Como madre muy ocupada con muy poco tiempo en mis manos, el acto de cocinar por lotes me ahorra tiempo. Me encanta este arte aún más para las comidas que sé que a toda la familia le encantará, y los espaguetis a la boloñesa son una comida básica en mi hogar.
Los espaguetis no tardan mucho en cocinarse, pero la salsa de espaguetis casera que me encanta a mi familia sí. Aquí es donde cocinar en grandes cantidades es útil.
¿Puedes Congelar La Salsa de Espagueti Casera?
Pero, ¿puedes congelar la salsa de espaguetis? Sí, puedes congelar la salsa de espagueti casera y, además, creo que a menudo sabe mejor la segunda vez. Después de un día agitado, la alegría de simplemente descongelar una salsa de espaguetis saludable y agregarla a un poco de pasta de cabello de ángel cocinada, en menos de 6 minutos, es muy satisfactoria.
¿Se pregunta si la misma respuesta se aplica a la salsa de espagueti comprada en la tienda? ¿O puede ser que te estés preguntando cuánto tiempo durará tu salsa de espaguetis en el congelador? ¿O puede ser que quieras saber cómo recalentar tu salsa de espaguetis para obtener los mejores resultados? Bueno, sigue leyendo ¡responderemos a todas tus preguntas en este artículo!
No hay nada mejor que una salsa de espagueti casera que has preparado con amor para tu familia, en la que conoces todos los ingredientes y tienes la tranquilidad de que no hay cosas desagradables como aditivos o conservantes. Por lo tanto, poder congelar de forma segura y conveniente la salsa de espaguetis es una gran estrategia para ahorrar tiempo.
Sin embargo, solo las salsas de espagueti a base de tomate se congelan con éxito, que si somos honestos, son la mayoría de las salsas de espagueti.
Las salsas de espagueti a base de crema no se congelan bien, pero estarán bien en la nevera durante uno o dos días. Si la salsa de espagueti requiere un poco de crema, se podría agregar una vez que esté recalentando la salsa.
Al congelar su salsa de espaguetis casera, cuanto más simple sea la receta, más sabroso será el resultado. ¡Buenas noticias para nosotros, padres ocupados! Ciertas verduras, como el apio, pueden cambiar su consistencia cuando se descongelan, y algunas hierbas como el perejil, la albahaca, el cilantro, el estragón y la albahaca pueden perder su sabor y aroma después de haberse descongelado.
Sin embargo, no hay ninguna regla que te impida agregar un poco de hierbas secas (o frescas) una vez que la salsa se recalienta. Alternativamente, puede agregar un poco de azúcar o miel para equilibrar cualquier acidez.
La zanahoria rallada funciona muy bien en una receta casera de salsa de espagueti, ya que las zanahorias se congelan bien. También es una excelente manera de incorporar esas vitaminas y minerales esenciales a la dieta de nuestros hijos, ¡a menudo sin que ellos lo sepan! Congelar la salsa de espagueti casera no solo ahorra tiempo, sino que también lo ayuda a reducir los desperdicios.
¿Cuántas veces hemos preparado o usado demasiada salsa de espagueti y luego simplemente la tiramos? Lo he hecho innumerables veces.
Además, los beneficios financieros de usar cada pedazo de comida que compramos, especialmente en el transcurso de un año y con una familia en crecimiento, son enormes y no se pueden oler, ¡excepto eso para la deliciosa salsa de espaguetis!
¿Puedes Congelar la Salsa De Espagueti Comprada en la Tienda?
Ok, no todos tenemos el lujo de tiempo para hacer nuestra propia salsa de espaguetis casera, o puede que no tengamos la capacidad, ¡al menos somos honestos! Entonces, ¿podemos congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda? Sí, podemos. Uf! Te oigo jadear.
Las salsas de espagueti compradas en la tienda a menudo vienen en frascos de vidrio grandes, pero la mayoría de las veces; no siempre necesitamos usar el frasco entero, así que ¿qué hacemos con las sobras? ¿Dejarlo en la nevera durante una semana hasta que se le pegue una pelusa? Por supuesto que no, podemos congelarlo.
Solo tenemos que ser conscientes de congelar la salsa de espaguetis comprada en la tienda en su envase original, si es un frasco de vidrio. Más sobre esto más adelante en la sección de los mejores recipientes para congelar la salsa de espaguetis.
Ahorrar tiempo, comida y, en última instancia, ahorrar dinero, son todos los beneficios de congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda. Los niños estarán felices a medida que conozcan el sabor de su salsa de espaguetis favorita comprada en la tienda y usted estará feliz ya que no habrá desperdicio, ya sea en sus platos o en el fondo del frasco de vidrio (o en el recipiente que se use).
Además, habrá ahorrado dinero, ya que no tendrá que apresurarse a la tienda de comestibles para comprar más salsa de espaguetis o, de manera más vergonzosa, pregúntele a un vecino si puede pedir prestado un poco. Ya sea que la salsa de espagueti comprada en la tienda sea simple y simple o esté llena de verduras y especias, congelarla no es un problema.
La salsa ya se ha conservado, por lo que todo lo que necesita hacer es transferirla a un recipiente seguro para el congelador, luego al congelador se va. La salsa se puede almacenar hasta 3 meses. La única advertencia para congelar salsas de espagueti compradas en tiendas es congelar ciertas salsas a base de queso.
Al igual que con las salsas de espagueti caseras a base de queso o cremosas, los productos lácteos tienden a dividirse cuando se congelan y pueden terminar granulados y desagradables en el paladar. Las salsas de espagueti a base de queso que queden tendrán que refrigerarse y usarse en los próximos dos días.
¿Puedes Congelar La Salsa De Espagueti Con Carne Comprada En La Tienda?
¿Se puede congelar la salsa de espagueti con carne comprada en la tienda? ¡Sí, absolutamente! Ya sea carne de res, cordero o salsa de espagueti a base de pavo, se puede congelar.
Ya sea que la carne se corte en rodajas, en cubitos, picada, en forma o incluso enrollada en albóndigas, la salsa se puede congelar y descongelar cuando sea necesario.
Simplemente evite congelar salsas a base de crema con carne, ya que los ingredientes lácteos se pueden dividir y esto no le irá bien a la familia.
Una salsa a base de carne (boloñesa) se puede congelar hasta por 3 meses (más tiempo en un congelador profundo), y el elemento de congelación no afectará el sabor, la textura o el sabor. Todo lo que necesita hacer es simplemente agregar pasta a la salsa recalentada, como pasta de cabello de ángel o espaguetis. Las salsas de espagueti con carne compradas en tiendas son una opción popular, ya que están llenas de proteínas, son un relleno y, en general, tienen una buena relación calidad-precio.
ADVERTENCIA: Lea las etiquetas cuidadosamente, ya que algunas salsas de espagueti compradas en tiendas tienen «sabor a carne», lo que no significa necesariamente que contengan carne. Es más probable que tengan productos químicos añadidos para darle a la salsa un sabor a carne.
Poder congelar una salsa de espagueti con carne comprada en una tienda con éxito y descongelarla en una etapa posterior, no solo es conveniente en términos de ahorro de tiempo (sin correr de último minuto a la tienda de comestibles), sino que también evita desperdiciar la salsa boloñesa que puede que no haya utilizado toda la primera vez.
¿Cuánto Tiempo Puedes Congelar La Salsa De Espaguetis?
Como regla general, puede congelar la salsa de espagueti (con o sin carne) durante aproximadamente tres meses. Más allá de ese período de tiempo, la quema en el congelador puede establecerse. Esto no será perjudicial para usted y la salud de su familia, pero puede hacer que la salsa sea menos sabrosa y ciertamente no queremos que nuestros hijos dejen de usar su salsa de espaguetis.
Si tiene un congelador profundo (aquí es donde los alimentos se congelan al mismo -18℃ que un congelador de refrigerador normal, pero rápidamente, en aproximadamente una hora en lugar de 24 horas), la salsa de espagueti se puede congelar por un período de tiempo más largo, ¡hasta 2 años! El sabor y la textura de la salsa de espaguetis se conservan desde el día en que se hace para que nadie lo note, ¡ni siquiera los quisquillosos!
El tiempo que puede congelar su salsa de espagueti, ya sea en un frigorífico congelador convencional o en un congelador profundo, también depende de la forma (consulte la sección a continuación) en que se congele la salsa (consulte la sección a continuación).
Es una buena idea etiquetar su salsa con la fecha en que se congeló para que pueda realizar un seguimiento de cuánto durará cada salsa. También es una buena idea etiquetarla como salsa de espaguetis o salsa de espaguetis con carne, para que sepas exactamente qué es, ya que cuando se congela, la salsa puede ser difícil de descifrar. Esto se agrava con un marco de tiempo más largo también. Una pluma permanente es útil para el etiquetado de la salsa congelada.
¿Los Mejores Recipientes Para Congelar La Salsa De Espaguetis?
Por lo tanto, tiene su salsa de espaguetis y ahora está casi listo para ponerla en un recipiente para congelarla. No olvide que si está congelando su propia salsa de espaguetis casera, es importante que deje que la salsa se enfríe primero. Sin embargo, no deje la salsa por mucho tiempo (no más de 2 horas), ya que las bacterias pueden comenzar a panear (fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos)
Aquí hay tres de los mejores recipientes para congelar la salsa de espaguetis:
Tarros de vidrio
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| Sin residuos plásticos | Ocupa más espacio en un congelador |
| Buena manera de reutilizar frascos de vidrio | El vidrio tiene potencial para romperse en los cambios de temperatura |
| Fácil de limpiar | Tiene que almacenar los frascos en posición vertical |
| Sin fugas de productos químicos nocivos en los alimentos | Potencial quemadura en el congelador si no está sellado |
| No es poroso, por lo que no absorbe olores ni se decolora |
Puedes congelar tu salsa de espagueti casera en frascos de vidrio, pero debes asegurarte de que haya espacio para la cabeza (espacio vacío) por encima de la salsa, a medida que la salsa se expande a medida que se congela.
La mayoría de los frascos con tapa giratoria utilizados para alimentos como mermelada, miel y frutas se pueden usar. Creo que los frascos de vidrio con lados rectos y una abertura ancha son los más convenientes para guardar en el congelador.
Puede obtener frascos de vidrio congelador especiales que tienen cuellos que se ensanchan en la parte superior en lugar de estrecharse.
Si está congelando mucha salsa de espagueti, esta puede ser una buena ruta para tomar, ya que estos tipos de frascos son resistentes a los cambios de temperatura y tienen menos probabilidades de romperse. También puedes obtenerlos en diferentes tamaños para que crear porciones familiares perfectas de espaguetis a la boloñesa sea muy fácil.
Finalmente, si desea congelar la salsa de espagueti que compró en su tienda en el frasco en el que la compró, tenga cuidado, ya que algunos de estos frascos de vidrio son más finos y, por lo tanto, pueden conllevar un riesgo de romperse mientras se congela o cuando se trata de descongelar.
Bolsas Ziploc
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| Residuos plásticos fáciles de apilar | |
| Barato de comprar | El plástico puede decolorar y absorber olores, por lo que puede no ser reutilizable |
| Es poco probable que cause quemaduras en el congelador a su salsa de espagueti | Producción de plástico perjudicial para el medio ambiente |
| Fácil de organizar en diferentes tamaños de porciones |
Puedes congelar fácilmente tu salsa boloñesa de espaguetis en bolsas con cierre de cremallera. Son baratos, versátiles y no tendrá que preocuparse por la quemadura u oxidación del congelador que afecte el sabor y la calidad de su salsa.
Creo que dejar media pulgada o una pulgada de espacio en la parte superior de la bolsa Ziploc (para dejar espacio para que la salsa se expanda a medida que se congela) suele ser suficiente, dependiendo del volumen total de salsa de espagueti que estés congelando.
Solo asegúrese de que las bolsas Ziploc estén selladas herméticamente en la parte superior, ya que no desea residuos ni derrames. También es una buena idea etiquetar las bolsas con un rotulador para que recuerdes lo que hay dentro.
Un consejo que me dio un amigo fanático del congelador es colocar las bolsas Ziploc planas en una bandeja para galletas, extendiendo cuidadosamente la salsa con las manos. De esta manera ahorrará espacio en su congelador, ya que una vez congelado y retirado el molde para galletas, puede apilar las bolsas Ziploc o alinearlas como libros en un estante. La forma plana permite que la salsa se congele y descongele más rápido, lo que ayuda a mantener intacta la calidad de la salsa
FoodSaver
| Ventaja | Desventaja |
|---|---|
| Fácil de almacenar en el congelador | Residuos de plástico |
| Unidad sellada para que no haya posibilidad de quemadura u oxidación en el congelador | Producción de plástico perjudicial para el medio ambiente |
| Se puede crear una variedad de tamaños de bolsas | Requisito para comprar selladora al vacío |
| La carne y las verduras duran más | Las bolsas pueden ser caras |
Si desea congelar su salsa de espaguetis de albóndigas con la garantía de que en unas pocas semanas, cuando llegue a descongelarla, no habrá sufrido quemaduras u oxidación por congelación, entonces las bolsas para guardar alimentos son su mejor opción.
FoodSaver es un sellador al vacío casero que puede usar para eliminar rápidamente el aire de su bolsa de salsa de espaguetis. Esto asegurará que el contenido se conservan y listo para disfrutar una vez descongelado.
Otra ventaja de las bolsas FoodSaver es su versatilidad en términos de tamaño de bolsa. El uso de un rollo le permite cortar las bolsas en diferentes tamaños, lo que puede ser útil si desea una porción de salsa de espagueti más pequeña para sus hijos y una porción más grande para sus adultos.
Uno de los principales beneficios del sistema FoodSaver es el tiempo que conservará su salsa de espaguetis, especialmente cuando se acompaña con carne.
Las carnes utilizadas con salsa de espagueti, como la carne de res y las aves de corral, generalmente solo permanecen frescas durante aproximadamente seis meses cuando se almacenan en el congelador utilizando métodos convencionales. Sin embargo, con el sistema FoodSaver, la salsa de espaguetis con albóndigas durará hasta 2-3 años. También puede extender la vida útil de las verduras dentro de la salsa de espaguetis de ocho meses en una bolsa de congelador estándar a aproximadamente dos o tres años utilizando el sistema FoodSaver.
Personalmente, creo que el Sistema FoodSaver es el mejor recipiente para congelar mi salsa de espaguetis de albóndigas. Después de haber probado todos los recipientes anteriores, el Sistema Foodsaver conserva la salsa con el mismo estándar de sabor creado el día en que se hizo la salsa. Sin embargo, me congelo regularmente en lotes grandes con acceso a un congelador profundo. Si estuviera operando en una escala más pequeña, puede que no dependiera tanto del Sistema de ahorro de alimentos.
Mi selladora al vacío favorita es la máquina selladora al vacío 2 en 1 FoodSaver V4840. Funciona muy bien, es fácil de usar y la mejor característica; también sella botellas de vino. Perfecto para esas noches en las que solo te apetece un pequeño vaso descarado. ¡No hay necesidad de desperdiciar el resto!
Aunque este sellador al vacío no es el más barato, es uno que le durará para siempre. Solía tener uno más barato, pero descubrí que perdían succión en unos pocos usos. Para cuando reemplace su ahorrador de alimentos dos veces, también podría haber comprado este. Si no me crees, echa un vistazo a los comentarios en Amazon, de 2,577 comentarios, el 80% está en la calificación de 5 estrellas y el 10% en la calificación de 4 estrellas. ¡No hay nada mejor que eso!
Cómo descongelar la Salsa de Espagueti
La mejor y más segura manera de descongelar su salsa de espagueti congelada es dejarla en su nevera durante la noche. Obviamente, estar a una temperatura fría va a significar que tomará más tiempo descongelarse, pero reducirá la posibilidad de que las bacterias se reproduzcan y/o la salsa se separe.
CONSEJO: Siempre coloque un plato debajo de la salsa de espaguetis congelada, ya que se filtrará mucha agua y no querrá hacer mucho trabajo de limpieza.
Una vez descongelado, solo necesita recalentarlo en la estufa a fuego lento, aumentando gradualmente a fuego medio, durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. La cantidad de tiempo para recalentar la salsa de espaguetis dependerá del tamaño de la porción y de la cantidad de calor aplicada.
Si tienes poco tiempo o te has olvidado de poner la salsa de espagueti en la nevera el día antes de necesitarla, coloca el recipiente de salsa de espagueti en un tazón de agua fría. Si realmente tienes prisa, ponlo en el microondas. Aunque no recomiendo este método para descongelar la salsa de espaguetis, ya que no se parecerá a la salsa que preparó, es un método de emergencia que tomará menos de 10 minutos.
No descongele la salsa de espaguetis a temperatura ambiente. Esto es particularmente importante para las salsas de espagueti que consisten en carne.
Las salsas de espagueti a base de tomate deberían estar bien, pero no las recomiendo, ya que podrían dar lugar a una salsa de calidad inferior. La primera razón es que la diferencia de temperaturas entre el congelador y la habitación no ayuda a la salsa de espaguetis. Lo que es más importante, las salsas para espaguetis que se dejan a temperatura ambiente corren el riesgo de contaminación bacteriana (fuente: Agencia de Normas Alimentarias).
Conclusión
Absolutamente puedes congelar la salsa de espagueti casera y comprada en la tienda. Lo hago regularmente y estoy muy contento con los resultados. Ahorra tiempo, dinero y energía. Un viernes por la noche, después de una semana ajetreada, no hay nada más satisfactorio que recalentar mi salsa de espaguetis de albóndigas mientras cocino pasta de cabello de ángel, todo en menos de 12 minutos. Barrigas llenas y sonrisas llenas por todas partes.