Cuando se trata de hacer pollo jugoso al horno, los muslos de pollo son el camino a seguir. El pollo de carne oscura tiende a ser más tolerante en el horno y tiene más sabor que la carne blanca, como las pechugas de pollo.
En este post, aprenderás la mejor temperatura para hornear los muslos de pollo, junto con el tiempo y los consejos para garantizar que tus muslos de pollo salgan del horno perfectamente deliciosos cada vez. Incluyo información para muslos con hueso y con piel y sin piel deshuesada.
Si todo lo que tienes es carne blanca, haz clic aquí para saber la mejor temperatura para hornear pechugas de pollo.
El pollo es una de las principales proteínas utilizadas para preparar comidas familiares por su asequibilidad y facilidad de integración en las recetas. Dicho esto, los muslos de pollo merecen un poco más de crédito que el estatus de segunda opción para las pechugas de pollo.
No solo son sabrosos y fáciles de cocinar, sino que los muslos de pollo también son altos en proteínas (con 26 g de proteína por 100 g o 3,5 oz) y, sin la piel, ¡bastante magros!
Mientras puedes cocinar muslos de pollo en la sartén, en una parrilla o en la olla de cocción lenta, hoy nos centraremos en el horno, un método popular que es fácil de perfeccionar.
La mejor Temperatura para hornear Muslos de pollo
La clave para lograr muslos de pollo perfectamente cocidos es hornearlos a 375F (190C) o hasta que la temperatura interna alcance los 175F (80C). La temperatura del horno es la adecuada para que el pollo se cocine uniformemente y obtenga ese brillo marrón dorado.
Esta es mi temperatura favorita para hornear muslos de pollo porque puedo agregar otros artículos a la bandeja para hornear, como papas o verduras asadas.
Cuánto tiempo se tarda en hornear un muslo de pollo
Dependiendo de la temperatura y el tamaño del horno, los muslos de pollo pueden tardar entre 20 y 50 minutos en hornearse. Obviamente, cuanto más pequeña sea la pieza, menos tiempo y, ya sea que esté horneando muslos de pollo con hueso y piel, el tiempo variará o los muslos sin piel deshuesados.
sin importar el tamaño, la temperatura del horno y el tiempo en el horno, el pollo se hace la cocción cuando la temperatura interna alcanza 175F (80C) cuando está marcada con un termómetro de carne.
Todo lo que desea saber sobre las temperaturas de cocción para muslos de pollo se encuentra en las tablas a continuación y en este video.
Cuánto tiempo hornear los muslos de pollo a 350F (175C)
Para los muslos de pollo más pequeños, 350F (175C) es una temperatura popular para hornear, ya que el bajo calor crea menos posibilidades de secarse. Para los muslos con hueso y piel, espere 50 minutos de tiempo de cocción en promedio, mucho menos para los muslos sin hueso y sin piel.
¿Por cuánto tiempo hornear Muslos de pollo a 375F (190C)?
375F (190C) es una temperatura popular y mi método preferido. Espere entre 40 y 50 minutos para el pollo con hueso y piel y entre 30 y 35 minutos para el pollo sin hueso y sin piel.
Esta temperatura popular permite que el pollo se cocine de manera uniforme; es por eso que es una temperatura popular con recetas de cena en sartén, ya que puede cocinar la mayoría de las verduras al mismo tiempo, haciendo una comida fácil en una sartén.
¿Cuánto tiempo se hornean los Muslos de pollo a 400F (200C)?
Si tienes poco tiempo y quieres hacer una cena de pollo rápidamente, un horno de 400 F (200 C) horneará muslos de pollo deshuesados y sin piel en 20 minutos. Espere alrededor de 40 minutos para el pollo con hueso y piel.
Esta también es una gran temperatura para usar para agregar verduras de raíz como papas, coles de Bruselas y coliflor a la bandeja para hornear, y tendrá una deliciosa comida lista en poco tiempo.
¿Por cuánto tiempo hornear Muslos de pollo a 425F (218C)?
Esta temperatura alta es la mejor para pollo con hueso y piel, ya que puede secar fácilmente los muslos deshuesados y sin piel. A 425F (200C) tendrás los muslos listos en unos 35 minutos.
Tabla de tiempos de cocción de muslos de pollo
Mientras que cocinar a temperatura interna es el mejor método, las tablas a continuación tienen varias temperaturas y tiempos de cocción para muslos de pollo deshuesados, sin piel y sin hueso y con piel.
Hueso-En la Piel De los Muslos de Pollo
| Horno Temp | Tiempo Promedio | Interna Temp |
|---|---|---|
| 350F (175C) | 50-55 min | 175F (80C) |
| 375F (190C) | 45-50 min | 175F (80C) |
| 400F (200C) | 40-45 min | 175F (80C) |
| 425F (218C) | 35-45 min | 175F (80C) |
Cómo Comprobar la Temperatura Interna de Muslos de pollo
Tener un termómetro digital para carne es la mejor manera de indicar cuándo el pollo está completamente cocido y evita que la carne se seque. Todo lo que tiene que hacer es insertar el punto del termómetro en la parte más gruesa de la pieza de pollo y esperar a que aparezca la temperatura. Una vez que lea 175F (80C), sus muslos de pollo estarán listos.
Cómo hornear Muslos de pollo Deshuesados y sin piel
Los muslos de pollo deshuesados y sin piel se cocinan más rápido, en casi la mitad del tiempo, que los muslos deshuesados y sin piel, porque los muslos deshuesados son más grandes y gruesos. Sin embargo, los cortes con hueso y con piel tienden a ser más húmedos, ya que la piel ayuda a retener la humedad.
Deshuesado de Pollo deshuesadas y sin piel de los Muslos
| Horno Temp | Tiempo Promedio | Interna Temp |
|---|---|---|
| 350F (175C) | 40 min | 175F (80C) |
| 375F (190C) | 30-35 min | 175F (80C) |
| 400F (200C) | 20-25 min | 175F (80C) |
| 425F (218C) | no se recomienda | 175F (80C) |
Ya sea que usted use con hueso y muslos con piel o deshuesados y sin piel, a continuación se muestran los pasos para hacer muslos de pollo al horno sabrosos.
Marinar
Elija su adobo de pollo de su elección y combine ½ taza por libra de muslos de pollo en una bolsa grande con cremallera. Refrigere de 30 minutos a 24 horas.
Hornear
Coloque los muslos de pollo en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear o un plato engrasado, deseche la marinada y hornee durante el tiempo especificado.
Servir
Una vez que el pollo alcance 175F (80C), retire la bandeja para hornear del horno y deje que el pollo descanse durante 5 minutos antes de servir.
Muslos de pollo congelados
¿Sabía que puede cocinar pollo congelado directamente del congelador, sin necesidad de descongelarlo? Así que sí, cuando te quedes con una libra de pollo congelada de 1 a 2 horas antes de la cena, aún puedes hacer el plato que planeaste.
Sin embargo, al cocinar con pollo congelado, agregue el 50% del tiempo de cocción original a la receta. Por lo tanto, si los muslos de pollo se cocinan en 25 minutos a 375, los muslos de pollo congelados a la misma temperatura tardarán de 35 a 40 minutos.
Recetas de muslos de pollo
Antes de irte, echa un vistazo a estas recetas épicas con muslos de pollo. Si bien no todas las recetas incluyen hornear, estas son definitivamente ideas para cenar cuando quiero preparar una comida impresionante que sea fácil de hacer.
- Muslos de Pollo al horno Sriracha
- Pollo español & Arroz
- Estofado de Pollo
- Muslos de Pollo en Sartén con Zanahorias & Patatas