Parmesano de Pollo fácil de Freezer al Horno

¿A quién no le gusta un plato italiano cálido, cursi y digno de un restaurante en una noche fría y nevada?! ¡Claro que sí! Y también mi familia.

Tratamos de comer una dieta saludable y equilibrada, pero también creemos firmemente en «todo con moderación». El parmesano de pollo a menudo implica empanar y freír chuletas de pollo antes de cubrirlas con salsa y queso. Esta versión más saludable elimina el estrés, el desorden y el exceso de grasa y calorías de la fritura. Todo lo que tienes que hacer es pan y congelar el pollo hasta por tres meses. Luego, en una acogedora tarde de domingo, lo pones en el horno (¡aún congelado!) y hornear durante 1-2 horas. Agregue un poco de salsa y queso al final para derretir y dorar. Tan fácil!

Me encanta este método porque puedes pasar una hora o más empanando varias sartenes, guardarlas en tu congelador y estar listo para una comida digna de la compañía en un abrir y cerrar de ojos. ¡Ni siquiera tienes que descongelarlo antes de ponerlo en el horno!

Así es como Kelly y yo preparamos todos los platos en nuestro Mini eCookbook de Horno Congelador y sé que te va a encantar esta nueva receta de pollo a la parmesana.

Parmesano de pollo fácil de Freezer a horno

Rendimientos: 6-8 porciones

Ingredientes

• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 2 cucharadas de leche al 2%
• 1/2 taza de migas de pan sazonadas italianas
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 cucharaditas de perejil seco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de 2 libras
• salsa marinara de tarro de 20 oz (no se necesita hasta el día de cocción)
• queso mozzarella rallado de 8 oz (no se necesita hasta el día de cocción)

Para congelar y cocinar Más tarde

1. Cubra una cacerola de 9×13″ con aerosol para cocinar. (Una cacerola de aluminio o desechable funcionará. No recomiendo usar vidrio porque no puede ir directamente del horno al congelador.)
2. Agregue harina a un tazón o plato poco profundo.
3. En un tazón aparte, combina el huevo y la leche.
4. En un tercer tazón, combine los ingredientes secos restantes (pan rallado, queso parmesano, perejil y ajo en polvo).
5. Primero sumerja cada pechuga de pollo en harina, luego humedezca la mezcla, luego seque la mezcla y colóquela en una sartén.
6. Cubra la bandeja con tapa o papel de aluminio y congele durante un máximo de tres meses*

Para cocinar

1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Agregue la sartén congelada al horno y hornee 1 1/2 horas tapadas.
3. Destapa, vierte la salsa y espolvorea con queso.
4. Hornee, sin tapar, durante 15 minutos adicionales o hasta que el queso comience a dorarse y el pollo alcance una temperatura interna de 165° Fahrenheit.

*Si desea omitir el paso de congelación, hornee durante 30-40 minutos cubiertos y luego otros 15 sin cubrir con salsa y queso.

Servir con pasta y una ensalada fresca de jardín.

Jill Petrush Rogers es una artista y ex comprador/vendedor de libros. Jill se mudó recientemente a su ciudad natal de Pittsburgh, Pensilvania, con su esposo, Tom, y sus dos hijos llenos de energía. A Jill le encanta canalizar su creatividad creando recetas como escritora colaboradora para el Bienestar de la Nueva Hoja.