Esta fantástica versión del popular sándwich de desayuno es realmente buena para ti y para los niños. Usé uno de los panecillos ingleses de Granos abundantes de Thomas, que tiene 5 gramos de fibra. Además, cambie los huevos regulares por solo blancos y agregue algunos tomates y cebollas antes de cocinarlos. Por último, una capa de jamón magro o jamón de pavo y queso reducido en grasa. Si quieres hacer esto completamente vegetariano, deja de lado la carne. Cada delicioso desayuno tiene 237 calorías, 4 gramos de grasa y 5 puntos inteligentes WW Freestyle Azules y 6 Verdes. ¡No se sorprenda si termina haciendo esto varias veces a la semana!
Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Ingredientes
2 claras de huevo (¼ de taza)
¼ de taza de tomates picados y escurridos
2 cucharadas de cebolla picada
1 Muffin inglés de Trigo con miel de granos abundantes de Thomas, tostado o tu Muffin inglés favorito
2 cucharaditas de azúcar reducido conservas o mermelada (consulte el consejo de compras) use su sabor favorito
1 rebanada fina (½ onza) de jamón o jamón de pavo
½ rebanada (½ onza) de queso Jarlsberg, Suizo, Havarti o mozzarella con bajo contenido de grasa
Instrucciones
1. Vierte 2 claras de huevo en una taza de natillas o un tazón pequeño para crear una forma redonda. Agregue los tomates y las cebollas. Cubra la parte superior del plato con un plato apto para microondas y colóquelo en el microondas durante 2 a 2½ minutos, hasta que se cocine.
2. Mientras tanto, tueste el muffin inglés y extiéndalo dentro de ambas piezas con conservas.
3. Retire cuidadosamente los huevos cocidos con una cuchara sobre el fondo de los huevos para sacarlos de la taza de natillas. Coloque encima de la mitad inferior de la magdalena inglesa sobre las conservas. Cubrir con jamón y queso. Coloque el trozo restante de panecillo inglés en la parte superior. Calentar en el microondas durante unos 30-40 segundos hasta que el queso se derrita.
4. Servir de inmediato.
Hace 1 sándwich
Datos alimenticios
El McMuffin de huevo fue el primer sándwich de desayuno de McDonald’s. Fue introducido en 1972. Es el sándwich de desayuno más vendido. Fue inventado por un hombre llamado Herb Peterson. El McMuffin regular está hecho de un huevo frito a la plancha, tocino canadiense, queso americano, todo intercalado entre un muffin inglés tostado y con mantequilla.
Beneficios saludables
Los Muffins ingleses de Trigo con miel de Cereales Abundantes de Thomas tienen 5 gramos de fibra. Eso es más del doble de fibra que su muffin original.
Consejos de compra
Encontrará este nuevo tipo de muffin inglés en la mayoría de los supermercados. Utilicé el de Thomas, pero muchas de las principales compañías ahora están fabricando uno similar con alto contenido de fibra.
Me gustan las Conservas de Azúcar Reducido de Trader Joe’s. Los smuckers y nudillos también son sabrosos. Usa tu sabor favorito.
Las natillas son muy versátiles. No solo son perfectos para cocinar huevos, sino que también son útiles cuando se usan diferentes ingredientes mientras se cocina y hornea. Son aptos para lavavajillas y microondas. Cómpralos en Amazon.
Puntos inteligentes WW Freestyle 5-Azul
PUNTOS inteligentes WW 6-Verde
PUNTOS WW MÁS 6
DATOS FLACOS: para 1 sándwich
237 calorías, 4 g de grasa, 1 g de sat. grasa, 14 mg de chol, 20 g de proteína, 31 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 400 mg de sodio, 6 g de azúcar
HECHOS: para SmartPoints Freestyle
192 calorías, 1 g sat. grasa, 13 g de proteína, 5 g de azúcar