Pistachos de cultivo: La Guía Completa para Plantar, Cultivar y Cosechar Pistachos

Los pistachos son uno de mis bocadillos favoritos. Hay algo satisfactorio en abrirlos como un refrigerio, uno tras otro, mientras ven una película. Además, no son malos para su salud como algunos otros noshes que podría mencionar. A pesar de mi amor por el bocadillo de nueces, siempre pensé que cultivar pistachos era demasiado difícil en mi región, pero estaba equivocado.

Este miembro de la familia de anacardos no es tan difícil de cultivar como se podría pensar. Eso es perfecto porque parecen estar ganando popularidad como un mordisco saludable. No es de extrañar que más personas quieran aprender sobre el cultivo de pistachos en casa. Después de todo, tienen algunas de las menos calorías de la familia de los frutos secos, además de ser ricos en antioxidantes, grasas insaturadas, vitaminas, minerales, fibra y carotenoides.

La mala noticia es que cultivar pistachos es un compromiso a largo plazo que requiere paciencia. Los pistachos tardan entre 5 y 8 años en comenzar a dar fruto, y pueden tardar hasta 15 años en obtener una cosecha completa. Vale la pena, sin embargo, una vez que empieces a romper tus propias frutas frescas. ¿Estás listo para el compromiso de cultivar tus propios pistachos? ¡Sigue leyendo!

Variedades de pistacho

Hay varios tipos diferentes de plantas de pistacho, pero solo la Pistacia vera se cultiva comercialmente. El árbol de Pistacia vera tiene hojas largas y grises, y crece en las zonas de resistencia a las plantas del USDA 7-11.

Hay algunos tipos de pistachos vera que crecen bien en los EE. UU.

• Platinum es un cultivador vigoroso que puede manejar algo de frío. Esta variedad es un clon desarrollado después de que verticillium casi se deshiciera de los cultivos comerciales de pistacho en los Estados Unidos.
• Pioneer Gold es otro clon que resiste la marchitez. Es la variedad más cultivada en los estados UNIDOS
• Kerman es un nuevo tipo introducido a los estados UNIDOS de Irán. Produce frutos grandes, de color verde brillante y produce frutos en 6 años. Planta con la variedad Peters como polinizador masculino.
• Joley nunca tuvo éxito comercial porque tiene frutas más pequeñas, pero es una buena opción para los cultivadores caseros.
• Red Allepo es popular en Siria. Florece temprano y produce frutas crujientes y crujientes.

Cómo cultivar Pistachos

Dónde plantar Pistachos

Los lugares ideales para cultivar pistachos son áreas que tienen inviernos fríos pero no fríos, veranos calurosos y poca lluvia. Los lugares desérticos semiáridos son ideales. Los pistachos prefieren temperaturas superiores a los 100℉ durante el día. Los árboles necesitan meses de invierno lo suficientemente fríos como para ponerlos en reposo, alrededor de 45℉ o menos. A los pistachos no les gustan las elevaciones altas debido a las temperaturas más frías que llegan a menos de 15℉. Los pistachos no crecen bien en áreas con mucha humedad.

¿Semilla o portainjerto?

Puede comprar un árbol de pistacho en un vivero o cultivar un árbol a partir de semillas. Cultivar pistachos a partir de semillas puede llevar años. Si eres una persona impaciente como yo, puede que no sea práctico.

Planta en pares

Necesitarás más de un árbol de pistacho. Para producir frutos secos, el árbol hembra necesita un macho cercano, típicamente ceñido al viento. Necesitarás un árbol de pistacho macho por cada 15 árboles femeninos.

La mala noticia es que los árboles son unisex y no se sabe el sexo de un árbol hasta que es el momento de dar fruto, que es ocho años en su ciclo de vida. Es por eso que la mayoría de la gente planta varios árboles para asegurarse de tener al menos un macho.

La única manera de saber el sexo de tu árbol con anticipación es comprando un árbol o un corte injertados. El sexo será el mismo que el árbol padre.

Cultivar pistachos a partir de semillas

Si decide que desea comenzar a partir de semillas, debe comprar semillas de pistacho crudas. Comprar directamente en un vivero garantiza que obtenga el mejor producto, pero puede cultivar árboles a partir de las semillas compradas en la tienda de comestibles.

Ir con la ruta de la tienda de comestibles está bien, pero no se pueden salar ni asar. Esas semillas no germinan, así que es inútil intentarlo. La mayoría de las tiendas de salud venden semillas de pistacho crudas.

Esto es lo que necesitas hacer es cultivar un árbol de pistacho a partir de semillas.

• Coloque una toalla de papel húmeda en una bolsa de plástico y coloque las semillas de pistacho en la toalla de papel húmeda. Asegúrate de no poner demasiadas; cinco semillas está bien. Haz algunos agujeros en la bolsa para que circule el aire.
• Espere una semana a que las semillas germinen. La bolsa debe mantenerse a temperatura ambiente en un lugar tranquilo.
• Una vez que veas brotes que estallan de la semilla, transplántala a una taza llena de tierra. Asegúrate de que la copa tenga orificios de drenaje. Mantenga la tierra húmeda, pero no riegue demasiado porque ralentizará el crecimiento del árbol.
• Con el tiempo, necesitarás trasplantar en macetas más grandes hasta que sea el momento de plantarlas afuera.

A los árboles no les gusta tener sus raíces expuestas, por lo que es más fácil usar macetas de turba mientras trasplantas y finalmente plantas tus árboles.

Requisitos de sol y suelo

El sitio ideal para plantar un árbol de pistacho recibe plena luz solar y tiene un suelo que drena bien. Prefieren franco arenoso con un pH entre 7,1 y 7,8. Los pistachos son árboles de raíz principal, por lo que cuanto más profundo sea el suelo, mejor.

Espaciado

Los árboles pueden crecer bastante grandes, hasta 30 pies de altura, por lo que debe pensar en el futuro. Dele a las plantas de 12 a 20 pies entre árboles y de 20 pies entre hileras. Asegúrate de que no haya nada que se interponga en el camino por encima de los árboles, como postes de teléfono o cables eléctricos. Elegir el lugar correcto determina el futuro exitoso de tu árbol de pistacho.

Trasplantar su árbol Fuera

Las plántulas pueden crecer en contenedores durante los primeros 3-5 años, luego se pueden colocar en su jardín. También puede plantar plántulas al aire libre en primavera u otoño.

El primer paso es cavar un agujero para cada uno de sus árboles. Quieres que el agujero sea el doble de profundo que la bola de raíces y el doble de ancho, dando mucho espacio para que las raíces se extiendan. Enmiende el suelo según sea necesario.

Coloque el árbol en el agujero, manteniéndolo lo más vertical posible. Nadie quiere cultivar un árbol torcido. Un nivel puede ser útil para asegurar que sea completamente vertical. No exponer las raíces de las planta.

Rellene el agujero de nuevo con tierra modificada, recogiendo piedras, plantas y malas hierbas. Riegue tan pronto como plante el árbol para evitar que se formen bolsas de aire en el suelo.

Cómo cuidar los pistachos

Necesidades de agua

Los pistachos son nativos de regiones que no reciben toneladas de agua, por lo que no tiene que regar a diario o incluso semanalmente. Cuando haces agua, necesitas hacerlo para que el suelo esté húmedo a cuatro pies de profundidad.

Planee regar profundamente su árbol cada mes. Si experimenta mucha lluvia en un mes, omita el riego. Esté atento a las hojas amarillentas, que es un indicador de que el árbol está recibiendo demasiada agua.

Los árboles permanecerán inactivos en invierno, por lo que no es necesario seguir regando. Deténgase alrededor de octubre, lo que alienta y prepara al árbol para la latencia.

Fertilizante

El mejor momento para fertilizar su árbol de pistacho es en la primavera después de que el peligro de heladas haya pasado en su área. Pruebe con un fertilizante 10-10-10, que está fácilmente disponible en la mayoría de los viveros de jardín o tiendas agrícolas. Use 1/2 taza de fertilizante por cada pulgada de diámetro del tronco a la altura del pecho.

Aplicar fertilizante a su árbol de pistacho es fácil. Todo lo que necesita hacer es espolvorear los gránulos uniformemente debajo del árbol a 1 pie más allá de la línea de goteo. Luego, asegúrese de darle al árbol 1 pulgada de agua después de aplicar el fertilizante.

Fertilizar dos veces al año durante la temporada de crecimiento. Nunca aplique más de 5 tazas de fertilizante por temporada.

Podar

Al igual que cualquier otro árbol de frutas o nueces, deberá podar sus pistachos. El invierno es el mejor momento para hacer una poda sustancial, mientras el árbol está inactivo.

Busque ramas que se crucen entre sí y ramas que estén muertas o moribundas. La mayoría de los pistachos no requieren podas pesadas. Es necesario tener cuidado porque eliminar demasiadas ramas puede disminuir la producción de frutos secos.

Establecer la Forma

Cuando esté podando árboles jóvenes, escoja de 3 a 5 ramas que desee usar como ramas de andamio para la estructura principal. Hágalo en abril de la primera temporada de crecimiento. Busque ramas que estén igualmente espaciadas en el tronco, pero no una al otro.

La rama más baja debe estar a 24-32 pulgadas por encima del suelo. Quita cualquier rama que esté más baja que esa.

Una vez que haya recogido sus ramas principales, retire las ramas superiores que podrían sombrear el tronco. Pellizque las que no son las ramas del andamio a 4-6 pulgadas del tronco.

En junio, planee podar las ramas del andamio a 2-3 pies de longitud. Al hacerlo, promueve la ramificación lateral, mientras que los brotes laterales ayudan a sombrear el tronco a medida que crece.

Limpiar los escombros

Rastrillar el suelo debajo y alrededor del árbol con frecuencia. Retire las nueces viejas y las hojas que podrían acumularse, y trate de mantener el área libre de malezas. Eliminar los desechos ayuda a prevenir las infestaciones de plagas a lo largo de la temporada de crecimiento.

Plagas y enfermedades de las plantas de Pistachos

Los árboles de pistachos no tienen muchas plagas y enfermedades que los molestan durante todo el año. Estos son solo algunos que debe recordar.

Pudrición de la raíz de Phytophthora

Esta es una enfermedad fúngica transmitida por el suelo que ataca las raíces, debilitándolas. Puede bloquear el agua y los nutrientes que deben transferirse del sistema radicular a la parte superior del árbol. La podredumbre de las raíces puede hacer que el árbol sufra de crecimiento y producción lentos.

Tizón tardío de Alternaria

Esta enfermedad fúngica causa lesiones negras en las hojas o las nueces inmaduras. Las infestaciones graves pueden causar defoliación prematura.

Controlar el tizón tardío puede ser difícil. Pruebe fungicidas apropiados y utilice buenas prácticas de riego que reduzcan la humedad del suelo alrededor del árbol.

Mantenga las malas hierbas y los desechos alrededor del árbol y pode las ramas muertas o moribundas.

Mancha de la hoja de Septoria

Esta es otra enfermedad fúngica que a menudo va de la mano con el tizón tardío de Alternaria. Las hojas desarrollarán pequeñas manchas necróticas redondas que pueden causar defoliación.

Controle el tizón tardío de Alternaria de la misma manera que lo hace.

Tizón en panículas y brotes

Otra enfermedad fúngica, esta causa manchas circulares negras en las hojas, los brotes y el raquis. Las hojas infectadas se marchitarán y morirán.

Desafortunadamente, esta enfermedad fúngica es difícil de controlar. Debe usar una combinación de poda, fungicida y prácticas de riego adecuadas. Poda las áreas infectadas para reducir el problema al año siguiente.

Oídio polvoriento

El oídio polvoriento produce pequeñas manchas blancas polvorientas en las hojas y los frutos, que cubren toda la hoja. En la mayoría de los casos, es causada por una mala circulación y demasiada sombra. Por suerte, no causará daños graves al pistacho.

Psílido de pistacho

Esta plaga puede hacer que las hojas se vuelvan amarillas y necróticas. Es posible que notes hojas rizadas y secas que caen del árbol prematuramente. Las hojas pueden tener una sustancia pegajosa de miel en ellas.

La mejor manera de controlar esta plaga es aplicar insecticidas, pero algunas de estas plagas han desarrollado resistencia a las opciones estándar.

La marchitez Verticillium

La marchitez Verticillium es un problema serio para los cultivadores comerciales de pistacho en California. El Vert es un hongo que impide el intercambio de agua dentro del árbol. La mejor opción es plantar variedades resistentes y destruir árboles infectados.

Dieback de pistacho

Esta bacteria causa legiones de hollín y una cantidad excesiva de resina en los árboles. Asegúrese de desinfectar las herramientas para evitar la propagación de la enfermedad, que entra en las plantas a través de las heridas.

Barrenador de ramitas de pistacho

Si sus flores de pistacho en crecimiento se vuelven negras y se caen del árbol, busque larvas y polillas adultas barrenadoras de ramitas. Esta plaga pone huevos en las flores y luego perfora el árbol. Use trampas para controlar, junto con alentar a los depredadores naturales.

Cómo Cosechar Pistachos

Finalmente ha llegado el momento de cosechar tus pistachos. Han sido unos años rápidos, ¿verdad? Sabrás que las nueces están maduras porque la cáscara se abre y la carne pasa de verde a rojiza. Es importante cosechar pistachos maduros lo antes posible porque son vulnerables a las plagas.

¡Cosechar pistachos es fácil! Agite los árboles, lo que liberará los pistachos de las ramas, y asegúrese de colocar una lona debajo del árbol para recogerlos. Revisa tus pistachos frescos para ver si hay moho. No quieres nada más que frutas seguras y deliciosas para picar.

Recuerde que los pistachos son portadores bienales, lo que significa que tienen una cosecha pequeña un año y una cosecha más grande el año siguiente.

El rendimiento promedio de un árbol de Pistacho

Cuando un árbol de pistacho es joven, el rendimiento varía de 2.2 a 4.4 libras de nueces secas o de 5.5 a 11 libras de nueces frescas. A medida que el árbol envejece (de 7 a 10 años), se espera que la producción en alrededor de 13-22 kilos de frutos secos o 33-55 libras de nueces frescas cada año.

Un árbol de pistacho completamente maduro y bien mantenido puede producir 33 libras de nueces secas u 83 libras de nueces recién cosechadas.

Prepárate para las nueces

Plantar pistachos requiere que pienses en el futuro porque puede llevar más de 10 años tener una cosecha completa. Una vez que los árboles producen, estarás nadando en las nueces, y puede ser una operación lucrativa vender pistachos frescos.

Ya sea para cultivar pistachos para su familia o para vender, recuerde asegurarse de tener el clima adecuado y elegir el lugar perfecto. Estos árboles son resistentes y pueden sobrevivir bien, así que tenga especial cuidado en los primeros años. Te pagarán con cientos de libras de pistachos.