Patas de Pavo Asadas fáciles-pavo tierno y jugoso para los amantes de la carne oscura! Estas patas de pavo asadas al horno perfectamente sazonadas son una gran alternativa a asar un pavo entero.
Servir con mis patatas asadas con grasa de Ganso
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¡Soy un firme creyente de que el pavo asado no es solo para Navidad y Acción de Gracias! Estaba bastante emocionado de descubrir patas de pavo gigantes a la venta en mi supermercado local recientemente.
Una pata de pavo entera alimenta fácilmente de cuatro a seis y también es súper económica. Aún mejor? ¡Se sorprenderá de lo increíblemente fácil que es prepararse!
Olvídese de salmuera, rociar y calentarse y preocuparse por asar el pavo perfecto! Las patas de pavo asadas son una gran opción si está sirviendo a un grupo más pequeño de amantes de la carne oscura.
PD: Si prefieres la carne blanca, ¡echa un vistazo a mi receta de Corona de Pavo Asado fácil! Para una alternativa rápida al pavo entero asado, echa un vistazo a mi receta de Rollos de pavo.
Esto es lo que necesitará
- Pierna (s) de pavo – mi 1.Pierna de pavo de 6 kg (3 ½ libra) cortada en porciones de pierna y muslo
- Aceite de oliva
- Condimento: sal, pimienta, azúcar, pimentón, pimienta de cayena, ajo en polvo, orégano, perejil seco y ralladura de limón
- Cebollas, ramitas de romero y limones: estos proporcionan una cama para que las patas de pavo se cocinen
- Termómetro digital
- Un buen termómetro digital
Cómo asar Patas de pavo
Las medidas e instrucciones completas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas imprimible en el al final de la página. Por favor, echa un vistazo a los pasos y el video antes de probar esta receta!
Frotar el pavo con aceite de oliva. Combine todos los ingredientes para el frote y luego espolvoree abundantemente sobre el pavo por ambos lados.
Prehea el horno a 180C (350F). Cubra una lata para asar con papel de hornear o papel de aluminio y extienda las rodajas de cebolla, romero y limón sobre ella.
Coloque la pata de pavo encima, con la piel hacia abajo y ase durante 30 minutos. Voltee las piernas, con la piel hacia arriba y continúe cocinando durante otros 40 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 75°C (167°F).
Deje reposar el pavo, cubierto flojamente con papel de aluminio, durante 20-30 minutos. ¡Corta y sirve con tus acompañamientos favoritos!
¿Cómo Sé Que Mis Patas de Pavo Están Listas?
¡Lo mejor y lo más seguro! – la forma de saber cuándo se cocinan a la perfección las patas de pavo es comprobar la temperatura con un termómetro digital.
Inserte la sonda en la parte más gruesa de la pierna, evitando el hueso, y compruebe que ha alcanzado un mínimo de 75°C (167°F). Los jugos deben correr claros, otro indicador de que el pavo está cocido.
Los tiempos de tostado variarán dependiendo del tamaño de las patas de pavo y la eficiencia de su horno, así que verifique antes si está cocinando patas de pavo más pequeñas.
Pavo perfectamente jugoso
Descanse las patas de pavo antes de servir para permitir que las fibras de carne se relajen y los jugos se redistribuyan. ¡Si talla el pavo inmediatamente, la carne será dura!
Sugerencias para servir
¡Sirva sus patas de pavo asadas con sus acompañamientos favoritos o una simple ensalada verde! Estas son algunas sugerencias
- Puré de Papas de Cocción Lenta Perezosa
- Coles de Bruselas Ceto: Coles Cremosas Con Tocino
- Las mejores Papas al Limón griegas
- Rollos de cena perfectamente esponjosos
Sobras de pavo
Mantenga las sobras en la nevera hasta tres días. La carne de pavo oscuro sobrante es excelente para sopas, curries, pasteles y pasta.
- Pastel de Pavo Sobrante Fácil
- Cazuela de Pavo Sobrante
- Sopa de Pavo Sobrante-Lista en 30 Minutos!
- Pasta Cremosa de Pavo Sobrante
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Patas de Pavo Asadas Fáciles
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Ingredientes
Condimento
- ▢ 1 cucharada de orégano seco
- ▢ 1 cucharada de perejil seco
- ▢ ½ cucharada de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharada de pimentón dulce
- ▢ 1 cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ 1 cucharadita de azúcar moreno
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta molida
- ▢ 1 limón , la ralladura sólo
Para el pavo
- ▢ 1.6 kg 3 ½ libras de porciones de pierna y muslo de pavo
- 3 3 cucharadas de aceite de oliva , o según sea necesario
- 1 1 limón, cortado en rodajas (use el limón rallado)
- 1 1 cebolla roja, cortada en rodajas
- Few
Instrucciones
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Frota el pavo con aceite de oliva. Combine todos los ingredientes para el frote y luego espolvoree abundantemente sobre el pavo por ambos lados.
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Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F). Cubra una lata para asar con papel de hornear o papel de aluminio y extienda las rodajas de cebolla, romero y limón sobre ella.
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Coloque la pierna de pavo en la parte superior, con la piel hacia abajo y ase durante 30 minutos.
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Voltee las piernas, con la piel hacia arriba y continúe cocinando durante otros 40 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 75°C (167°F).
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Reposar el pavo, cubierto flojamente con papel de aluminio, durante 20-30 minutos. ¡Corta y sirve!
Video
Notas
¡ Lo mejor y lo más seguro! – la forma de saber cuándo se cocinan a la perfección las patas de pavo es comprobar la temperatura con un termómetro digital. Inserte la sonda en la parte más gruesa de la pierna, evitando el hueso, y verifique que haya alcanzado un mínimo de 75°C (167°F). Los jugos deben correr claros, otro indicador de que el pavo está cocido. Los tiempos de asado variarán dependiendo del tamaño de las patas de pavo y la eficiencia de su horno, así que verifique antes si está cocinando patas de pavo más pequeñas.