor opción que los helados recubiertos de chocolate. Es más bajo en grasa y relativamente bajo en azúcar.
«Si estás buscando reducir calorías pero aún quieres helado y esto parece rascarte la picazón, cómelo de vez en cuando», dijo Brissette.
Miller advirtió que el yogur helado viene con un «halo de salud».»Suena saludable porque es bajo en grasas y calorías, especialmente cuando se apila junto a un helado. Pero esto no significa que debamos cargar nuestros cuencos y conos.
En algunos casos, el yogur congelado está lleno de azúcar.
Brissette llama a esto «una de las peores opciones» debido a su contenido de azúcar y grasas trans.
«Diecisiete gramos de azúcar es como sentarse y comer ¼ de taza de azúcar. Probablemente no harías eso, ¿verdad?»
Si vas a disfrutar de todos modos, trata de renunciar a las golosinas como un cono de gofres, salsa de chocolate y chispas por encima, dijo Miller. En su lugar, ponga la media taza que sirve en un tazón grande y cárguela con fruta fresca o congelada, dijo.
Miller llama a esto una» opción refrescante » porque no hay grasa y es razonable, en lo que respecta al contenido de azúcar de las golosinas congeladas. Pero no dejes que la fruta en la etiqueta te engañe, no hay fruta real en esto, dijo.
LEER MÁS: Tratando de no comer en exceso? La preocupación de Brissette es que el sorbete esté «cargado de gomas y almidones» para hacer el postre esponjoso como el helado. También hay cuatro tipos de azúcar y conservantes, como el benzoato de sodio, en el sorbete.
Qué buscar cuando compre helados y paletas de helado
Decida cuáles son sus prioridades: Algunos consumidores pueden estar observando su peso, por lo que entran en juego las calorías, mientras que otros son diabéticos o necesitan controlar el colesterol para que el contenido de azúcar y grasa sea clave, según Laurie Barker Jackson, dietista registrada con sede en Dartmouth, N. S.
«Cuando lees etiquetas, hay tantas opciones que necesitas determinar cuáles son tus objetivos», dijo a Global News.
Observe el tamaño de sus porciones: Su recipiente de helado puede decir que tiene 100 calorías por media taza, pero ¿cuántas porciones está comiendo en una sentada? No se deje engañar por un tamaño de porción mísero en la etiqueta: sea consciente de cuánto está comiendo de postre.
Los postres pre-en porciones, como paletas heladas o recipientes para helados de tamaño individual, pueden ser opciones más seguras si tiendes a comer demasiado. Algunos fabricantes también fabrican porciones más pequeñas de sus productos de tamaño completo.
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No olvides los complementos: conos de helado, salsa de chocolate, chispas, chispas de chocolate. Todos estos ingredientes se agregarán a su recuento de calorías y a la cantidad de azúcar que está comiendo. Lo mejor que puedes hacer es apegarte a un tazón y cubrir el helado con fruta congelada.
¿Yogur congelado o helado lleno de grasa? El yogur congelado se hace con yogur en lugar de crema, por lo que puede ser más bajo en grasa y calorías, pero verifique dos veces para asegurarse de que no compense duplicando el azúcar.
» Es una de esas cosas en las que no puedes centrarte en un solo componente de la etiqueta de información nutricional», dijo Barker Jackson.
«Si eres un fanático de los helados, ve por lo real. Toma la mitad de una taza de helado y disfrútalo en lugar de comer una tina de yogur helado azucarado», aconsejó Brissette.
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Sorbete y sorbete son mejores opciones apiladas junto a helado y gelato, dicen los expertos. Están hechos con fruta, agua y azúcar o leche baja en grasa y por lo general tienen menos grasa que el helado.
¿Puedes hacerlo en casa? Los expertos dicen que hay muchas recetas en línea para hacer postres congelados directamente de su cocina. El yogur helado, por ejemplo, se puede hacer con yogur griego y frutas mezcladas de su elección. Barker Jackson cubre su yogur helado con bayas mezcladas y luego coloca la golosina en el congelador. Las paletas heladas también se pueden batir con una mezcla de su fruta favorita combinada con leche o jugo.
(Gráficos de James Waters / Noticias globales)
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