Así que acaba de regresar de un viaje de compras relámpago a su almacén local donde ha abastecido de carne cruda. Sin embargo, te duelen los pies y las piernas están cansadas y realmente no tienes ganas de guardar la carne en el congelador de inmediato. Estos son nuestros consejos sobre cuánto tiempo puede almacenar la carne cruda en la nevera.
¿Qué sucede si no tengo tiempo para cocinar carne de inmediato?
Colocar su carne o aves crudas en el congelador detendrá el crecimiento de bacterias. Es importante asegurarse de que la temperatura de su congelador esté ajustada a 0 grados F o menos utilizando un termómetro calibrado de confianza para electrodomésticos.
¡Siempre etiquete y feche sus productos alimenticios!
Una de las formas más fáciles de evitar adivinar qué es un producto, o cuándo se compró o abrió, es simplemente etiquetar y fechar el producto en el momento en que entra en el refrigerador o congelador, o cada vez que abre el paquete. Puede lograr esto simplemente usando etiquetas de alimentos a prueba de humedad y un marcador permanente resistente a la temperatura.
¿Cuánto tiempo puedo mantener la carne cruda en la nevera antes de tener que cocinarla o congelarla?
Los diferentes tipos de carne cruda tienen diferentes longitudes de vida útil en el refrigerador antes de cocinarla o congelarla. Estos datos proceden de Estados Unidos FoodSafety.gov informe.
¿Cuánto tiempo puede la carne molida cruda mantenerse segura en el refrigerador?
- Para carne molida cruda, como cerdo, ternera, hamburguesa, cordero, ternera, venado o aves de corral molidas, como pollo molido, pavo molido, etc. Cocine o congele dentro de 1 a 2 días. Puede almacenar de forma segura la carne molida o las aves de corral molidas en el congelador durante 3 a 4 meses.
¿Por cuánto tiempo pueden conservarse de forma segura en el refrigerador el bistec, el asado, las chuletas o los cortes de carne más grandes?
Puede almacenar de forma segura los cortes de carne más grandes en la nevera durante 3 a 5 días después de llevarlos a casa y antes de cocinarlos o congelarlos. Puede guardar de forma segura filetes, asados, chuletas y otros cortes de carne más grandes en el congelador durante 4 a 12 meses.
¿Cuánto tiempo puedo mantener de forma segura el pollo o el pavo crudos en la nevera?
Las aves de corral crudas, como el pollo, el pavo, la gallina de caza, el pato, etc., se pueden almacenar de forma segura en el refrigerador durante 1-2 días. Puede almacenar aves de corral cortadas o en trozos hasta por 9 meses, mientras que las aves de corral enteras se pueden congelar hasta por 1 año.
¿Qué pasa si la carne se congeló previamente y luego se descongeló?
Siempre que tenga carne o aves de corral previamente congeladas y luego descongeladas, la ventana de oportunidad comienza después de que la carne se descongele completamente. Por ejemplo, si tiene un pollo o pavo congelado entero, deberá cocinarlo dentro de 1-2 días.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el jamón en el refrigerador?
El jamón fresco, sin curar y sin ahumar se puede almacenar en el refrigerador durante un máximo de 3 a 5 días y en el congelador durante un máximo de 6 meses.
¿Cuánto tiempo puedo mantener de forma segura el tocino crudo en el refrigerador?
El tocino crudo crudo se puede almacenar de forma segura en la nevera durante un máximo de 1 semana. El tocino crudo se puede almacenar de forma segura en el congelador hasta por 1 mes.
¿Cuánto tiempo puedo mantener la salchicha en el refrigerador de forma segura?
Las salchichas crudas y crudas hechas de pavo, pollo, carne de res o cerdo se pueden almacenar de forma segura en el refrigerador durante 1-2 días. La salchicha cruda puede almacenarse de forma segura en el congelador durante 1 a 2 meses.
¡Confía siempre en tu nariz! En caso de duda, ¡tírala!
A veces, incluso momentos después de haber traído carne cruda a casa de la tienda, abres el paquete solo para encontrar algo que huele un poco raro. Nunca debe consumir o cocinar ningún producto cárnico que no huela bien. Si acaba de comprar la carne y huele apagado, rancio o podrido de alguna manera, devuélvala inmediatamente a la tienda para un reembolso completo o reemplazo.
Si acaba de sacar un poco de carne del congelador y huele raro, ya sea justo después de salir del congelador o justo después de descongelarla, es probable que tenga una infección bacteriana y potencialmente pueda enfermarlo mucho. Tira inmediatamente la carne a la basura. No cocinar o alimentar a sus mascotas!
Recuerde que la seguridad alimentaria es primordial, ¡y nunca vale la pena correr ningún riesgo! Siempre etiquete y feche sus productos alimenticios, guárdelos a temperaturas seguras adecuadas utilizando termómetros calibrados de confianza, y confíe en su nariz, en caso de duda, ¡tírela!
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: Maestro Chef Certificado, Sumiller & Educador de vinos, Sean Andrade es el chef ejecutivo / propietario de AWG Private Chefs, votado como los mejores chefs personales y los mejores proveedores de catering en San Francisco, y la compañía de Chef Privada #1 en California. El chef Sean ha trabajado en las industrias de restaurantes y hostelería de todo el mundo durante más de 25 años. AWG Private Chefs ofrece experiencias gastronómicas de chef privadas a medida y a medida, y catering para eventos privados en más de 30 países de todo el mundo.