¿Eres un amante de los helados hardcore? Deberías comprarte una buena máquina para hacer helados. Puedes hacer helado de tu sabor favorito en casa.
Si está tratando de hacer helado por primera vez, probablemente tenga esta pregunta en su mente: ¿Cuánto tiempo tarda el helado en congelarse?
En esta guía, intentaré responder a todas tus dudas relacionadas con la máquina y el proceso de fabricación de helados. Voy a compartir algunos consejos útiles para hacer helados de buena calidad en casa.
Tabla de Contenido
¿Cuánto tarda el Helado se Congele?
Vayamos directamente a tu pregunta. Aunque depende de varios factores, generalmente el helado se congela en 3 a 4 horas. Si la cantidad de mezcla de helado es mayor, se tarda de 5 a 6 horas en congelarse.
Pero, en general, prefiero congelarlo durante 12 a 15 horas. Prefiero un recipiente de vidrio como recipiente, pero puedes usar un recipiente de acero para reducir el tiempo de congelación.
Cómo Hacer Helado En Casa?
Así que tienes tiempo suficiente. Veamos cómo hacer helado de buena calidad en casa.
¿Qué Necesitas?
Si estás usando una heladera eléctrica, entonces necesitas lo siguiente-
- Mezcla de helado.
- Sal de roca o de mesa.
- Algunos cubitos de hielo.
- Un contenedor para almacenamiento.
Si no tiene una máquina de helados y desea congelarse en un refrigerador, necesita lo siguiente-
- Mezcla de helado.
- Mezcla manual.
- Recipiente apto para el congelador y la mezcla.
Cómo Preparar La Mezcla De Helado?
El helado al estilo natillas con sabor a vainilla es la primera opción para muchos. De hecho, este es mi helado favorito. Si también te gusta esto, hagámoslo en casa.
Ingredientes
Necesita los siguientes ingredientes para hacer una mezcla de helado con sabor a vainilla-
- 2 tazas de leche.
- 1 taza de azúcar.
- 1/4 cucharada de sal de roca.
- 4 tazas de crema batida refrigerada.
- 6 yemas de huevo batidas.
- 2 cucharadas de extracto de vainilla.
El Proceso
Si tiene estos ingredientes, hagamos el helado con sabor a vainilla en casa. Sigue el proceso paso a paso para hacer un helado sabroso
Paso # 1-Calienta la leche
Pon la leche en una cacerola y caliéntala en la estufa. Ponlo a fuego lento con una llama mediana. Si tiene un termómetro para alimentos, mida la temperatura y asegúrese de calentarlo hasta 175 grados Fahrenheit. Ahora detén la llama y sácala de la estufa.
Paso # 2-Combine estos ingredientes
Tome otro tazón y agregue sal, yemas de huevo y azúcar. Usa una batidora de mano o un batidor y bátelo durante tres o cuatro minutos hasta que adquiera una textura pegajosa.
Para probarlo, toma una espátula y sumérgela dentro de la mezcla. Sácalo de la mezcla y observa si tiene una textura en forma de cinta antes de caerse.
Paso # 3-Añadir leche
Ahora es el momento de añadir leche gradualmente a la mezcla. También usando una mezcla de mano, sigue batiendo a baja velocidad mientras agregas la leche escaldada.
La mezcla gradual evitará que la leche caliente cocine la yema de huevo. Ahora ponlo de nuevo en la estufa y cocina la mezcla de natillas. Puede usar un termómetro para alimentos para medir la temperatura de la mezcla. Debería alcanzar los 180 grados Fahrenheit.
Paso # 4-Enfriar La Mezcla
Retire la cacerola del fuego y enfríela. Una vez que alcance la temperatura ambiente, colóquelo en su baño de agua helada. Ahora agregue el extracto de vainilla y la crema y luego mézclelos bien.
Paso # 5-Congelar el Helado
Ahora es el momento de congelar el helado. Coloque la mezcla de helado en un tazón y cúbrala con una envoltura de plástico. Asegúrese de que la envoltura de plástico toque la capa superior de natillas en el tazón. Evita la formación de una película viscosa.
Ahora congele el helado durante 12-15 horas para un mejor sabor. Si no puede esperar tanto tiempo, espere al menos de 5 a 6 horas.
Veredicto final
Espero que tenga la respuesta a todas sus preguntas. Ahora ya sabes, cuánto tiempo tarda el helado en congelarse. Si haces helado regularmente, te recomiendo comprar una heladera eléctrica. Le ahorrará tiempo y le dará un helado de mejor calidad sin esfuerzo.
¡Disfruta en familia!