Mejor Crawfish boil Receta Detallada De Cómo y Consejos - Stacy Lyn Harris

Mejor Crawfish boil Receta de Siempre. ¡En serio!

Sé que es una gran afirmación, pero estoy a su lado. Esta receta de hervir cangrejo de río no solo es deliciosa, sino también increíblemente simple. Está hecho con cangrejo de río fresco, la bolsa y el condimento de cangrejo de río Zatarain’s© embotellado, un poco de condimento Cajún, papas rojas, maíz, algunos limones y salchicha ahumada. ¿Ya te hace la boca agua?

primer plano de la receta de hervir cangrejos de río, maíz y papas — Agrego algunos camarones en la mezcla para aquellos que no están tan locos por los cangrejos como yo.

Un hervor de cangrejo de río es uno de mis platos favoritos para el entretenimiento porque es una comida simple de una olla, ¿a quién no le encanta eso? Aún mejor, puedes cocinar y comer en interiores o al aire libre. Personalmente, prefiero estar al aire libre porque hace que sea una experiencia más auténtica.

Al igual que otro favorito de primavera y verano, the clam bake, a crawfish boil es realmente eso: una experiencia. Dura mucho más que una comida regular para sentarse; de hecho, puede ser un evento de todo el día.

Cangrejo de río rojo brillante en una mesa con papas y un maíz amarillo brillante con una silla para exteriores — Comer cangrejo de río lleva tiempo, lo que lo convierte en una experiencia, ¡y un gran plan de dieta!

He estado disfrutando de los forúnculos de cangrejo de río desde que era una niña pequeña. Algunos de mis primos favoritos viven en Mobile; cada año teníamos una reunión familiar. Mi abuelo era uno de ocho hijos, y todos sus hermanos y hermanas estarían allí con sus familias. Como pueden imaginar, estas reuniones fueron enormes.

Los cangrejos siempre estuvieron en el menú para esta reunión. Estuvieron hirviendo todo el día.

Principalmente patatas y maíz con unos pocos cangrejos — Cocino las patatas y el maíz al principio con un mínimo de cangrejos para que pueda cronometrar el resto de los cangrejos que entran.

Tengo 7 hijos, y seguimos la misma tradición de reunirnos cuando las langostas están en temporada. Por lo general, los disfrutamos en nuestra tierra de caza en la Puerta Púrpura.

¿Qué es un cangrejo de río, también conocido como cangrejo de río, cangrejo de río y cangrejo de río?

Un cangrejo de río es simplemente un crustáceo que se parece a una langosta en miniatura. Estas pequeñas y sabrosas criaturas viven en humedales de agua dulce, ríos, lagos y pantanos. Son amados por los sureños en Alabama (donde vivo), Luisiana y otros estados del Sur.

Receta de hervir cangrejo de río de Stacy Lyn preparada: primer plano de cangrejo de río rojo brillante y maíz — Los forúnculos de cangrejo de río son la manera perfecta de entretener. Es una experiencia real y una enorme olla de comida!

¿Cuándo están las Langostas en Temporada?

La temporada de langostas no tiene un comienzo ni un final establecidos; depende de en qué parte de los EE.UU. estés. Si estás en Luisiana, por ejemplo, la temporada de langostas puede extenderse hasta noviembre hasta julio. Sin embargo, la primavera y principios del verano suelen ser los mejores cangrejos de río.

En Alabama, el cangrejo de río está en temporada desde finales de abril hasta junio. En todo el sur, abril y mayo son meses fantásticos para cocinar un gran hervor de cangrejo de río.

El momento es ahora, así que pasemos a la preparación de esta suculenta receta de hervir cangrejo de río.

¿Cómo Se Lava El Cangrejo De Río?

Primero, lave las langostas con agua corriente. Retire cualquier cangrejo de río que esté decolorado o triturado. Para nuestras reuniones familiares, empiezo con una bolsa de cangrejo de río de 32 libras. Luego tiro la mitad de los langostinos en un cubo de 5 galones y corro agua sobre ellos. Después de sacudir el agua en el cubo, la escurro. Luego remojo cualquier cangrejo de río triturado y coloco los enteros en una nevera grande. Repito este procedimiento para el resto de la bolsa. Después de meter todos los cangrejos de río lavados en el refrigerador, les pongo hielo para mantenerlos frescos hasta que se cocinen.

Cómo hervir cangrejo de río

Hervir cangrejo de río es súper fácil. No es necesaria una medición real. Simplemente llene un horno holandés o una olla alta ¾ de agua y lleve el agua a ebullición.

¿Cuánto tiempo debe hervir el cangrejo de río?

He descubierto que el momento es una de las claves para una gran receta de hervir cangrejos de río. Una vez que haya hervido el agua, agregue los condimentos y luego las papas durante unos 5 minutos. A continuación, añadir el maíz y el cangrejo de río. Hierva todos juntos durante unos 4 minutos más, o hasta que las papas se perforen fácilmente con un cuchillo y los cangrejos tengan un hermoso color rojo.

¡Recuerda que estos pequeños crustáceos se cocinan rápidamente! Solo para los cangrejos de río, solo se tarda de 4 a 5 minutos en hervir, siempre que el agua haya alcanzado un punto de ebullición cuando se ponen los cangrejos. Si está utilizando cangrejos congelados, solo tomará de 1 a 2 minutos, ya que ya se han escaldado.

Dado que las langostas y el maíz no necesitan cocinarse tanto como las papas, siempre hiervo las papas y la salchicha con los condimentos antes de poner el resto de los ingredientes.

Aunque la salchicha ya está hecha, la puse en la olla con los otros condimentos para agregar el sabor al principio del proceso de ebullición.

¿Qué y cuánto condimento pones en hervir el cangrejo de río?

Por supuesto, una gran clave para el mejor hervor de cangrejo de río es su condimento.

Más langostas y maíz, pero sobre todo langostas de color rojo brillante — : ¡una ración de cangrejo de río solo tiene 70 calorías!

Me encanta el condimento de Zatarain para esta receta de hervir cangrejo de río. Es realmente la cantidad perfecta de condimento para un gran sabor. Uso una combinación de Zatarain seco y líquido: un paquete de condimento y una botella de temporada líquida.

También añado un poco de condimento de cayena y Cajún. ¡Eso es!

Una vez que vierto el cangrejo de río escurrido en el periódico, lo espolvoreo con un poco más de condimento Cajún para un poco de sabor extra y bueno because ¡porque se ve muy bien! Un buen hervor de cangrejo de río es aún mejor con ese polvo final de color rojo brillante de lo delicioso.

Ahora a comer!

¿Cómo se come un cangrejo de río?

Los cangrejos de río son bastante fáciles de pelar y comer. Este proceso tiene más sentido cuando lo ves en acción, así que espero que veas el video en el que muestro cómo comer un cangrejo de río en este post.

No» chupo la cabeza » en este video, ¡pero la mayoría de los amantes de la comida de cangrejo sí lo hacen! Yo también, la mayor parte del tiempo. La cabeza es realmente la mejor parte del cangrejo de río; está llena de sabor.

En primer lugar, retire la cabeza de las langostas.
A continuación, retire las primeras capas de concha más alejadas del extremo de la cola.
Luego apriete el extremo de la cola y saque la carne de la cáscara. Si lo haces bien, la vena permanecerá en la cáscara cuando saques la carne. Si no, querrás devein la carne de cangrejo de río.

En realidad no le tengo miedo a la vena, por lo que a menudo pelaré la primera capa de la cola de cangrejo de río y la apretaré desde la parte inferior de la cola para que la carne salga más fácilmente. Esa técnica es un poco más simple si no te importa que la vena salga con la carne.

¿Cuánto dura el cangrejo de río después de cocinarlo?

Si refrigera las sobras de esta receta de hervir cangrejos dentro de las 2 horas posteriores a su cocción, durarán de 3 a 4 días.

toma aérea de cangrejo, maíz, papas y camarones en papel de aluminio de crawfish boil receta — Una bolsa de cangrejo es de alrededor de 32 libras. Alimenta a un ejército (alrededor de 12-14 personas), pero si tienes más bandos, ¡es incluso más que eso!

No suelo recalentar y comer cangrejos en su estado original, pero me encanta freírlos y usarlos en ensaladas. Uno de mis platos favoritos con restos de cangrejo de río es mi Macarrón de cangrejo con queso. ¡Vale la pena hervir langostas solo por las sobras de aquí!

Finalmente, aquí está mi Mejor Receta paso a paso de Hervir cangrejo de Río.

Nota: Siempre recibo un saco de orugas que pesa alrededor de 32 libras. Esto alimentará al menos a 12 personas y proporcionará algunas sobras para usar en mis recetas favoritas de sobras. Siéntase libre de reducir a la mitad esta receta si no está alimentando a una multitud. ¡Aconsejo hacer lo suficiente para servir de otras maneras, sin embargo!