Filete de Gammon, Huevo de Jamón y papas fritas

Imagen de alfiler de nuestro filete de Gammon servido con papas fritas caseras, huevo de pato, guisantes, tomates cherry con vino y dos anillos de piña en un plato blanco
Imágenes con alfileres de dos filetes de gammon fritos en una sartén para la imagen superior y la imagen inferior de nuestro filete de Gammon servido con papas fritas caseras, huevo de pato, guisantes, tomates cherry vineados y dos anillos de piña en un plato blanco

Gammon Egg and Chips es una fantástica comida de pub británico para hacer en casa, le mostramos cómo cocinar ¡filete de jamón, huevo y patatas fritas, como también se conoce!

 Dos platos de huevo de jamón y patatas fritas. Filetes de gammon cocidos servidos con papas fritas, huevo, guisantes, tomates maduros y aros de piña

El huevo de gammon y las papas fritas cubiertas con piña y servidas con tomates y guisantes, son una comida excelente para llenar y resistir.

¿Cómo cocinar filetes de jamón-huevo y papas fritas?

Cocinar gammon en una sartén es fácil y rápido. Le daremos toda la información que necesita, desde cuánto tiempo cocinar y qué servir con filete de gammon en la siguiente tarjeta de recetas

Tarjeta de recetas de Huevo y papas Fritas de Gammon

También puede ver nuestro video de presentación de diapositivas a continuación o continuar leyendo para obtener más consejos sobre cómo cocinar huevos y papas fritas de gammon.

¿Qué es el filete de jamón?

El filete de gammon se corta de la pata trasera de cerdo, generalmente curado y a menudo ahumado, se vende crudo. A menudo se venden en un paquete doble listo para cocinar en casa.

 Dos filetes de jamón en una tabla de cortar verde

También puede cortar sus propias rebanadas de un conjunto de jamón entero.

¿Diferencia entre gammon y bacon?

El gammon es similar al tocino, pero cortado de una parte diferente del cerdo y también cortado mucho más grueso.

¿Diferencia entre jamón y jamón?

A diferencia del jamón, el filete de jamón debe cocinarse antes de servir. Todavía puedes usar rebanadas gruesas de jamón para hacer huevos de jamón y papas fritas.

¿La mejor manera de cocinar filetes de jamón?

La forma fácil y rápida de cocinar filetes de jamón es en una sartén.

¿Cómo detener el curling de gammon?

El primer consejo antes de cocinar el filete de jamón es cortar pequeñas incisiones en la corteza y la capa de grasa, esto evitará que el jamón se rice mientras se cocina, por lo que se cocinará uniformemente por ambos lados.

Cortar los bordes grasos de un filete de jamón con tijeras

Ahora puede cocinar filetes de jamón en una sartén.

¿Por cuánto tiempo cocinar filetes de jamón?

Los filetes de jamón suelen tardar entre 3 y 6 minutos por cada lado (dependiendo del grosor del filete).

  • Cocinar filetes de jamón en una sartén
  • Cocinar filetes de jamón en una sartén

Huevo y patatas fritas de jamón

Como se mencionó anteriormente, puedes usar lonchas gruesas de jamón ahumado en lugar de gammon, especialmente si eres de EE.UU., donde el gammon no está ampliamente disponible. ¡Siéntase libre de calentar las rebanadas en una sartén o simplemente servir frías!

¿Qué cocinar con jamón o jamón?

Huevo de gammon y papas fritas también son excelentes servidas con piña, tomates y guisantes al lado.

Chips

Nos gusta hacer nuestros chips de freidora casera como se ve en las imágenes de esta publicación, pero puede comprar chips congelados si lo prefiere. ¡Solo asegúrate de cocinarlos primero, ya que tardan más tiempo!

Piña & Tomates

Mientras el gammon y las papas fritas se cocinan, fríe algunos anillos de piña y tomates. Espolvoree la piña con azúcar morena y cubra los tomates con aceite.

  • Dos aros de piña y tomates cherry de vid cocinándose en una sartén y espolvoreando azúcar morena sobre la parte superior de los aros de piña a mano
  • Cepillar el aceite de oliva sobre tomates cherry vineados con un cepillo negro
  • Dos aros de piña y tomates cherry vineados cocinándose en una sartén

Cocine la piña hasta que se dore por ambos lados.

Huevo

Nos gusta usar huevos de pato para nuestra receta de huevo y papas fritas de gammon, son más grandes que los huevos de pollo y la yema líquida grande actúa como una gran salsa cremosa para el gammon y las papas fritas.

  • Verter un huevo de pato en una sartén pequeña
  • Cocinar un huevo de pato en una mini sartén

Guisantes

Por último, cocine algunos guisantes para agregar un poco de nutrición a esta comida resistente.

¿Cómo servir huevos de gammon con patatas fritas?

Sirve huevos de gammon con patatas fritas con tomates piña y guisantes para disfrutar de un fantástico plato británico.

Filete de gammon servido con papas fritas caseras, huevo de pato, guisantes, tomates cherry vineados y dos anillos de piña en un plato blanco

Sal y pimienta y también agregamos una buena pizca de nuestro vinagre de chile casero. Absolutamente delicioso!

 huevo de jamón y patatas fritas con piña y guisantes bañados en yema de huevo en un tenedor
Huevo de gammon y patatas fritas caseras servidas con tomates cherry vineados, guisantes y dos aros de piña en un plato blanco

Huevo de jamón y filete de Gammon & Patatas fritas

Comida sin defectos Luke y Kay

La receta tradicional de comida de pub británica de huevo y patatas fritas de gammon es una excelente comida resistente y llena. Filete de gammon servido con huevo, papas fritas, piña, tomates y guisantes. La mejor manera de cocinar filetes de jamón es freír en una sartén. Alternativamente, use rebanadas gruesas de jamón ahumado precocinado en lugar de huevo de jamón y papas fritas, ¡perfecto para nuestros espectadores estadounidenses que intentan crear este plato inglés!
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Tiempo de Preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 28 minutos
Tiempo Total de 30 minutos

por Supuesto la Cena, plato Principal
Cocina Británico, inglés

Porciones 2 Personas
Calorías 884 kcal

el Equipo

antiadherente sartén

Ingredientes 1x2x3x

  • 1 ½ cucharada de Aceite de Oliva
  • 4 Anillos de Piña Que usamos enlatados.
  • 1 cucharadita de Azúcar Moreno claro
  • 8 Tomates pequeños
  • 2 Filetes de jamón
  • 2 Huevos Usamos huevos de pato
  • 160 gramos de guisantes
  • 200 gramos de papas fritas Que hicimos nosotros, pero puedes usar papas fritas de horno.

Para servir

  • Sal & Pimienta
  • Ají Vinagre

Instrucciones

  • Cocine sus fichas. 15 minutos antes de que las papas estén cocidas, comience a cocinar el resto de la comida.
    Chips de 200 gramos
     Chips fritos al aire en un cucharón ranurado de plata.
  • Corta incisiones en la corteza y la capa de grasa del filete de jamón. Esto evita que el gammon se enrolle durante la cocción.
     Cortar los bordes gordos de un filete de jamón con tijeras
  • Coloque ½ cucharada de aceite en una sartén, caliente a fuego medio-alto. Agregue los filetes de jamón y cocine durante 3-6 minutos de cada lado. (El tiempo depende del grosor del filete de jamón)
    2 Filetes de jamón
     Cocinar filetes de jamón en una sartén
  • Mientras tanto, coloque ½ cucharada de aceite en una sartén (u otra sartén) a fuego medio, agregue los tomates y la piña, espolvoree azúcar morena a ambos lados de la piña.
    4 Aros de piña, 8 Tomates Pequeños, 1 cucharadita de Azúcar moreno Claro
     Dos aros de piña y tomates cherry de vid cocinándose en una sartén y espolvoreando azúcar moreno sobre la parte superior de los aros de piña a mano
  • Usa el aceite en la sartén para cubrir los tomates. Voltea la piña y cocina hasta que ambos lados estén dorados. Cocinar los guisantes en agua hirviendo.
    160 gramos de guisantes
     Cepillar aceite de oliva sobre tomates cherry vineados con un cepillo negro
  • En otra sartén, fríe los huevos a la consistencia deseada. ¡Usamos huevos de pato cocinados con una yema líquida!
    2 Huevos
     Cocinar un huevo de pato en una mini sartén
  • Una vez cocido, retire el gammon de la sartén.
    Cocina gammon los filetes en una sartén
  • Plato junto con una pizca de sal, pimienta y ají vinagre.
    Sal & Pimienta, Ají Vinagre
    Gammon filete servido con patatas fritas, huevo de pato con la yema de verter sobre el jamón, los guisantes, vined tomates cherry y dos anillos de piña en un plato blanco

Video

Nutrición

Calorías: 884kcalCarbohydrates: 81gProtein: 67gFat: 34gSaturated Grasa: 9gPolyunsaturated Grasa: 5gMonounsaturated Grasa: 18gTrans Grasa: 1gCholesterol: 303mgSodium: 754mgPotassium: 2804mgFiber: 16gSugar: 36gVitamin Un: 5021IUVitamin C: 116mgCalcium: 150mgIron: 6mg

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Esperamos que disfrute de esta receta de carne de Gammon tanto como nosotros?

Imagen de filete de Gammon servido con papas fritas caseras, huevo de pato, guisantes, tomates cherry maduros en vid y dos anillos de piña en un plato blanco huevo y papas fritas de jamón

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