Las cacerolas son un elemento básico esencial en cualquier cocina, pero ¿cómo sabe qué tamaño de cacerola es adecuado para usted?
Para elegir la cacerola de tamaño adecuado, debe tener en cuenta el peso, el tamaño de la estufa, el material de la cacerola y más.
En esta guía, lo ayudo a determinar el tamaño de cacerola adecuado para sus necesidades.
También revisaré cómo el tamaño de la cacerola afecta a cosas que quizás no hayas considerado, como la conducción y retención de calor.
Siga leyendo para obtener más información.
Utilice los enlaces de abajo para navegar por este artículo:
- Tamaños de Cacerola: Qué Está Disponible
- Tamaños de Cacerola: Tabla de Comparación
- Factores Más Importantes a Considerar
- Qué Dicen las Marcas de Utensilios de Cocina y los Minoristas
Tamaños de cacerola: Lo que está disponible
El tamaño de una cacerola está determinado por su capacidad medida en cuartos de galón. Hay cuatro tamaños estándar: 1 cuarto, 2 cuarto, 3 cuarto y 4 cuarto. Los más populares son de 2 y 4 cuartos de galón.
Muchas marcas también ofrecen cacerolas en tamaños medios, como 1,5 cuartos, 2,5 cuartos y 3,5 cuartos. Una cacerola con más de 4 cuartos de galón se considera una olla, no una cacerola.
Por supuesto, los tamaños disponibles varían según la marca.
Por ejemplo, ofertas totalmente revestidas 1-, 1.5-, 2-, 3-, 3.5-, y cacerolas de 4 cuartos, mientras que Calphalon ofrece 1-, 1.5-, 2-, 2.5-, 3-, 3.5-, y cacerolas de 4 cuartos.
Made In, una marca de utensilios de cocina relativamente nueva, solo ofrece cacerolas de 2 y 4 cuartos de galón.
Las dimensiones de la cacerola también varían según la marca. Algunas marcas hacen sus cacerolas con lados más altos; por lo tanto, el diámetro es más pequeño, mientras que otras tienen lados más cortos y diámetros más grandes.
Para darle una idea general, a continuación se muestran las dimensiones de las cacerolas más populares de All-Clad. Aprender más acerca de estas cacerolas en Williams-Sonoma.com.
| Cacerola | Diámetro | Altura |
|---|---|---|
| 1.5-Cuarto | 6 en. | 3,5 pulg. |
| 2-Cuarto de galón | 6 pulg. | 4,25 pulg. |
| 3-Cuarto de galón | 8 pulg. | 4 pulg. |
| 4-Cuarto de galón | 8 pulg. | 5 pulg. |
Tamaños de cacerola: Tabla de comparación
La tabla de comparación a continuación muestra cuántas personas puede servir cada tamaño de cacerola.
Tenga en cuenta que el tamaño de una porción varía según el plato que esté preparando.
Por ejemplo, si está haciendo salsa para pasta en una cacerola de 1 cuarto de galón, podría servir hasta tres personas. Pero una sopa en una sartén del mismo tamaño solo puede ser suficiente para una sola persona.
| Tamaño | Sirve | Ideal para |
|---|---|---|
| 1 a 1.5 cuartos de galón | 1 persona | Solo-servir la preparación de la comida |
| 2 a 2.5 cuartos | 1-2 personas | Salsa, sopa, pequeñas cantidades de verduras o arroz |
| 3 3.5 cuartos | 2-3 personas | Verduras al vapor, avena, granos, chile |
| 4-cuarto de galón | 3-4 personas | Guisos, pasta, caldo, cocción por lotes grandes |
Factores más importantes a tener en cuenta
Para elegir la mejor cacerola para usted, debe comprender cómo afectará el tamaño a los diferentes factores. Estos son los factores clave a considerar.
Tamaño del hogar
Pregúntese, ¿para cuántas personas está cocinando regularmente? Si vives solo o con otra persona, una cacerola de tamaño más pequeño es perfecta. las cacerolas de 2 cuartos son ideales para una variedad de comidas, desde salsas hasta arroz.
Si cocinas para una familia de cuatro personas todas las noches, una cacerola de mayor tamaño es una mejor opción porque te ahorrará tiempo y podrás cocinar en lotes más grandes.
Para elegir la cacerola del tamaño adecuado, considere la frecuencia con la que cocinará y el tamaño de su comida promedio.
Tipos de cocción
Los alimentos que suele cocinar también son un factor para determinar el tamaño correcto de la cacerola.
Si crees que prepararás principalmente salsas para terminar un plato, solo necesitas una cacerola de 1 o 2,5 cuartos. Sin embargo, los platos como la pasta o el arroz requieren una cacerola más grande de 3 o 4 cuartos de galón.
Para el contexto, una cacerola de 2 cuartos puede cocinar cómodamente 7 huevos duros sin apilar los huevos uno encima del otro.
Y una cacerola de 4 cuartos puede cocinar 11 huevos duros sin apilarlos.
Asegúrate de que la cacerola te deje suficiente espacio para lo que estés cocinando. Si la sartén es demasiado pequeña y los ingredientes están llenos, el líquido puede hervir, haciendo un desastre.
El mejor ejemplo de ese escenario es cuando estás cocinando pasta. Necesita espacio suficiente para que la pasta se pueda extender libremente. Si abarrotas la sartén, se pegará y hervirá.
Velocidad de evaporación
La velocidad de evaporación se refiere a la rapidez con la que los líquidos se convierten en gases.
Las cacerolas con altas tasas de evaporación reducen las salsas, sopas y guisos más rápidamente.
En algunas situaciones, es posible que desee acelerar la velocidad de evaporación, y en otras, es posible que desee ralentizarla.
Puede controlar la velocidad de evaporación girando el calor hacia arriba o hacia abajo o cubriendo/destapando la cacerola.
Pero, en igualdad de condiciones, las cacerolas más grandes con diámetros más anchos tendrán una tasa de evaporación más alta que aquellas con diámetros más pequeños.
Peso
Las cacerolas generalmente están hechas de acero inoxidable o aluminio, que no son materiales pesados. Sin embargo, cuanto más grande sea la sartén, más pesada será.
Antes de elegir la talla, compruebe el peso y asegúrese de que sea algo que le resulte cómodo maniobrar. Y, no solo mire el peso de la cacerola; considere lo pesado que será cuando se llene con líquido.
Aquí hay una tabla para ayudarlo a determinar el peso total de los tamaños de cacerola comunes. Usé el peso de cacerolas revestidas como ejemplo.
| Cacerola | Peso (solo sartén) | Peso total (sartén + agua) |
|---|---|---|
| Todo revestido D5 1,5 Cuartos | 2 lb. | 5,13 lb. |
| Todo revestido D5 2 cuartos | 4 lb. | 8,17 lb. |
| Todo revestido D5 3 cuartos | 4,4 lb. | 10,65 lb. |
| Todo revestido D5 4 cuartos | 4,9 lb. | 13,24 lb. |
Maniobrabilidad
Otra consideración clave es la maniobrabilidad.
Cuanto más grande es la cacerola, más difícil es maniobrar. Eso no será un problema si planea cocinar algo que hierva a fuego lento todo el día, como un estofado.
Sin embargo, ciertas recetas requieren que la sartén se ponga y se quite del fuego. Considere una cacerola más pequeña si planea hacer platos que requieran que levante la sartén regularmente.
Conducción de calor
Cuanto más grande sea la cacerola, más tiempo tardará en calentarse.
Una cacerola de tamaño más pequeño, como una de 2 cuartos, se calentará mucho más rápido que una de 4 cuartos. Pero también corre el riesgo de quemar su plato si no lo observa de cerca.
Si te impacientas esperando que hierva el agua y no necesitas espacio adicional, considera una cacerola más pequeña.
Una cacerola de 4 cuartos de galón tardará más en calentarse. Las sartenes más grandes son ideales para cocinar a fuego lento y largo. Si quieres algo que se caliente o hierva rápidamente, elige una cacerola más pequeña.
Retención de calor
El tamaño de una cacerola afecta directamente el tiempo que permanecerá caliente después de retirarla de la fuente de calor.
Las cacerolas más pequeñas no retienen el calor, al igual que las cacerolas más grandes. Esto se debe a que las cacerolas más grandes tienen más material para absorber y retener el calor. Las cacerolas más pequeñas se enfrían mucho más rápido.
Por lo tanto, si necesita que su comida se mantenga caliente después de sacarla del quemador, una cacerola grande es una mejor opción.
Espacio de almacenamiento
A menos que planee mantener su cacerola en su encimera, debe considerar su situación de almacenamiento.
Obviamente, cuanto más grande sea la cacerola, más espacio de almacenamiento necesitará. Las cacerolas más grandes también tienden a tener asas más largas.
Compruebe las dimensiones de sus armarios, especialmente la profundidad, para determinar qué bandeja de tamaño se ajustará cómodamente. Consulte esta tabla para ver la altura y el diámetro de cada tamaño de cacerola.
Tamaño de la estufa
¿Cuántas sartenes pueden caber en su estufa? Esto es especialmente importante si generalmente prepara varios platos a la vez.
La mayoría de las placas de cocina podrían caber fácilmente en cuatro cazos de 4 cuartos.
Sin embargo, el espacio será mucho más reducido si intentas cocinar con una cacerola grande junto con otras sartenes y ollas grandes.
Además, es posible que las placas de cocina más delgadas no puedan acomodar cacerolas más grandes.
Precio
Si comparas con la misma marca y colección, una cacerola más grande costará más. Más materiales y envases más grandes dan como resultado costos más altos.
Los precios varían significativamente entre marcas y colecciones, así que no dejes que el costo te impida comprar la talla que necesitas. Por ejemplo, una cacerola de acero inoxidable de 2 cuartos totalmente revestida cuesta mucho más que una cacerola de acero inoxidable de 2 cuartos de Cuisinart.
Consulte la tabla de comparación a continuación para ver cómo el tamaño de cada cacerola varía en precio. He incluido varias marcas para mostrarte la gama de opciones y precios.
| Saucepan | Price | View Details |
|---|---|---|
| All-Clad 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| All-Clad 4-Quart Saucepan | Amazon | |
| Calphalon 1.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Calphalon 3.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 1.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 4-Quart Saucepan | Amazon | |
| Zwilling 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Zwilling 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| Demeyere 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Demeyere 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cacerola de 1 cuarto de galón de Farberware | Amazon | |
| Cacerola de 3 Cuartos de Galón | Amazon |
Precios extraídos de la API de Publicidad de productos de Amazon en:
Lo que dicen las marcas de utensilios de cocina y los minoristas
Me conecté con varias marcas de utensilios de cocina y minoristas para obtener su opinión sobre los tamaños de cacerolas.
El especialista en productos de All-Clad dijo que las cacerolas de 4 cuartos son sus más vendidos. Dijo que una cacerola de 4 cuartos es ideal para una familia de cuatro o más; cualquier cosa más pequeña no proporcionará suficiente capacidad.
También mencionó que si estás cocinando para ti mismo, una cacerola de 2 cuartos funcionará. Sin embargo, me aconsejó que es mejor tener demasiado espacio que no tener suficiente.
Cuando hablé con el especialista de productos de Anolon, dijo que una cacerola de 3,5 cuartos es perfecta para pasta, lotes pequeños de sopa y salsas.
Dijo que las opciones más pequeñas, como una cacerola de 2 cuartos, son adecuadas para cocinar verduras al vapor, como maíz y guisantes, pero no proporcionan suficiente espacio para alimentar a una familia y no producen muchas sobras.
Ella recomendó considerar la cacerola cónica de 4.5 cuartos de Anolon, que es como una mini olla común. Proporciona más capacidad que la mayoría de las cacerolas, pero no es tan engorroso como una olla de caldo.
Por último, me conecté con un especialista en utensilios de cocina de Williams Sonoma. Me dijo que las cacerolas de 3 cuartos son su tamaño más vendido, con diferencia. Dijo que las cacerolas de 4 cuartos son demasiado grandes, y si necesitas tanto espacio, es mejor que uses una olla de caldo u horno holandés.
En Pocas Palabras: ¿Qué Tamaño De Cacerola Necesita?
Ahora sabe qué tamaños de cacerola están disponibles, cómo se comparan y los factores que debe considerar antes de comprar.
Entonces, ¿qué tamaño de cacerola debe obtener? Antes de darte mi recomendación, recapitulemos rápidamente:
- Las cacerolas más comunes varían de 1 a 4 cuartos de galón.
- Cuanto más grande sea su hogar, más grande será la cacerola que necesitará. Una cacerola de 4 cuartos es ideal para una familia, mientras que las cacerolas de 1 cuarto son ideales para individuos.
- Si haces salsas principalmente, una cacerola más pequeña está bien. Si te gusta hacer sopas, pasta y arroz, opta por una cacerola más grande.
- Las cacerolas pesan entre 2 y 5 libras vacías y 5 y 14 libras llenas. Cuanto más grande sea la cacerola, más pesada será.
- Las cacerolas grandes son más difíciles de maniobrar. Las sartenes pequeñas son ideales para recetas que requieren que la pongas y la quites del fuego.
- Las cacerolas pequeñas se calientan más rápido pero no retienen el calor tanto tiempo. Las cacerolas grandes tardan más en calentarse, pero retienen mejor el calor.
- Cuanto más grande sea la cacerola, más espacio se necesita para almacenar.
- Mida su estufa si está considerando una cacerola más grande.
- Los precios varían significativamente entre marcas, pero las cacerolas pequeñas cuestan menos que las cacerolas grandes de la misma marca.
En última instancia, puede salirse con la suya con solo una cacerola, pero poseer dos tamaños es ideal. Los tamaños más populares son de 2 y 4 cuartos de galón, por lo que tener ambos garantiza que tenga una cacerola para cada necesidad.
Si está buscando comprar solo una cacerola, le recomiendo que elija una de mayor tamaño (3 o 4 cuartos). De esa manera, tendrá suficiente capacidad para cocinar todas las recetas sin superpoblar la sartén o tener que cocinar varios lotes.
Si aún no está seguro de qué talla comprar, tome una taza medidora y vierta un litro de agua en un tazón. ¿Es suficiente salsa / sopa / chile? Haga lo mismo con dos y tres cuartos de agua. Te ayudará a visualizar lo que obtendrás con cada tamaño de cacerola.
Después de decidir el tamaño, es hora de averiguar qué marca comprar. Para ayudarte durante ese proceso, he elaborado esta Guía Definitiva de las Mejores Marcas de Utensilios de cocina. En esa guía, desgloso las mejores marcas para cada material de utensilios de cocina, incluyendo acero inoxidable, antiadherente, hierro fundido, hierro fundido esmaltado y cobre.