En esta breve guía, responderemos a la pregunta: «¿Cuánto tiempo puede permanecer el hummus sin abrir fuera de la nevera?’. Consideraremos la diferencia entre hummus abierto y sin abrir y la razón por la que el hummus abierto se estropea más rápido que el hummus envasado.
¿Cuánto tiempo puede permanecer el hummus sin abrir fuera de la nevera?
El hummus sin abrir puede permanecer fuera de la nevera durante 1-3 meses, es decir, si se vendió sin refrigerar. Si el hummus se compró en la sección refrigerada, puede permanecer fuera de la nevera durante aproximadamente 4 horas.
Hummus sin abrir, estable en los estantes, eventualmente se estropeará. A pesar de que el hummus está pasteurizado y tiene conservantes, el hummus se echará a perder con el tiempo. La mayoría de los envases de hummus de alta gama se han sellado en condiciones estériles, lo que contribuye aún más a prolongar la vida útil del hummus.
El hummus es un alimento perecedero a base de agua. El contenido de humedad fomenta el crecimiento bacteriano, por lo tanto, eventualmente el humus se estropea incluso en las mejores condiciones.
Si compró hummus refrigerado en la tienda, guárdelo en la nevera en todo momento. Sin embargo, no es necesario refrigerar el hummus estable.
El Hummus es un dip ligero y sabroso hecho de garbanzos con algunos sabores y hierbas. No solo es un delicioso refrigerio, sino que también es bajo en colesterol y alto en vitaminas y fibra.
La etiqueta es una guía fiable para manipular y almacenar alimentos envasados. Consulte la fecha de caducidad o la fecha de caducidad óptima para determinar la vida útil del hummus. Sin embargo, como nota al margen, el humus envasado dura entre 3 y 10 días después de la fecha de caducidad.
El humus generalmente no viene con una fecha de caducidad, sino más bien una fecha de caducidad, lo que significa que permanecerá seguro para el consumo más allá de la fecha impresa.
El hummus permanecerá fresco por más tiempo si se guardó en el refrigerador, mientras que en el congelador; dura aún más.
¿Por qué el humus sin abrir dura más que el humus abierto?
Cuando un alimento se abre, entra en contacto con el medio ambiente. Un artículo sellado permanece protegido de la suciedad y los microorganismos circundantes; por lo tanto, permanece seguro por más tiempo. Incluso si los alimentos se sellaron asépticamente y se adhirieron a los protocolos de manipulación de alimentos, permanecerán seguros durante exponencialmente más tiempo, pero eventualmente se echarán a perder. Los alimentos sin abrir tienen esporas bacterianas mínimas que tardan mucho más tiempo en multiplicarse y estropear los alimentos.
Los envases de alimentos abiertos están expuestos a bacterias del entorno, por lo que tienden a estropearse más rápido. En el momento en que se abre un paquete sellado, las bacterias comienzan a colonizar y reproducirse. En consecuencia, la calidad de los alimentos se degrada y luego se estropea. Incluso si tiene cuidado y no deja que el hummus o cualquier otro alimento se quede al descubierto, los microorganismos aún se introducen en él. Dicho esto, la importancia de mantener los alimentos adecuadamente cubiertos y protegerlos de los peligros circundantes es innegable. Si mantiene los alimentos cubiertos, usa utensilios limpios y los almacena a temperaturas frescas, el hummus durará un período significativamente más largo. Sin embargo, el cuidado que se toma a nivel doméstico no puede coincidir con los procedimientos industriales que implican esterilización y procedimientos operativos estándar extensivos. Por lo tanto, una vez que el sello se rompe, el humus se vuelve más susceptible de lo que era anteriormente.
Hablemos de algunas opciones de hummus comunes y de cuánto tiempo duran fuera de la nevera:
Estuche de delicatessen
El hummus de delicatessen debe refrigerarse para que dure 2 meses con el sello intacto y 1 semana después de abrirlo.
Hummus comercial (sin refrigerar)
No necesita refrigerar el hummus si no lo compró en el pasillo refrigerado. Para obtener más información, puede leer la etiqueta para determinar su vida útil. Después de la fecha de caducidad impresa, el humus durará un mes más.
Hummus enlatado (sin refrigerar)
El hummus enlatado tampoco necesita refrigerarse y durará un mes después de la fecha de caducidad si el sello estaba intacto. Después de abrir la lata, el hummus debe colocarse en el refrigerador, donde durará hasta una semana.
Si el almacenamiento no requiere refrigeración, puede almacenar el hummus de forma segura en la despensa. Sin embargo, debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.
Hummus casero
El hummus casero debe refrigerarse porque no contiene conservantes. El hummus casero durará solo 4-5 días en el refrigerador en condiciones óptimas de almacenamiento.
En esta breve guía, respondimos a la pregunta: «¿cuánto tiempo puede permanecer el hummus sin abrir fuera de la nevera?’. Consideramos la diferencia entre hummus abierto y sin abrir y la razón por la que el hummus abierto se estropea más rápido que el hummus envasado.
Otras preguntas frecuentes sobre Hummus que te pueden interesar.
¿Cuánto tiempo es bueno el hummus?
¿Cómo saber si el hummus se ha estropeado?
El humus experimentará cambios físicos como resultado de la reacción de deterioro. La aparición de moho, un mal olor o un cambio en la textura es causada por el deterioro.
El aceite en el humus comienza a aislarse; gradualmente, el aceite de los frijoles se separa, lo que indica que el humus ha pasado su mejor momento.
El humus también se vuelve duro y el color se vuelve más oscuro.
En esta breve guía, respondimos a la pregunta: «¿cuánto tiempo puede permanecer el hummus sin abrir fuera de la nevera?’. Consideramos la diferencia entre hummus abierto y sin abrir y la razón por la que el hummus abierto se estropea más rápido que el hummus envasado.
Citas
Hummus
Charlotte brooke
Hola, soy Charlotte, me encanta la cocina y en mi vida anterior, yo era un chef. Traigo algo de mi experiencia a las recetas de este centro y respondo a sus preguntas sobre alimentos.