Pollo al horno en Papel de aluminio con Espárragos – Estos paquetes de papel de pollo con mantequilla de ajo al horno son tan fáciles y deliciosos! Pollo tierno al horno, anidado con espárragos frescos, ajo y condimento, lo que lo convierte en una cena súper simple entre semana que a todos les encantará. Esta receta de pollo al horno en papel de aluminio es baja en carbohidratos, apta para ceto y sin gluten. ¡Que lo disfrutes!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para la Receta de Paquetes de Papel de Pollo al Horno
- 2 pechugas de pollo medianas sin piel, deshuesadas, cortadas horizontalmente
- 2 cucharadas de caldo de verduras o caldo de pollo
- 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco, o al gusto
- 1 cucharada de su salsa picante favorita (usamos Sriracha)
- 4 cucharaditas de ajo picado (4 dientes)
- Sal y molido fresco pimienta negra, al gusto
- 3-4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos pequeños (o ghee)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado o cilantro
- 450 g (1 lb) de espárragos de grosor medio, con puntas leñosas recortadas
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Direcciones
1. Para preparar el horno pollo al horno en papel de aluminio packs: Precaliente el horno a 425ºF (220ºC). Corte 2 hojas de papel de aluminio de alta resistencia de 14 x 12 pulgadas (35 x 30 cm) y luego coloque cada pieza por separado en la encimera. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la base de la salsa: caldo, jugo de limón y salsa picante.
2. Sazone ambos lados y el interior de las pechugas de pollo con sal y pimienta y divida el pollo en el papel de aluminio cerca del centro y luego coloque los espárragos recortados a un lado del pollo, siguiendo la dirección larga del papel de aluminio.
3. Puedes ajustar el condimento de las pechugas de pollo con más sal y pimienta, luego espolvorear ajo por encima. Rocíe la salsa generosamente sobre las pechugas de pollo y los espárragos.
4. Divida los trozos de mantequilla uniformemente entre los paquetes de papel aluminio, poniéndolos sobre las pechugas de pollo y los espárragos.
5. Envuelva los paquetes de papel de pollo y rice los bordes juntos y luego envuelva los extremos. No se envuelva demasiado para mantener un poco de espacio adicional en el interior para que circule el vapor.
6. Transfiera los paquetes de papel de pollo a una bandeja para hornear y hornee el pollo en el horno, sellando el lado hacia arriba hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente de 20 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo y el horno.
7. Desenvuelva cuidadosamente el pollo horneado en paquetes de papel aluminio, luego rocíe con más jugo de limón y adorne con perejil fresco o cilantro y una rodaja de limón. ¡Que lo disfrutes! ❤️
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Consejos para la receta de paquetes de papel de pollo al horno
- ¡Solo duplica los ingredientes para hacer más paquetes de papel de pollo!
- Siéntase libre de agregar más salsa picante si le gusta su picante de pollo. Lo mismo para la mantequilla: si te gusta una salsa mantecosa más deliciosa, ajústala a tu gusto.
- Si el espárrago es espeso, puede tardar más en cocinarse. Puedes escaldar los espárragos primero en agua hirviendo durante unos minutos antes de escurrirlos y hornearlos en paquetes de papel aluminio con pollo.
- Si el papel de aluminio es una preocupación, puede usar papel pergamino para hacer los paquetes de papel de pollo. Otra forma de hacerlo es forrar el papel de aluminio con papel pergamino, el papel de aluminio se asegurará de que el paquete de pollo esté bien sellado, ¡e incluso puede tirarlo a la barbacoa!
- Puede adaptar esta receta de pollo al horno en papel de aluminio a la Dieta Mediterránea reemplazando la mantequilla por aceite de oliva.
¿Qué servir con el pollo al horno en papel de aluminio?
Si tienes mucha hambre, siempre puedes agregar una guarnición de arroz con coliflor o verduras asadas. Si no está en una dieta ceto o baja en carbohidratos, una buena rebanada de pan campestre absorberá los deliciosos jugos de cocina de este pollo fácil de hornear en papel de aluminio.
¿Cómo y durante cuánto tiempo almacenar el pollo y los espárragos horneados en sobras de papel aluminio?
Puede mantener el pollo horneado en sobras de papel de aluminio durante un máximo de 3 días en un recipiente hermético (no lo guarde en el papel de aluminio)
¿Podemos usar otros cortes de pollo?
Esta receta utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero también puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel. Los muslos de pollo pueden ser más pequeños que la pechuga de pollo, por lo que puede agregar 1-2 por paquete de aluminio.
¿Cómo cocinar los paquetes de papel de pollo en la parrilla?
Para cocinar estos paquetes de papel de pollo en la parrilla, coloque los paquetes de papel de pollo en la parrilla caliente y cocine durante aproximadamente 25 minutos, hasta que el pollo esté cocido y los espárragos estén tiernos.
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