En este artículo, responderemos a la pregunta «¿Cuánto tiempo puede durar la sopa en la nevera?», y cómo almacenar la sopa de forma segura?
¿Cuánto tiempo puede durar la sopa en la nevera?
La sopa puede durar 3 días si se almacena correctamente en la nevera. Sin embargo, la vida útil de una sopa depende del tipo de ingredientes utilizados. Una sopa acuosa que tenga tomates o cualquier otro ingrediente ácido tendrá una vida útil prolongada. Las sopas con cremas se pueden guardar hasta 3 días en la nevera y la sopa de mariscos durará de 2 a 3 días en la nevera.
Siga leyendo si desea saber cómo guardar las sopas sobrantes en la nevera o el congelador para prolongar su vida útil.
¿Cómo almacenar la sopa de forma segura?
En la nevera
Cualquier tipo de sopa permanecerá fresca en la nevera durante un promedio de 3-4 días, pero si desea prolongar la vida útil, mantenga una temperatura constante de 2°C. Para recalentarla cómodamente, guarde su sopa o estofado en porciones individuales. Almacenar en un recipiente hermético.
En el congelador
Congelar su sopa es una excelente opción si desea prolongar su vida útil. Si se almacenan correctamente, las sopas y el estofado conservarán su frescura en el congelador durante 4-6 meses. Si la temperatura del congelador es constante a 0°F, la sopa permanecerá segura indefinidamente.
Cómo recalentar la sopa?
Después de recalentar la sopa, asegúrate de hervirla una o dos veces para destruir cualquier microbio dañino. Si la sopa tuviera crema o harina, hervirla podría hacerla más espesa y salada. En este caso, lo mejor es verificar que la sopa se vea bien y no desprenda ningún olor desagradable.
Estufa
Transfiera la sopa a una olla y déjela cocer a fuego lento durante 2-3 minutos en la estufa o hierva una o dos veces. Si la sopa era un caldo transparente, puede ajustar el líquido agregando agua que se perdió durante la ebullición.
Microondas
Si la sopa se congeló o refrigeró en un frasco de vidrio, puede recalentarla en el microondas a baja potencia. No se recomienda la sopa de microondas que se almacenó en cualquier recipiente que no sea de vidrio.
Refrigerador
Planifique con anticipación y considere descongelar su sopa en el refrigerador durante la noche. Después de descongelarlo, transfiéralo a una olla o cacerola y déjelo hervir a fuego medio-bajo. Baja el fuego y cocina a fuego lento. Puede ajustar el líquido agregando más agua, especialmente si desea agregar verduras frescas o fideos a su caldo.
Baño de agua
Esta es una buena opción si la sopa era cremosa o tenía verduras. El calentamiento indirecto de la sopa no dañará la textura de la crema o la leche presentes en la sopa. Coloque el recipiente o la bolsa dentro de un baño de agua caliente. Calienta el baño a fuego medio-bajo.
Diferentes tipos de sopa
Hay 6 tipos diferentes de sopas, dependiendo de la consistencia. El caldo, el caldo y el consomé pertenecen a la categoría de «sopa clara», mientras que la sopa, la crema y el potaje son sopas gruesas.
Las sopas transparentes no contienen ningún agente espesante y están enriquecidas con sabores distintos. Las sopas gruesas, por otro lado, se espesan con harina, almidón de maíz o verduras.
Caldo y caldo
El caldo, el caldo y el caldo son lo mismo y se clasifican como sopas claras. Se elaboran calentando huesos, carne(pollo, carne de res, pescado) y diferentes verduras como tomates, puerros, apio, cebollas, champiñones y zanahorias. Los caldos se espesan cuando la temperatura baja debido a la gelatina que se filtra en el agua de los huesos.
Consomé
El consomé es un tipo clásico de sopa clara que se hace calentando carne picada, tomates y claras de huevo en un caldo. Esta sopa tiene un color ámbar brillante. Durante la cocción a fuego lento, la grasa y las impurezas se eliminan de la superficie. Las proteínas de las claras de huevo forman una balsa sobre la superficie del caldo transparente.
Bisque
La bisque se hace extrayendo el sabor de cangrejos, langostas y camarones a fuego lento. Cuando se hace por el método clásico, se utilizan mariscos molidos para espesar el líquido y mejorar el sabor. El arroz también se puede usar para espesar. El almidón liberado del arroz espesa el caldo.
Crema
La base de una sopa de crema es el roux que luego se combina con leche o crema para obtener una consistencia más delgada. La sopa de tomate, la sopa de champiñones y la sopa de pollo son las famosas sopas de crema.
Potaje
El potaje se hace cocinando a fuego lento carne con verduras hasta que todos los ingredientes estén suaves, blandos y apetecibles y el caldo esté espeso. Al igual que el potaje, el potaje se hace cocinando a fuego lento verduras con granos.
Conclusión
En este artículo, respondimos a la pregunta » ¿Cuánto tiempo puede durar la sopa en la nevera?», y cómo almacenar la sopa de forma segura?
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Sana Ameer
Hola, estoy Sana, Amir. Soy estudiante de Ciencia y Tecnología de Alimentos en UVA. Me gusta hornear y aspiro a convertirme en blogger de comida.