La receta de Mahi Mahi al horno de hoy es una suculenta cena gourmet que puedes preparar en 30 minutos. Pescado fresco y suculento de Mahi Mahi horneado y servido con una salsa de alcaparras de eneldo de cereza brillante para una explosión adicional de sabor.
La deliciosa receta de hoy es en asociación con mis amigos de Sealand Quality Foods. ¡Proveedores canadienses de carnes y mariscos de primera calidad entregados a su puerta!
Recibí mi primera caja de Sealand Quality Foods con una enorme bolsa de filetes Mahi Mahi envueltos individualmente. Cada filete estaba perfectamente limpio, recortado y envasado súper fresco. Perfecto para mi receta de Mahi Mahi!
Esta entrega seriamente poner una sonrisa en mi cara! Fue esa sensación cuando te preguntas, ¿por qué no he hecho esto antes?
PESCADO MAHI MAHI
Aquí hay una historia divertida sobre este exótico pescado hawaiano. Cada vez que me preguntaban extraños (¡y eso es MUCHO! cómo pronunciar mi nombre, seguí explicándolo y deletreándolo y en algún momento me cansé de todo.
Así que por un tiempo, cada vez que alguien me pregunta cómo pronunciar mi nombre, digo una cosa. «¿Conoces al pez Mahi Mahi? Bueno, es así, excepto un Mahi.»🙂
Ahora, aparte de esa historia cursi, ¡Mahi Mahi es un pescado delicioso! Si aún no lo ha probado, ¡comience con esta receta de Mahi Mahi al horno hoy mismo!
QUÉ ES MAHI MAHI
Un pez colorido, fuerte y poderoso que puedes encontrar en todo el mundo. Fue llamado Mahi Mahi en Hawái y se hizo más comúnmente conocido como eso.
Sin embargo, solían llamarse delfín, ¡que no es lo mismo que los delfines!
El filete de este delicioso pescado es moderadamente firme, lo que lo hace ideal para hornear, asar a la parrilla, asar y abrasar en la sartén.
¿A qué sabe el Mahi Mahi?
Sabe muy suave y dulce. Para eso, simplemente puede hornearlo con condimentos simples, rodajas de ajo y limón y tendrá un sabor excelente. No tiene ningún sabor o sensación «a pescado» o «aceitoso».
¡Ahora hablemos de la receta de hoy!
RECETA MAHI MAHI AL HORNO
Hagamos la receta Mahi Mahi. Si fuera verano, ¡haría esta receta a la parrilla! Mahi Mahi a la parrilla es fantástico! ¡Lo estoy horneando hoy, ya que está bastante frío!
Vea el video completo de arriba sobre Cómo cocinar Mahi Mahi. Aquí están los detalles:
Los filetes de pescado de Sealand Quality Foods están perfectamente limpios y recortados, todo lo que tiene que hacer es descongelarlos.
Una vez que retire el embalaje, probablemente querrá secar los filetes con palmaditas. Esto ayuda a formar una corteza en el filete mientras se hornea para obtener un gran contraste de textura.
Dado que el pescado es súper suave y de sabor dulce, realmente no necesita sazonarlo mucho. Sal, pimienta y hojuelas de chile (opcional) es todo lo que añado.
En mi bandeja para hornear, hay una fina capa de aceite, un poco de mantequilla, ajo en rodajas finas y rodajas de limón. Las hierbas frescas no son necesarias, ¡sin embargo, agregan brillo al plato!
En ese momento, colocará los filetes sobre la bandeja para hornear y una pizca adicional de mantequilla sobre los filetes. ¡Hornea!
Cuando el pescado está listo, no te olvides de echar la mantequilla en el fondo del plato y rociar sobre el pescado para hilvanar ella!
CÓMO SERVIR MAHI MAHI
Una vez que salga del horno y aún esté caliente, me encanta agregar un chorrito fino de salsa de eneldo de cereza. Si bien es opcional y las cerezas son ciertamente estacionales, ¡no puedo recomendarlo lo suficiente!
Cuando el pescado está súper caliente fuera del horno, absorberá cualquier sabor que le agregue. La salsa es dulce, salada, brillante, picante y el complemento perfecto para el pescado Mahi Mahi.
Salsa de cerezas
Esto es lo que necesita:
- Cerezas picadas frescas y sin hueso
- jugo de limón
- alcaparras
- eneldo, perejil y cebollino frescos
- miel
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Mezclará todo eso en un tazón y su salsa estará lista.
¿Y si no es temporada de cerezas o no te gustan las cerezas? Pruebe las fresas, los melocotones o cualquier fruta de su elección.
Ahora para terminar el plato. ¡He bañado un poco de arroz negro salvaje cocido y brócoli al vapor para la cena de pescado perfecta!
Se puede servir con patatas asadas, una ensalada ligera o un poco de pan crujiente. El pescado combina maravillosamente con cualquier lado que prefieras.
¡Pruebe esta receta Mahi Mahi horneada, elegante pero súper simple y ilumine su año nuevo!
CONSEJOS de recetas de MAHI MAHI
- Use filetes de Mahi Mahi de calidad, obtuve los míos de Sealand Quality Foods.
- Retire del envase y descongele el pescado en la nevera durante la noche.
- Es mejor secar el pescado antes de sazonarlo para obtener una buena corteza.
- No es necesario sazonar fuertemente el pescado, ya que tiene un sabor muy suave y dulce.
- El filete es muy resistente, probablemente querrá asarlo a la parrilla si el clima es cálido y será tan delicioso.
- Cuando rocíe la salsa sobre el pescado, asegúrese de hacerlo bien cuando el pescado aún esté caliente y fuera del horno. Es entonces cuando el pescado absorberá todos los sabores.
- Servir el pescado de inmediato con su favorito lados!
- Doble esta receta para una porción de 4 porciones, e incluso puede triplicarla, cuadruplicarla o hacerla para multitudes más grandes fácilmente.
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Mahi Mahi al horno
Ingredientes
Pescado:
- 2fillets Mahi Mahidefrosted
- 1/4teaspoonof sal de mar
- 1/4teaspoonpepper
- pinchchilli copos
- 1tablespoonoil
- 4tablespoonsbutter
- 1clovegarlicthinly en rodajas
- 3sliceslemon
- 2sprigs frescas de tomillo y eneldo
la Cereza de la Salsa de Eneldo:
- 3/4cupcherriespitted y picadas
- 1tablespooncapersdrained
- 1/3cupmixed hierbas picadas : en su mayoría dillsome el perejil y el cebollino
- 2tablespoonslemon jugo
- 1tablespoonhoney
- 2/3cupolive de aceite
- pinchof sal y pimienta
Servir:
- 1cupcooked arroz salvaje
- 1cupsteamed brócoli
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados F.
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Pat los filetes de pescado seco por ambos lados con una toalla de papel.
-
Sazone el pescado Mahi Mahi por ambos lados con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de chile.
-
Cubre el molde con una fina capa de aceite, la mitad de la mantequilla, rodajas de ajo, rodajas de limón y hierbas frescas.
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Coloque los filetes de pescado sazonados sobre las hierbas en la fuente para hornear y agregue una cucharada de mantequilla sobre cada uno.
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Hornee el pescado durante aproximadamente 16-18 minutos hasta que los filetes se vuelvan completamente opacos y ligeramente dorados.
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Mientras el pescado está horneando, prepare la salsa. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes y sazone con luz. Siéntase libre de agregar algunos copos de chile extra aquí o jalapeños para una patada, ¡sería muy bueno!
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Una vez que el pescado esté listo y salga del horno, vierta la mantequilla derretida en el fondo de la bandeja para hornear y rocíe un poco de salsa de cereza dulce a lo largo del centro del pescado.
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Sirva el Mahi Mahi al horno sobre un poco de arroz salvaje cocido y brócoli al vapor para una deliciosa comida. ¡Que lo disfrutes!!
Vídeo de Recetas
Notas de recetas
CONSEJOS DE RECETAS:
Use filetes de Mahi Mahi de calidad de Sealand Quality Foods.
Retirar del envase y descongelar el pescado en la nevera durante la noche.
Es mejor secar el pescado antes de sazonarlo para obtener una buena corteza.
No es necesario sazonar fuertemente el pescado, ya que tiene un sabor muy suave y dulce.
El filete es muy resistente, probablemente querrá asarlo a la parrilla si el clima es cálido y será tan delicioso.
Cuando rocíe la salsa sobre el pescado, asegúrese de hacerlo bien cuando el pescado aún esté caliente y fuera del horno. Es entonces cuando el pescado absorberá todos los sabores.
Servir el pescado de inmediato con su favorito lados!
Doble esta receta para una porción de 4 porciones, e incluso puede triplicarla, cuadruplicarla o hacerla para multitudes más grandes fácilmente.