Última actualización el 17 de diciembre de 2021 por Pauline
Antes de comenzar a preparar sus brochetas de pollo para la parrilla, es posible que desee saber cuánto tiempo tomará cocinarlas. Yo diría que el tiempo de cocción estimado es de entre 10 y 15 minutos, pero tenga en cuenta que el tiempo que se tarda en cocinar dependerá de la carne que esté utilizando.
Las verduras tienden a cocinarse muy rápidamente, pero el tiempo que dura asar brochetas de pollo depende del grosor de la carne y de si está congelada o descongelada. Hay una diferencia en el tiempo de cocción dependiendo de si está cocinando carne de res, camarones, pollo o alguna otra carne. Algunas carnes se cocinan rápidamente, mientras que otras tardan mucho más en cocinarse.
También tenga en cuenta lo bien hecho que lo ve hecho. Si estás haciendo brochetas de carne de res, y te gustaría que estuvieran bien hechas, eso llevará más tiempo que hacer brochetas de pollo jugosas y suculentas. Usted cocina las verduras por la misma cantidad de tiempo, pero la carne es el factor decisivo real sobre cuánto tiempo tarda todo el plato en cocinarse.
¿Está bien cocinar la Carne por Separado?
Una pregunta que surge cuando se habla de cuánto tiempo duran las brochetas de pollo a la parrilla es si puedes cocinar la carne por sí sola. En realidad, no es una mala idea si su carne está congelada o si está utilizando una carne que tarda mucho tiempo en cocinarse.
El pollo tiende a cocinarse más rápido en comparación con la carne de res, pero los cortes gruesos de carne tardarán un tiempo en cocinarse.
¿Por cuánto tiempo cocinar brochetas de pollo a la parrilla si cocina la carne primero? Simplemente puede cocinar su pollo con anticipación, asándolo a la parrilla por sí solo. No lo cocine todo, sino solo la mayor parte del camino, y luego agréguelo a sus brochetas y asarlo con el resto de las verduras.
De esta manera, solo asará el brocheta entero como uno solo durante unos minutos, el tiempo suficiente para poner marcas de carbón en las verduras y el pollo.
¿Qué Tan Bien Hecho Lo Quieres?
Otro factor que determina cuánto tiempo está cocinando brochetas en la parrilla es qué tan bien cocinado desea todo. Cuanto más tiempo cocine su carne y verduras, más secas estarán. Tienes que tener cuidado de cocinarlos de más y secar tu plato.
Cuando considere cuánto tiempo dura asar brochetas de pollo en la parrilla de gas, piense en lo jugosos y tiernos que serán los componentes del kebab. Definitivamente es tentador cocinar todo hasta que el pollo esté listo, pero es posible que tus diversos ingredientes deban cocinarse a un calor diferente durante una duración diferente a la de las verduras.
Es por eso que es recomendable cocinar al menos la carne por sí sola y luego agregarla al resto del kebab y terminar de cocinarlos juntos.
Por lo tanto, cuando está considerando cuánto tiempo cocinar brochetas de pollo en la parrilla de gas, en realidad puede estar mirando dos tiempos de cocción separados: uno para la cocción inicial de la carne y otro para cuando asa los kebabs en su conjunto.
¿Qué Temperatura Debe Usar?
Otro factor que afecta el tiempo que dura asar brochetas de pollo es la temperatura que usa. ¿Qué tan caliente debe estar la parrilla para cocinar brochetas?
Este no es un plato que necesita para cocinar. Puedes usar un calor de 155 a 160 grados Fahrenheit para el pollo. Si está cocinando carne de res, mariscos o cordero, la temperatura de la parrilla puede variar, así como los tiempos de cocción. Entonces, ¿cuánto tiempo se tarda en asar brochetas de pollo a unos 160 grados Fahrenheit?
Esto debería tardar entre 10 y 15 minutos, pero no querrás depender solo del tiempo dado para este plato. Siempre asegúrese de verificar la temperatura interna de su carne para asegurarse de que esté cocida hasta el final.
La temperatura interna mínima segura para el pollo es de 160 grados Fahrenheit. Puedes comprobarlo con el termómetro de tu cocina pegando el centro del pollo. Recuerde que el centro es donde el pollo será el más fresco y le dará una lectura más precisa.
Si no tiene un termómetro para verificar la temperatura interna, es posible que se pregunte si hay otra forma de determinar cuánto tiempo debe cocinar brochetas de shish de pollo en la parrilla. ¿Cómo se determina si el pollo está listo si no se puede comprobar la temperatura interna?
Una forma fácil de comprobar es cortar el pollo abierto por el centro y ver si el interior es blanco o rosado. Si ve carne de aspecto rosado o transparente, entonces el pollo no está listo todavía y debe cocinarse por un tiempo más.
Evite Estos Errores Comunes de asado de pollo
Puede ser difícil que su pollo salga directamente a la parrilla, especialmente si no está acostumbrado a asarlo a la parrilla.
Lo primero que quiero mencionar es asegurarme de que obtengas pollo de buena calidad. Compruebe la fecha de caducidad y busque signos de que el pollo podría haberse estropeado, como decoloración y cambios en la textura.
También desea sazonar su pollo antes de ponerlo a la parrilla. Puedes usar algo tan simple como sal y pimienta para frotar, o puedes usar friegas de pollo más complejas.
Una cosa importante a tener en cuenta acerca de cuánto tiempo para cocinar brochetas de pollo a la parrilla de carbón es que es muy fácil que cocine o cocinar demasiado alto de temperatura. No todas las parrillas facilitan el control preciso de la temperatura, y es un error fácil tener el calor demasiado alto.
Lo que hace esto es cocinar el exterior del pollo mucho más rápido que el interior, creando una piel seca que es demasiado dura y un interior que no se cocina hasta el final. Recuerde, no tiene que cocinar lentamente esta carne, pero definitivamente desea usar un fuego lento con una temperatura ideal de aproximadamente 160 grados Fahrenheit.
También asegúrese de voltear el pollo a mitad de camino para que pueda cocinarse uniformemente por ambos lados. Esto es especialmente importante para los cortes de carne más grandes y gruesos. Es una buena idea mantener parte de la parrilla apagada para tener un área fresca para mover el pollo.
Es posible que tenga que transferir el pollo a la zona fría si la piel se está cocinando mucho más rápido que la carne interior.
Ahora sabe cuánto tiempo cocinar brochetas de pollo en una parrilla de gas, y puede esperar que el pollo salga perfecto cada vez.