¿Por qué preocuparse por cómo almacenar decoraciones de fondant?
Aquí hay una razón; hay veces en que tiene pedidos de pasteles que necesitan muchas decoraciones de fondant. Decoraciones como flores de fondant toman mucho tiempo. Como tal, es posible que deba preparar las decoraciones con anticipación. En tales casos, debe saber cómo almacenar estas decoraciones de fondant.
Otra razón por la que es importante saber cómo almacenar decoraciones de fondant es para aquellos momentos en que tiene decoraciones de fondant sobrantes de un proyecto. Confía en mí, esas sobras son útiles en la decoración de pasteles de emergencia.
Tabla de Contenidos
Cómo almacenar Decoraciones de Fondant: Consejos de Experiencia y Expertos
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En respuesta a la pregunta sobre cómo almacenar decoraciones de fondant, realizamos algunas investigaciones. En este segmento, hemos recopilado el resultado de esa investigación junto con nuestra propia experiencia.
(i) Permita que las piezas se sequen correctamente; asegúrese de que no haya ni un ápice de humedad en las piezas. Lo mejor es secar las flores boca abajo para que las flores conserven sus formas.
(ii) Coloque un poco de papel de arroz o papel de seda por todo un recipiente hermético antes de colocar las piezas cuidadosamente en el recipiente. También puede poner algunos trozos de pan blanco en el recipiente; esto ayudaría a absorber la humedad. Esto es especialmente ideal para regiones con alta humedad.
(iii) Mantener el recipiente en un lugar fresco y oscuro. La exposición a la luz desvanecería el color de las piezas de fondant.
(iv) No cometa el error de guardar las piezas de fondant en la nevera/congelador. Si lo haces, se formaría condensación en las piezas cuando se descongelen y eso arruinaría las piezas de fondant. Otra razón por la que las decoraciones de fondant no deben almacenarse en el refrigerador/congelador es porque pueden quemarse en el congelador y también adquirir el sabor de otros alimentos en el refrigerador.
(v) Si por alguna razón, sus flores de fondant o decoraciones se almacenaron en el congelador, no las descongele directamente a temperatura ambiente. Muévelos de un congelador a la nevera, luego muévalos a una habitación muy fría antes de pasar a la temperatura ambiente. Con suerte, este proceso reduciría el nivel de condensación.
Consejo Para Decoradores de pasteles en Regiones con Alta Humedad
Muchos decoradores de pasteles que viven en regiones con alta humedad tienen dificultades para almacenar decoraciones de fondant. Aquí hay un truco que funciona todo el tiempo. Construya un gabinete que tenga una puerta de vidrio e instale una bombilla de bajo voltaje.Esa bombilla se dejaría encendida en todo momento.
Dentro del gabinete habría capas que imitan un tendedero de flores como el de abajo. Las capas pueden ser solo una dependiendo del tamaño del gabinete y el volumen de decoración de fondant que haga por tiempo.
La bombilla ayudaría a combatir la humedad y absorber cualquier humedad en las flores de fondant o decoraciones.
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También tenemos un artículo sobre flores de pasta de goma/ fondant; haga clic aquí para leerlo. Es posible que encuentres uno o dos consejos útiles más.
También consulte los siguientes artículos:
- Kits de Tuberías para Pasteles – Guía para Novatos
- Flores de Pasta de goma –Decoraciones Comestibles
- Plato Giratorio para Pasteles: El Mejor Amigo de un Decorador
- Cortadores de Flores de Pasta de Goma – Creación de Flores Comestibles
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Cómo Almacenar Decoraciones De Fondant – Preguntas frecuentes
¿Es Necesario Secar Las Decoraciones De Fondant?
El fondant debe dejarse secar antes de usarlo para decorar su pastel o golosina horneada. La razón de esto es que si la decoración del fondant no está seca antes de su uso, no mantendría su forma.
Cualquier decoración que necesite tener estructura (zapato, bolso, corona, etc.) debe dejarse secar. Por lo tanto, siempre que necesite usar tales decoraciones, debe hacerlas con anticipación. Los únicos tipos de decoraciones de fondant que no necesitan secarse antes de su uso son los que no tienen estructura.
Las decoraciones de esta categoría incluyen flores de fondant, bordes, cuerdas u adornos.
¿Puedo Guardar Decoraciones De Fondant En La Nevera?
Las decoraciones de fondant no deben guardarse en la nevera. Esto se debe a que si se almacena en la nevera y se saca para descongelarse antes de su uso, la condensación puede distorsionar la forma de su decoración.
Así que en lugar de guardar las decoraciones de fondant en la nevera, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en un lugar fresco y seco. Asegúrese de que el recipiente se mantenga alejado de la luz solar para que el color de las decoraciones de fondant no se desvanezca.
Otro factor importante a tener en cuenta al almacenar la decoración de fondant es que deben secarse completamente antes de almacenarse. Esto se debe a que cualquier toque de humedad en el fondant haría que la decoración se fundiera/marchitara con el tiempo.
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¿Las decoraciones de Fondant se fundirán en crema de mantequilla?
Las decoraciones de fondant se fundirían en la crema de mantequilla si no se dejan secar adecuadamente antes de colocarlas en la crema de mantequilla.
Si desea usar cualquier forma de decoración de fondant para acentuar un pastel o cupcake de crema de mantequilla, es mejor que haga esas decoraciones con anticipación y deje que se seque al aire.
La razón de esto es que la crema de mantequilla se compone de azúcar glas y mantequilla y no se seca. Esto significa que siempre habría un toque de humedad en la crema de mantequilla. Esto significa además que la humedad en la crema de mantequilla impactaría en la decoración del fondant y haría que perdiera su forma con el tiempo.
Dicho esto, sin embargo, puede usar la decoración de fondant inmediatamente en la crema de mantequilla si la decoración no necesita tener estructura.
¿Cuánto Tarda En Secarse La Decoración De Fondant?
Las decoraciones de fondant pueden tardar hasta 36 horas o hasta 4 horas en secarse.Hay varios factores que determinarían cuánto tiempo tarda una decoración de fondant en secarse.Estos factores incluyen la receta que se utilizó para hacer el fondant, el tamaño y el grosor de la decoración y las condiciones climáticas.
No importa el factor que afectaría el tiempo que tardaría en secarse su decoración de fondant, lo mejor es prepararla con anticipación. La única excepción a esta regla es si quieres hacer flores pequeñas de azúcar que se queden planas en tu pastel.
Echa un vistazo a este artículo para obtener más detalles sobre los factores que pueden afectar la duración o el tiempo que tardaría en secarse tu decoración de fondant.
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¿Cómo Se Unen las Decoraciones de Fondant a la crema De mantequilla?
Colocar decoraciones de fondant en la crema de mantequilla es tan fácil como 1, 2 y 3. Si está utilizando decoraciones de fondant sin estructura (flores planas, bordes), entonces no es necesario que se sequen. Así que todo lo que necesita hacer es cortar la decoración de fondant y pegar inmediatamente en el pastel.
Pero si está utilizando decoraciones de fondant que tienen estructura (animales, bolsos, zapatos, etc.), primero deben secarse. Consigue las decoraciones de fondant secas humedece el lado que se uniría al pastel y coloca la decoración en el pastel.
Asegúrese de que la decoración no esté húmeda, sino ligeramente húmeda. Puede lograr esto sumergiendo el tamaño más pequeño de cepillo para decorar pasteles en agua y luego sacude el cepillo antes de usarlo en la decoración de fondant.