Ya sea que esté comprando alimentos, planificando menús semanales o cocinando una comida, la extensión de la Universidad Estatal de Michigan recomienda leer la etiqueta de información nutricional que le permite comparar diferentes alimentos y sus valores nutricionales. Las etiquetas de los alimentos proporcionan información nutricional clave específica, incluidos los gramos de grasa. Comprender la cantidad de grasa y otros nutrientes en los alimentos que come cada día es importante, sin embargo, la mayoría de los estadounidenses no están familiarizados con los gramos, una medida métrica de peso.
La etiqueta de los alimentos enumera la cantidad total de grasa en una porción e incluye todos los tipos de grasa específicos de ese alimento; grasas saturadas, grasas trans y grasas insaturadas. Cada tipo individual de grasa se calcula en gramos. Sumar la cantidad de gramos de grasa que consume a lo largo de un día ayuda a garantizar que se mantenga dentro de las recomendaciones diarias. El valor porcentual diario de la grasa total, que se indica en la nota a pie de página debajo de los datos nutricionales, recomienda consumir menos de 65 gramos totales de grasa por día. Más específicamente, una persona que sigue un plan de alimentos de 2,000 calorías debe consumir menos de 20 gramos de grasa saturada por día.
Aunque agregar gramos de grasa es una forma precisa de realizar un seguimiento de la ingesta diaria, es posible que muchos consumidores no estén familiarizados con esta medición métrica, lo que dificulta visualizar y comprender la cantidad de grasa en los alimentos que comen y beben. Convertir los gramos de grasa en una medida más reconocible, como las cucharaditas, puede ser una herramienta beneficiosa para comprender los alimentos con alto contenido de grasa y su asociación con la salud del corazón. Para convertir gramos de grasa en cucharaditas, utilice una ecuación simple:
Grasas: 4 gramos equivale a 1 cucharadita
Para ser más precisos, la medición es de 4,2 gramos, pero redondear a 4 facilita la conversión matemática. Para convertir gramos de grasa en cucharaditas, simplemente divida por cuatro. El siguiente gráfico proporciona un ejemplo.
Tamaño de la porción: 4 onzas
Grasa total: 20 gramos
(20 gramos divididos por 4 = 5 cucharaditas)
Grasas Saturadas: 8 gramos
(8 gramos divididos por 4 = 2 cucharaditas)
Si come dos porciones (u ocho onzas) del alimento en el ejemplo, duplique las cantidades.
Tamaño de la Porción: 4 oz
2 porciones 4 x 2 = 8 onzas
grasa Total: 20 gramos o 5 cucharaditas
2 porciones = 40 gramos o 10 cucharaditas
grasa Saturada: 8 gramos o 2 cucharaditas
2 porciones = 16 gramos o 4 cucharaditas
Ser consciente de la cantidad de grasa que come cada día y durante la semana se hace un poco más fácil cuando visualiza la grasa en cucharaditas individuales. Ármese con las habilidades necesarias para leer y entender la etiqueta de información nutricional. La salud realmente importa.