Las frutas son deliciosas. Periodo. Simplemente no puede haber una opinión diferente al respecto, especialmente cuando hay jugosas y aromáticas como las piñas. Pero muy a menudo terminamos comprando frutas que no están maduras. ¿Y ahora qué? Por supuesto, madura en casa con los recursos disponibles.
Una propina fácil!
Evite comprar piñas verdes en la base. Elija el que sea al menos de color naranja o amarillento. Esto significa que la piña inmadura eventualmente maduraría.
La maduración de piñas inmaduras por sí sola está lejos de ser verdad. Esto se debe a que, a diferencia de otras frutas como manzanas, plátanos, peras o higos, las piñas no maduran por sí solas, una vez recogidas. El almidón que está disponible en el tallo de la planta ayuda a hacer que el suministro de azúcar de la fruta madure. Una vez arrancado, no recibe el azúcar, por lo que no madura en absoluto.
Pero, no tiene que preocuparse por no poder comer buenas piñas si compra las que no están maduras. Los párrafos finales de este artículo le darían algunos consejos fáciles de practicar que le ayudarán a saborear algunas piñas buenas, fragantes y jugosas que no solo tendrán un sabor tropical, sino que también evitarán que obtenga ese característico efecto punzante y ardiente en la boca. Tal vez, este es el único demérito de esta maravillosa fruta, una vez conocida como la fruta real, ya que era famosa como la «Fruta favorita de los Reyes».
Cómo madurar una piña
Guarde la piña inmadura con otras frutas que maduren fácilmente, como manzanas, plátanos o tomates. Expulsan etileno, que no es más que una hormona vegetal que ayuda a madurar.
Guárdela en bolsas de polietileno u otros tipos de bolsas transparentes o bolsas de papel a temperatura ambiente, durante un par de días, dependiendo de lo maduro que esté. Por lo general, mantenerlo durante un día muestra resultados deseables.
Para madurar antes una piña inmadura, colóquela siempre con su base hacia arriba y equilibrándola sobre sus hojas, es decir, colóquela boca abajo. Esto ayuda en el flujo ascendente de los azúcares que produce en la maduración de la fruta de manera uniforme, y evita que la fruta se pudra.
También es una práctica común almacenar la fruta en medio de un montón de arroz en un frasco. Esto acelera la maduración.
Cómo Elegir la piña correcta
Conformarse con una que sea firme, pero flexible. No compre los que son muy duros y de color verde. Evite los que tienen manchas pardas relativamente oscuras en la piel.
Siempre busque las piñas de mayor tamaño, ya que el contenido de carne estaría más en ellas.
Asegúrese de que las hojas de la piña estén frescas y no se vean manchadas y sin brillo.
No elija los que diseminan un olor desagradable y desagradable. El aroma de las piñas debe ser fresco y afrutado. No debería ser como las uvas fermentadas o las cerezas.
Almacenamiento de las piñas
# Tenga la seguridad de tener excelentes piñas después de guardarlas en el refrigerador hasta seis meses.
# Pero dejar las piñas a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, una vez cortadas, puede fermentarlas lo suficientemente pronto. Por lo tanto, necesitan ser refrigerados.
# Es aconsejable mantener la piña en su conjunto mientras se refrigera. Cuando se corta en rodajas, es necesario envolverlas, de lo contrario, tiende a ingerir el olor de otros alimentos almacenados en el refrigerador.
# También puede almacenarlos como jugo o triturados.
Técnicamente hablando, una piña no es una sola fruta. Son la culminación de numerosos cientos de bayas que se combinan para hacer esta sabrosa fruta. Son un almacén de antioxidantes, vitamina C, manganeso y, lo más importante, Bromelina, que es una enzima que descompone las proteínas y también tiene propiedades antiinflamatorias.
