¡Todo el mundo necesita una buena receta de Enchiladas de Queso! Aprenda a hacer enchiladas e impresione a su familia y amigos con esta deliciosa cena Tex-Mex.
Enchiladas de queso
Soy fan de las enchiladas en todas sus formas. Relleno de carne molida, pollo o verduras, un plato de enchiladas cubierto de salsa roja me hace una mujer feliz.
Estas enchiladas son lo último en simplicidad sabrosa. A mi familia obsesionada con el queso le encantaban estas enchiladas fáciles, llenas de queso pegajoso y derretido y cubiertas de salsa Roja para Enchiladas.
Cómo hacer enchiladas
Hacer enchiladas de queso es tan fácil como espolvorear queso rallado en tortillas de maíz calientes, enrollarlas y hornearlas en el horno junto con salsa de chile rojo.
Para calentar las tortillas: Coloque ocho tortillas en un plato seguro para microondas, cúbralas con una toalla de papel húmeda y hornee en el microondas durante 20 segundos. Después de sacarlo del microondas, manténgalo cubierto con una toalla de papel húmeda.
¡Calentar las tortillas ayuda a evitar que se rompan cuando las enrollas!
Salsa de Enchilada Roja
Usé la Salsa de Enchilada Casera Fácil que publiqué recientemente a punto de hacer mis enchiladas de queso. Esa receta hace exactamente la cantidad que necesita para esta receta de enchiladas de queso.
Si lo prefiere, también puede usar un frasco de 16 onzas de su salsa favorita comprada en la tienda para enchiladas extra fáciles.
Cómo ensamblar enchiladas
Hay algunos métodos diferentes que se pueden usar al hacer enchiladas. Un método es sumergir las tortillas en la salsa para enchiladas, luego llenar y enrollar la tortilla. A decir verdad, nunca he tenido suerte con este método, y viene con algunas manos muy desordenadas. 
En su lugar, simplemente vierto un poco de salsa para enchiladas en mi molde para hornear, enrollo y coloco mis enchiladas, luego vierto la salsa restante sobre la parte superior de las enchiladas. Con esta receta, realmente puedes hacer lo que prefieras.
Después de agregar la salsa, espolvoree la sartén de enchiladas con aún más queso rallado. Usé una mezcla de quesos mexicanos cuando los hice esta vez.
Hornee las enchiladas durante 20 a 25 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante y el queso se derrita. Cubra con crema agria y cebollas verdes, si lo desea.
Las enchiladas de queso son deliciosas servidas con una guarnición de Arroz Mexicano. Para una fiesta completa, haga un lote de Margaritas y un poco de Helado Frito o Pastelitos Churro para completar la comida. Si te gusta esta receta, asegúrate de probar también mi pollo y arroz del Suroeste.
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Enchiladas de queso
Una comida para niños que satisfará a toda la familia, ¡las enchiladas de queso son una comida fácil para cualquier noche de la semana! ¡Combínalo con Frijoles Refritos Instantáneos y Arroz Español para una deliciosa cena!
Enchiladas de Queso
Ingredientes
- ▢ 16 la receta de salsa de enchilada roja oz es la cantidad necesaria para esta receta
- tor 8 tortillas de maíz
- cheese 3-4 tazas de queso rallado con mezcla mexicana
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Reserve una taza del queso rallado para usarlo como cobertura.
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Coloque ocho tortillas en un plato seguro para microondas, cúbralas con una toalla de papel húmeda y hornee en el microondas durante 20 segundos. Después de sacarlo del microondas, manténgalo cubierto con una toalla de papel húmeda.
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Vierta aproximadamente 1/4 de taza de salsa para enchiladas en el fondo de una sartén engrasada de 7×11 pulgadas.
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Espolvoree un puñado de queso sobre una tortilla de maíz caliente, luego enrolle bien la tortilla. Coloque en la salsa en la sartén, con la costura hacia abajo. Repite con el resto de las tortillas y el queso.
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Vierta el resto de la salsa de enchilada de manera uniforme sobre la parte superior. Espolvoree con el resto de una taza de queso.
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Hornee durante 20-25 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee. Si lo desea, cubra con crema agria. Servir inmediatamente.