Respuesta exacta: 2 semanas
El tocino es el nombre común que se le da a la carne que se corta de la espalda o el vientre de un cerdo. Este tipo de carne suele curarse con sal y, a menudo, se convierte en platos propios o se incorpora a otras comidas. Además, también se puede agregar como ingrediente en comidas como sopas, sándwiches, ensaladas y más.
En los Estados Unidos, la forma más popular de tocino que se come se conoce como carne de cerdo al lado. El cerdo de lado se obtiene de los lados del cerdo. Como resultado, esta carne tiende a ser bastante grasa, con capas de grasa que corren a lo largo de las cáscaras de tocino.
¿Cuánto Tiempo Después De La Fecha De Uso Es Bueno El Tocino?
| Tiempo en el que bacon queda bien después de la fecha de caducidad | |
| sin abrir en el refrigerador | 1-2 semanas |
| sin abrir en el congelador | 6-8 meses |
| Abierto en el refrigerador (panceta Fresca) | 1 semana |
| Inaugurado en el congelador (panceta Fresca) | 6 meses |
| Abierto en el refrigerador (tocino Cocido) | 7-10 días |
| Inaugurado en el congelador (tocino Cocido) | 6 meses |
Para curar el tocino, sumergen la carne en una solución que contiene sal y nitrato, a menudo azúcar. Por lo general, se fuma antes de cocinar la carne en casa.
Lo que hace que el tocino sea tan delicioso y adictivo es su contenido de grasa. La grasa es la encargada de dar a la carne su sabor sabroso. Además, la grasa ayuda a que la carne se vuelva crujiente pero tierna mientras se cocina.
El tocino óptimo suele tener una proporción de mitad de grasa y dos tercios de carne. Mientras se cocina el tocino, a menudo se extrae la grasa. Además, incluso puede verterlo si lo desea.
Si desea cocinar tocino, debe recordar cocinar siempre tocino a bajas temperaturas. Esto se debe a que el calor excesivo convierte el nitrito que se usa para curar el tocino en nitrosamina, que puede ser peligrosa.
Cuando se trata de almacenar tocino, se puede almacenar un paquete de tocino sin abrir en el refrigerador, durante 1-2 semanas, y seguirá siendo bueno. Si el tocino sin abrir se almacena en el congelador, su vida útil aumenta drásticamente y puede permanecer seguro para comer durante 6-8 meses.
Si el tocino fresco se abre y se almacena en el refrigerador, puede mantenerse seguro para comer durante 1 semana. Si el tocino fresco se abre y se almacena en el congelador, puede mantenerse seguro para comer durante 6 meses. Si el tocino cocido se abre y se almacena en el refrigerador, permanecerá bueno durante 7-10 días. Si el tocino cocido se abre y se almacena en el congelador, permanecerá seguro para comer durante 6 meses.
¿Por Qué El Tocino Es Bueno Para Tanto Tiempo Después De Su Uso Antes De La Fecha De Caducidad?
El tocino puede mantenerse seguro para comer durante esa cantidad de tiempo si está refrigerado o congelado. Esto se debe a que evita el crecimiento de bacterias en el tocino y evita que el tocino se estropee rápidamente. Además, almacenarlo en un recipiente herméticamente cerrado puede evitar la humedad y más contaminantes.
Si el tocino está podrido o estropeado, y si lo consume, tiene la posibilidad de sufrir una intoxicación alimentaria, que incluso puede costarle una visita al hospital.
Puede experimentar náuseas, vómitos, dolor abdominal, dolor de cabeza, fiebre, dolor corporal, diarrea, deshidratación. Si se trata de un caso grave, entonces uno puede experimentar vómitos de sangre, somnolencia intensa, dolor corporal y abdominal severo y deshidratación terrible.
El tocino podrido puede tener un sabor amargo debido a las bacterias que se forman en la parte superior. Además, el color del tocino puede volverse gris, verde o marrón. Además, el tocino podrido puede sentirse viscoso y pegajoso al tacto. Con respecto al olor, el tocino en mal estado puede oler agrio y asqueroso. Incluso puede oler carne parecida al amoníaco. Si este es el caso, debe desechar inmediatamente la carne.
Para evitar la descomposición del tocino, debe almacenarlo a 40°F o por debajo de este, para ralentizar el crecimiento de bacterias. Además, debe evitar mantener el tocino sentado más allá de 2 horas. Además, el tocino debe guardarse en el estante en el refrigerador. Mantenerla en la puerta puede reducir la calidad de la carne, ya que la puerta está sujeta a fluctuaciones de temperatura.
Conclusión
En conclusión, el tocino permanece bueno hasta 2 semanas después de la fecha de caducidad, si está cerrado y refrigerado correctamente. Para mantener el tocino sano y seguro para comer, debe implementar protocolos de seguridad alimentaria y almacenar el tocino en condiciones óptimas.
Debe guardarse en el refrigerador o en el congelador, en un recipiente herméticamente cerrado para evitar la humedad y el crecimiento de bacterias.
Comer tocino en mal estado puede dañar significativamente la salud y causar intoxicación alimentaria y diarrea, lo que puede llevar a la hospitalización en casos gravemente afectados.
Por lo tanto, siempre confíe en sus sentidos y asegúrese de que el tocino esté bueno antes de consumirlo, comprobando su olor, textura y color.