¿Yeuch, hígado y pastel? ¿Por qué demonios alguien querría una receta de pastel de hígado? Bueno, si no eres fanático del hígado o del olor a hígado cocinado, esto puede ser lo último que quieras cocinar. Sin embargo, no se apresure a dejar de leer aquí.
Estas son golosinas de recompensa de alto valor y te prometo que pueden marcar una gran diferencia al entrenar a tu perro.
Ya sabes, esos momentos en los que tu perro decide tener una racha «obstinada». Sí, incluso yo de vez en cuando tengo esa mirada en blanco o el comportamiento adolescente de’ No puedo oírte ‘ de Millie! Personalmente, he descubierto que cuando Millie comienza a aburrirse o distraerse durante las clases de agilidad, estas golosinas siempre salvan el día. Mezclo unos trozos de pastel de hígado con sus golosinas normales compradas en la tienda y de repente está más atenta y concentrada por más tiempo.. Whoop!
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Como alguien que siempre está presionado por el tiempo, puedo garantizar que la receta es súper fácil de hacer y también se puede hacer sin gluten. Mi mejor consejo sería conseguir que la cocción olorosa de una sola vez y cocinar por lotes varias porciones, ya que se puede congelar. Puede colocar lotes en el congelador y le durará varias semanas a un costo mucho más bajo que las golosinas compradas en la tienda.
Ok así que basta de lo bueno que es, vamos a seguir adelante con la fabricación de ellos. ¡Aquí está mi receta de pastel de hígado garantizada para satisfacer esas cuatro patas!
Receta de Pastel de hígado
Tiempo de preparación: 15 minutos; Cocina En: 90 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
450 g (1 lb) de hígado crudo (He utilizado cordero)
450 g (1 lb) de harina criadora (o harina sin gluten para perros con alergias)
3 huevos
2 dientes de ajo (o 1 cucharadita de ajo perezoso)
Leche/Agua
(n.b antes de presionar el botón de comentarios con el hecho de que el ajo es peligroso para los perros, hay información contradictoria muy confusa y el ajo en pequeñas dosis se considera seguro. Si tiene alguna duda, solo excluya de la receta).
Método:
#1 Mezcle los huevos y la leche/agua
En un tazón de medir, agriete los huevos y agregue leche o agua para duplicar el volumen. Con un tenedor, mezclar bien para mezclar.
#2 Mezcle el hígado y el ajo
Con una licuadora, licúe el hígado y el ajo para obtener una consistencia suave.
#3 Mezcle lo anterior
Mezcle la mezcla de huevo y leche / agua con el hígado y el ajo mezclados.
#4 Agregue la harina
En un tazón grande, combine la harina de ingrediente restante. Encontrará que se convertirá en una consistencia pegajosa, similar a la masa.
#5 Transferencia a bandeja(s) para hornear
Personalmente me separo en dos lotes y alineo mis bandejas para hornear (se pueden quitar del forro). Puedes ser creativo aquí y hacer un pastel con forma de hueso, perfecto para cumpleaños de perros.
#6 Hornee en el horno
Colóquelo en el horno a 180 grados, durante 45-60 minutos. Revisa el pastel alrededor de 35 minutos, la parte superior debe oscurecerse y rebotar cuando se presiona ligeramente.
#7 Cortar en trozos del tamaño de una golosina
Retirar del horno y cortar en bocados pequeños (si se prepara como golosinas). Me parece que corta un poco más fácil mientras aún está caliente. Aunque ten en cuenta que tu perro te estará observando cuidadosamente en este punto.
#8 Mantener en la nevera o congelar
Mantener los lotes frescos en la nevera y meter los demás en el congelador. Mientras que algunas personas sugieren que se descongele, encuentro que lo hace rápidamente y si en bocados lo suficientemente pequeños, no hay necesidad de hacerlo.
Estas golosinas duran en la nevera de 2 a 3 días y en el congelador de unos 3 meses.
#9 Sé el héroe de tu perro
No se necesita explicación, ¡habrán estado husmeando a tu alrededor durante todo el proceso!
¿A su Perro le Encantó nuestra Receta de Pastel de Hígado?
Esta receta ha sido, con mucho, nuestra más popular tanto en términos de lectura y cocción, como también con Millie. ¡Este es un regalo que nunca compartirá! Así que, me gustaría saber como le va con lo que es y si también detectar cómo ‘loco’ a tu perro para este fab tratar.
No te olvides de echar un vistazo a la serie completa Sunday Bites que tiene 8 recetas caseras fáciles para tratar perros AQUÍ. También puedes seguir nuestro tablero de regalos para perros en Pinterest AQUÍ. Te prometo que te divertirás mucho horneando, pero también te encantará saber exactamente lo que va en las golosinas de tus perros.
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