Este artículo responderá a la pregunta » ¿Cuánto tiempo duran las lentejas cocidas en la nevera?», y cómo almacenar lentejas cocidas y secas?
¿Cuánto tiempo duran las lentejas cocidas en la nevera?
Las lentejas cocidas duran un máximo de 1 semana y un mínimo de 3-5 días en la nevera, si se almacenan correctamente. La siguiente tabla muestra una vida útil estimada de las lentejas en diferentes condiciones de almacenamiento.
| Almacenamiento en seco | 1 año a partir de la fecha de apertura del envase |
| Cocido y refrigerado | 3-5 días en promedio, 1 semana como máximo |
| Cocido y congelado | 6 + meses |
¿Cómo almacenar lentejas cocidas?
Refrigere o congele las lentejas cocidas dentro de las 2 horas de cocción. Deje que las lentejas alcancen la temperatura ambiente antes de empacar o de lo contrario la acumulación de vapor causará deterioro.
Use un recipiente hermético poco profundo o una bolsa de congelación para almacenar las lentejas cocidas. Para minimizar la exposición al aire, especialmente si hay mucho espacio para la cabeza inesperado en el recipiente, empaque las lentejas con una lámina de plástico en la parte superior. Del mismo modo, exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa de congelación antes de congelarla.
¿Cuánto tiempo durará la sopa de lentejas en la nevera?
Las lentejas, por sí solas, tienen una vida útil de 1 semana en la nevera. Pero la vida útil de la sopa de lentejas depende de los ingredientes más perecederos de la sopa que no sean las lentejas. Para estar seguro, no guarde la sopa de lentejas durante más de 3-4 días en la nevera.
¿Cuánto tiempo duran las lentejas enlatadas en la nevera?
Una lata de lentejas sin abrir tiene una vida útil indefinida siempre que siga cuidadosamente las instrucciones de almacenamiento. Generalmente, las lentejas enlatadas no requieren refrigeración.
Pueden sentarse en un lugar seco, oscuro y fresco con una temperatura estable, siempre y cuando la lata no esté abierta. Después de abrir la lata, las lentejas deben guardarse en la nevera al igual que las lentejas cocidas. Conservará las lentejas durante aproximadamente una semana como máximo.
¿Puedes congelar lentejas cocidas?
Sí, puedes congelar lentejas cocidas. La congelación prolongará la vida útil de las lentejas cocidas. Funciona mejor si las lentejas se hacen puré después de descongelarlas, ya que la textura se vuelve algo blanda.
Consejo profesional: Deje las lentejas ligeramente poco cocidas Si se van a congelar. Esto evitará que las lentejas se vuelvan blandas después de descongelarlas y recalentarlas.
¿Cómo congelar las lentejas cocidas?
Este método de congelación es particularmente útil si las lentejas se consumen enteras después de la descongelación. Siga los pasos a continuación:
- Extienda las lentejas cocidas, escurridas y enfriadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
- Introduce la bandeja en el congelador. Pre-congela las lentejas durante 1-2 horas. La congelación previa no es necesaria si las lentejas se van a hacer puré después de descongelarlas.
- Vacíe la bandeja en una bolsa de congelador con un sello hermético. Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y etiquétela antes de lanzarla al congelador.
¿Se pueden congelar las lentejas enlatadas?
Las latas sin abrir no deben congelarse. La congelación dará lugar a la expansión del líquido dentro de las latas, obligando a las latas a explorar. Una vez abiertas, las lentejas enlatadas se pueden congelar de la misma manera que las lentejas cocidas (las instrucciones se detallan más arriba en el artículo).
Otras preguntas frecuentes sobre Lentejas que te pueden interesar.
¿Puede enfermarse por comer lentejas poco cocidas?
¿Las lentejas secas se estropean?
La calidad degradada y el contenido de vitaminas son comunes con las lentejas viejas. Pero las lentejas secas rara vez se ponen malas a menos que las ayudes.
Infestación de insectos: Si observa insectos en el paquete de lentejas, ya sea una o dos, vivas o muertas, es mejor desecharlas.
Olor desagradable: El olor gracioso proviene del crecimiento de moho en las lentejas. La rancidez Bt también hace que las lentejas huelan mal. En cualquier caso, lo mejor es desechar las lentejas.
Molde: El molde es un signo obvio de deterioro y las lentejas mohosas deben desecharse sin pensarlo dos veces. El crecimiento de moho indica que las lentejas estuvieron expuestas a la humedad.
¿Cómo almacenar lentejas secas?
Las lentejas secas durarán años más allá de su fecha de impresión si se mantiene la calidad. Sin embargo, las lentejas viejas tendrán un perfil nutricional pobre.
La fecha de caducidad impresa en la etiqueta es una estimación del tiempo que el fabricante piensa que las lentejas permanecerán en su máxima calidad. Estas fechas son muy estrictas para proteger a la empresa de cualquier juicio legal en caso de problemas de seguridad alimentaria.
La mejor manera de almacenar lentejas secas es mantenerlas en un lugar fresco, seco y oscuro, lejos de fuentes de calor y insectos. Un armario de cocina o una despensa es un buen lugar de almacenamiento.
Si el envase original no se puede volver a sellar, considere transferir las lentejas a un recipiente hermético o a una bolsa de congelación después de abrir el envase original.
Conclusión
Este artículo respondió a la pregunta «¿Cuánto tiempo duran las lentejas cocidas en la nevera?», y cómo almacenar lentejas cocidas y secas?
Charlotte brooke
Hola, soy Charlotte, me encanta la cocina y en mi vida anterior, yo era un chef. Traigo algo de mi experiencia a las recetas de este centro y respondo a sus preguntas sobre alimentos.