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Hacer lasaña casera de fideos no es tan difícil como usted piensa! ¡Sigue leyendo para aprender cómo lo hice y cómo puedes hacerlo tú también!
Ni en un millón de años pensé que podría hacer fideos de lasaña caseros.
Había oído hablar de él y era súper curioso.
Después de hacer mis propios fideos de pasta con mi nuevo accesorio KitchenAid, y hacer pasta para la noche de espaguetis caseros, quería probarlo y ver si podía hacerlo.
Por supuesto, sé que tienes un millón de preguntas, no te preocupes, yo también las hice y hoy voy a ayudarte a responderlas todas y darte mi receta de LA MEJOR LASAÑA que jamás comerás. Prometo, sin lugar a dudas, que esto se convertirá en su receta de referencia.
¿Necesito un accesorio de pasta para hacer fideos de lasaña caseros?
La respuesta a esta pregunta es no. Si tienes uno, por supuesto, puedes usarlo, pero ¿necesitas uno para hacer estos fideos? No. Todo lo que realmente necesita es un buen rodillo y sus brazos y puede crear casera de fideos de lasaña en un instante.
Lo que me encanta de estos fideos es lo fáciles que son de hacer y lo rústicos que se ven cuando están en la sartén. La mejor parte, ¡ni siquiera tienen que hervirse antes de agregarlas a la sartén!
Esta receta es para fideos de pasta general, por lo que se puede usar para hacer ravioles, fettucini, espaguetis o lo que desee. Lo que me gusta de hacer fideos de lasaña caseros en lugar de usar el tipo de caja es que puedes hacer los fideos tan gruesos (o delgados) como quieras.
Por lo general hago un fideo de lasaña más delgado, así que si te gusta un fideo más grueso, simplemente no lo extiendas tan delgado como yo lo haría.
¿Qué Necesito para Hacer Lasaña
Para hacer mi famosa lasaña casera de fideos, usted sólo necesita unos pocos ingredientes simples
Para los fideos—
- Harina
- Huevos
- Agua
Para la Salsa
- la carne de la Hamburguesa
- su favorito de salsa de espagueti
Para la lasaña
- Queso Parmesano
- Queso Cottage
- Queso Mozzarella
- Huevo
¿Cómo puedo Hacer la Lasaña Fideos?
Hacer los fideos es tan simple como mezclar la harina y los huevos, y luego agregar suficiente agua para que se convierta en una masa.
Luego, corte la masa y extiéndala en hojas. Si desea que las sábanas estén súper uniformadas, todo lo que necesita hacer es recortarlas una vez que las despliegue antes de agregarlas a la sartén.
Si te gusta hacer fideos, también puedes probar fideos de huevo para usar en mi receta de Fideos de queso Crema Sureño.
¿Cómo hago la Salsa de Pasta?
Mi salsa para pasta es simple y fácil de hacer. Puedes usar salsa de espaguetis casera, pero normalmente solo compro lo que esté a la venta en la tienda. He usado una salsa de espaguetis a base de parmesano y Romano, que es mi favorita. A veces he usado salsa de tomate y albahaca también. Es literalmente su preferencia.
Después de dorar mi carne de hamburguesa, simplemente combino la salsa y la carne en la sartén y la mantengo caliente hasta que esté lista para ella.
¿Cómo Hago Capas de Lasaña?
¡La lasaña en capas es fácil! Comience con un poco de la mezcla de hamburguesas en el fondo de la cacerola. Cúbrelo con la mezcla de queso cottage. Espolvoree un poco de queso mozzarella y luego agregue una sola capa de fideos de lasaña. Luego, repita el proceso de nuevo.
La capa final será la salsa de carne de hamburguesa y queso mozzarella restantes.
Luego, hornéalo en el horno de 350 grados durante 45 minutos. Una vez que salga del horno, déjelo reposar unos 30 minutos antes de servirlo. Te sorprenderá el sabor de esta lasaña!
Este era nuestro favorito, con diferencia, y me impresionó mucho que los fideos estuvieran tan bien cocinados como estaban. ¡Eran tiernos y tomaron esta lasaña por encima!
Ingredientes
Fideos de Lasaña
- 4½ tazas de harina para todo uso
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de agua a temperatura ambiente
Para el resto de la receta
- 1½ libras de carne molida
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 32 oz. requesón
- 2 huevos
- 2 tazas de mozzarella, rallada, dividida
- 1½ tazas de Parmesano rallado, dividido
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- fideos de lasaña frescos
- salsa de espagueti de 24 oz
Instrucciones
- En una batidora de pie, a mano o con un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes de los fideos de lasaña.
- Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados. Amasa la masa hasta que puedas formar una bola. Reservar y dejar reposar unos 30 minutos.
- Coloque la masa sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Desenrolle con rodillo hasta que tenga el grosor deseado.
- Si tiene un accesorio para pasta para su batidora, asegúrese de usarlo en su lugar.
- Recorte los bordes ásperos y córtelos en tiras iguales de 1½ pulgadas de ancho (o ancho deseado).
- Reúna la masa y los bordes sin usar, amase y extienda. Cortar en tiras adicionales.
- Coloque los fideos frescos a un lado en papel encerado hasta que estén listos para usar.
- Para hacer la lasaña, precalienta el horno a 350 grados.
- En una sartén a fuego medio alto, combine carne molida, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta y ajo en polvo y cocine bien.
- Retire del fuego y agregue la salsa de espaguetis de su elección hasta que se combine y reserve.
- En un tazón grande, combine el queso cottage, 2 huevos, parmesano, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta y revuelva hasta que se mezcle.
- En una cazuela de 9″ x 13″, extienda 1 taza de salsa de carne. Cubra con un poco de la mezcla de queso cottage y luego espolvoree un poco de queso mozzarella.
- Cubra con una capa de fideos de lasaña. Encima de los fideos de lasaña, extienda 1 taza de mezcla de carne, 2¼ taza de mezcla de queso cottage, un poco de queso mozzarella seguido de otra capa de fideos.
- Cubra con el resto de la mezcla de queso cottage, seguido de los fideos restantes y la última capa de salsa. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos.
- Retire el papel de aluminio, cubra con el queso mozzarella restante y hornee durante otros 10 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Retire del horno y déjelo reposar durante 20-30 minutos antes de servir.
Información De Nutrición:
10
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción:Calorías: 769Total Grasa: 32gSaturated Grasa: 13gTrans Grasa: 1gUnsaturated Grasa: 13gCholesterol: 267mgSodium: 1711mgCarbohydrates: 63gFiber: 4gSugar: 8gProtein: 54g
¿ha hecho esta receta?
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