Patas de Cangrejo al horno fáciles

¡Estas patas de cangrejo al horno son simplemente las mejores de la historia! Los horneamos en el horno junto con mitades de limón que luego se exprimen sobre el cangrejo, luego los servimos con mantequilla de ajo para un delicioso manjar.

Las Mejores patas de cangrejo al horno

Cuando se trata de cocinar patas de cangrejo, generalmente verá tres métodos posibles: cocinar al vapor, hervir u hornear. Cocinar al vapor es un gran método, pero requiere equipo específico, y hervir puede llevar a cangrejo sin sabor y con registro de agua. Enter: patas de cangrejo al horno. ¡Cualquiera puede hacer patas de cangrejo perfectas con este sencillo método!

Para llevar esta receta por encima, también incluimos gajos de limón asados para apretar encima del cangrejo y una deliciosa mantequilla de ajo para mojarla.

Comprando las patas de cangrejo

Compramos nuestras patas de cangrejo en el mostrador de pescado de nuestra tienda de comestibles local. Nuestro mejor consejo al comprar mariscos con los que no se siente súper cómodo es apoyarse realmente en el conocimiento de la persona que trabaja en el mostrador de pescado. Esto es lo que hacen, son buenos en eso, y estarán encantados de responder cualquier pregunta que tengas.

Un dato curioso sobre las patas de cangrejo es que en realidad están precocinadas y congeladas antes de comprarlas. Por lo tanto, cuando los compras, en realidad solo los estás recalentando. Debido a esto, realmente no importa si los compra frescos (descongelados) o congelados.

¿Cuál es la diferencia entre el Cangrejo de las Nieves y el Cangrejo Real?

El tamaño es la diferencia más obvia entre el cangrejo de las nieves y el cangrejo real. Como probablemente puedas adivinar, el cangrejo real tiende a ser mucho más grande en tamaño que el cangrejo de las nieves, pero (curiosamente), ¡sus patas son en realidad más cortas! Los cangrejos de nieve, aunque más pequeños, tienen patas más largas. Además, la cáscara en las patas de un cangrejo real es mucho más gruesa y puntiaguda que la cáscara de un cangrejo de las nieves, lo que la hace más difícil de romper.

Ambas opciones son excelentes para esta aplicación «crab bake», sin embargo, ¡así que no te estreses y simplemente agarra lo que puedas encontrar!

¿Cuál es el mejor tipo de patas de cangrejo para hornear en el horno?

Creemos que quedarse con cangrejo real o cangrejo de las nieves es lo mejor para esta receta. Los dos son bastante similares, pero mientras que el cangrejo de las nieves tiene patas más largas y delgadas, el cangrejo real tiene patas más gruesas (lo que significa más carne), pero con una cáscara más dura (lo que significa que el agrietamiento puede ser más difícil).

¿Es mejor usar patas de cangrejo frescas frente a congeladas para hornear?

Cualquiera de los dos funcionará, ¡solo asegúrese de que estén completamente descongelados antes de hornear! Si tienes suficiente tiempo en las manos, deja que las patas de cangrejo se descongelen toda la noche en la nevera. Sin embargo, si tiene poco tiempo y no tiene una noche de sobra, simplemente ponga las patas de cangrejo en frío (esto es importante, ¡nunca use agua tibia aquí!) agua durante unos minutos.

Ingredientes para Patas de cangrejo al horno

Aquí solo se necesitan 5 ingredientes simples, ¡y apostaría a que ya tiene varios de ellos! Aquí está todo lo que necesitará para hacer sus propias patas de cangrejo horneadas dignas de restaurante:

• Patas de cangrejo-para empezar, necesitarás 1 libra de patas de cangrejo. ¡Puedes comprarlos en tu tienda de comestibles local! Encuentre todos nuestros mejores consejos para comprar cangrejo arriba.
• Aceite de Oliva Virgen Extra: además del cangrejo en sí, también necesitará 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• Limones-mariscos y limones son uno de los mejores maridajes! Para esta receta, necesitarás 2 limones a la mitad (es decir, 4 mitades de limón en total).
• Mantequilla – ¡estamos haciendo una deliciosa mantequilla de ajo para mojar el cangrejo! Necesitarás 4 cucharadas de mantequilla para esto, así como Garlic
• Ajo-3 3 dientes de ajo picado.

Cómo preparar Patas de cangrejo al horno

Esta receta no podría ser más fácil, ¡así que no te dejes intimidar! Así es como lo unirás:

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Prepara las patas de cangrejo – dale una vuelta rápida a las patas de cangrejo. Si están sucias, ¡enjuágalas rápidamente en el fregadero! Sin embargo, si los compraste en el mostrador de pescado de tu tienda de comestibles local, probablemente estén listos para usar.
3. Hornee el cangrejo: coloque las patas de cangrejo en una bandeja para hornear con borde y cepíllelas con el aceite de oliva. Luego, coloca las mitades de limón alrededor del cangrejo y hornea durante 25 minutos.
4. Haga la mantequilla de ajo: agregue la mantequilla y el ajo a una sartén pequeña y cocine durante 2-3 minutos a fuego medio, hasta que la mantequilla se derrita completamente y el ajo se dore.
5. Agrietar, sumergir y disfrutar-una vez que el horneado esté fuera del horno, exprimir los limones horneados sobre el cangrejo, luego romper las patas de cangrejo para quitar la carne, sumergir en la mantequilla de ajo y disfrutar!

¿Cómo sabes cuando las patas de cangrejo están listas?

Según la FDA, el cangrejo debe cocinarse hasta que la carne sea «nacarada o blanca y opaca».»Si está cocinando el cangrejo a la temperatura del horno que le sugerimos (350 ° F) durante la cantidad de tiempo que le sugerimos (25 minutos), ¡debería estar listo para comenzar!

¿Puedes recalentar las patas de cangrejo? Si es así, ¿cuál es la mejor manera de recalentar?

Si tienes patas de cangrejo sobrantes, nuestro consejo es que las rompas y guardes la carne en lugar de guardar las patas enteras. Esto se debe a que una vez que calientas las patas de cangrejo de nuevo, es más probable que el cangrejo se seque y se pegue a la cáscara, ¡lo que hace que sea muy difícil salir! Puedes usar las patas de cangrejo sobrantes para hacer pastel de cangrejo, en una sopa de mariscos, o puedes comerlo tal cual, caliente o frío (¡el cangrejo también es ideal para ensaladas!). Nuestro método recomendado de recalentamiento es saltear el cangrejo durante 2-3 minutos a fuego medio en aceite de oliva o mantequilla hasta que se caliente completamente.

Imprimir