En este artículo, responderemos a la pregunta «¿Cuánto tiempo puede congelar la salchicha de cerdo?», y cómo congelar salchichas?
¿Cuánto tiempo se puede congelar la salchicha de cerdo?
La salchicha de cerdo cruda o cocida se puede mantener en el congelador durante 6-8 meses. Si se almacena correctamente, la salchicha permanece segura más allá de los 8 meses, pero su calidad se ve comprometida. Las salchichas congeladas se consumen mejor dentro de los 2-3 meses posteriores al almacenamiento.
Las salchichas deben congelarse dentro de la ventana de tiempo de almacenamiento del refrigerador mencionada en el paquete. La siguiente tabla muestra una vida útil estimada de salchichas de cerdo, lomo y chuletas en la nevera y el congelador.
| (Crudo) | En la nevera | En el congelador |
| Fresca, lomo de cerdo | 1-2 días | 6-8 meses |
| Salchicha de cerdo | 3-4 días | 6-8 meses |
| (Cocido) | En la nevera | En el congelador |
| el lomo de Cerdo/Lomo/Chuletas, Salchichas | 7 días | 6-8 meses |
La vida útil de tocino y salchicha
| Producto | Refrigerador (40℉) | Congelador (0℉) |
| Bacon | 7 días | 1 mes |
| Salchicha cruda – la carne de cerdo, carne de res, pavo | 1-2 días | 1-2 meses |
| Ahumado desayuno enlaces, empanadas | 7 días | 1-2 meses |
| Duro salchicha | Abierto: 3 semanas. Sin abrir: Indefinidamente | 1-2 meses |
| Salchicha de verano etiquetada como»mantener refrigerada» | Abierto: 3 semanas. Sin abrir: 3 meses | 1-2 meses |
Cómo congelar las salchichas?
Salchichas crudas
Hacer porciones: Divida las salchichas crudas o crudas en porciones del tamaño de una comida. Sin embargo, si el paquete no está abierto y contiene solo el número de salchichas que descongelará a la vez, colóquelo en el congelador tal cual.
Poner en bolsas: Coloque las salchichas crudas en porciones en bolsas congeladoras de servicio embriagador. Asegúrate de que el sello esté sano e intacto.
Etiquetar y congelar: Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa. Coloque una etiqueta transparente sobre ella con cinta adhesiva y un marcador. Esto ayudará a llevar un registro de la vida útil de las salchichas. Chuck en la parte posterior del congelador, o donde hace más frío.
Salchichas cocidas
Dejar enfriar: Después de cocinar las salchichas según las instrucciones, debe dejar enfriar y permitir que el vapor escape. De lo contrario, el vapor quedará atrapado dentro del recipiente durante la congelación y deteriorará la calidad y la seguridad de las salchichas con el tiempo.
Envolver: Envuelva las salchichas cocidas y refrigeradas en una película adhesiva después de dividirlas en porciones. No es necesario envolver salchichas individuales.
Poner en bolsas: Coloque las salchichas cocidas envueltas y en porciones en bolsas congeladoras de servicio embriagador. Asegúrate de que el sello esté sano e intacto.
Etiquetar y congelar: Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa para crear un entorno similar al vacío. Coloque una etiqueta transparente sobre ella con cinta adhesiva y un marcador. Esto ayudará a llevar un registro de la vida útil de las salchichas. Chuck en la parte posterior del congelador, o donde hace más frío.
¿Cómo congelar la carne de salchicha?
Agarra un rollo de papel de aluminio, tijeras y bolsas de congelador gruesas y sigue los pasos a continuación para congelar de forma segura la carne de salchicha.
Retire el embalaje: Saque el bloque grande de carne de salchicha de su embalaje original.
Divida en porciones: Haga porciones del tamaño de una comida de la carne de salchicha cortando o cortando la carne de salchicha con un cuchillo afilado.
Envuelva y embolse: Envuelva cada porción de carne de salchicha con papel de aluminio. Para mayor protección, coloque estas piezas envueltas de carne en bolsas congeladoras de alta resistencia.
Etiquetar y congelar: Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa para crear un entorno similar al vacío. Coloque una etiqueta transparente sobre ella con cinta adhesiva y un marcador. Esto ayudará a llevar un registro de la vida útil de las salchichas. Chuck en la parte posterior del congelador, o donde hace más frío.
¿Cómo puedes saber si la salchicha congelada es mala?
Cocida o sin cocer, la salchicha debe desprender un aroma agradable. Un olor rancio o pútrido no pasará desapercibido y es una clara indicación de salchicha en mal estado.
Si la salchicha desarrolla una película viscosa, está hecho. Del mismo modo, si la salchicha desarrolla manchas grises u oscuras sobre su superficie, se ha estropeado y debe tirarse en la papelera.
¿Puedes comer salchichas congeladas de 2 años?
Según el USDA, las salchichas almacenadas a una temperatura constante de 0℉ durarán indefinidamente. Por lo tanto, las salchichas de 2 años de edad no necesariamente pueden estar malas/estropeadas, pero seguro que no tendrán un sabor, textura y sabor deseables. En ese caso, lo mejor es deshacerse de las salchichas.
¿Puedes volver a congelar salchichas?
No se recomienda volver a congelar salchichas cocidas por razones de calidad y seguridad. La salchicha cruda se puede volver a congelar solo si:
- Se descongeló en la nevera
- Se cocinó a fondo a una temperatura interna de 165℉
Conclusión
En este artículo, respondimos a la pregunta » ¿Cuánto tiempo puede congelar la salchicha de cerdo?», y cómo congelar salchichas?
Charlotte brooke
Hola, soy Charlotte, me encanta la cocina y en mi vida anterior, yo era un chef. Traigo algo de mi experiencia a las recetas de este centro y respondo a sus preguntas sobre alimentos.