Cómo funciona
Un incendio requiere oxígeno (O2), combustible y calor para quemarse. Estos tres componentes se denominan triángulo de fuego o triángulo de combustión. Retire cualquiera de los tres componentes y el fuego se apagará.
El bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) es una base y el vinagre (ácido acético) es un ácido débil. Cuando se combinan, la reacción inmediata crea ácido carbónico. Sin embargo, el ácido carbónico es muy inestable y se descompone rápidamente en dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). Las burbujas que viste en el contenedor estaban llenas de CO2. Había tanto, de hecho, que empujó todos los demás gases fuera del recipiente y lo llenó por completo. Dado que el CO2 es más pesado que el aire, el contenedor se llenó con él y nada más. Al inclinar el recipiente, literalmente viertes el CO2 sobre la llama. Eso significa que el aire no puede llegar a la llama y se apaga por falta de oxígeno.
Llévelo más lejos
Es importante manipular el envase con cuidado. Puedes perder todo el CO2 derramándolo y ni siquiera saberlo. Rehace la actividad, pero revuelva vigorosamente la parte «vacía» del recipiente con una cuchara antes de verterla en una llama. Probablemente empujó la mayor parte del CO2 por los lados del recipiente cuando agitó. La llama permanece encendida porque el aire reemplazó el CO2 derramado en el recipiente.
El CO2 es incoloro e inodoro y se hunde en lugares bajos en un recipiente porque es más pesado que el aire. Un trabajador debe tener cuidado al tratar con CO2 porque puede llenar un espacio grande y expulsar todo el oxígeno. Si el trabajador no tiene respirador y entra en el espacio, puede ser una situación potencialmente mortal.