¡Receta de muslos de pollo hervidos! Obtienes piernas de pollo tiernas, llenas de sabor y jugosas que luego puedes servir con guarniciones, hornear, asar o freír después. Esta es una receta fácil y rápida que está lista en menos de 30 minutos. Déjame mostrarte cómo hervir muslos de pollo en pasos fáciles y rápidos.
La baqueta es una de mis partes de pollo favoritas y hay muchas maneras de cocinarla. He compartido mis recetas para baquetas de pollo con freidora de aire y baquetas de pollo con olla instantánea que a todos les encantan, así que es hora de compartir con ustedes mi receta de baquetas de pollo hervidas.
Palitos de pollo hervidos
Te encantará esta receta de palitos de pollo hervidos porque es fácil, rápida, simple y no puedes equivocarte con ella.
Esta receta funciona para muslos de tambor frescos o congelados, aunque tarda más en hervir las patas de pollo congeladas. He incluido una guía de tiempo de cocción.
Puede hervir muslos de pollo para usar en otras recetas, para servir con guarniciones, o como precocinado antes de freír, hornear en el horno o asar a la parrilla.
El resultado de estas piernas de pollo hervidas es un pollo tierno, jugoso y sabroso que sus papilas gustativas le agradecerán.
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Ingredientes
Muslos de pollo o cuartos de pierna
Cebolla
Pimienta: Usé pimienta negra, pero puede usar pimienta de cayena o cualquier otra.
Tomillo
Hoja de laurel
Perejil
Sal
Caldo (Opcional)
Cómo hervir las Patas de pollo (Baquetas)
Limpie y seque el pollo y luego añádalo a una olla.
Añadir la cebolla picada, el tomillo, la pimienta, el curry en polvo, la hoja de laurel y la sal.
Agregue agua para cubrir el pollo. Deja que esté una pulgada por encima del pollo.
Sazone bien el agua con sal para que el pollo no tenga un sabor suave. El agua debe tener un sabor salado.
Cubra la olla, ponga en la estufa y hierva las baquetas a fuego medio durante 20 minutos.
Después de este tiempo, compruebe si el pollo está bien cocido.
Puede usar un termómetro instantáneo para verificar. La temperatura debe ser por lo menos superior a 165F/75C, ya que es cuando es seguro comer.
Si es así, retire las patas de pollo del caldo.
Servir o proceder a freír, asar, asar u hornear en el horno.
Para hornear o Freír después de hervir
Para hornear después de hervir, precaliente el horno a una temperatura de 220 ° C.
Coloque las baquetas de pollo hervidas en una bandeja para hornear forrada de papel para hornear, luego coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee cada lado durante 6 minutos, haciendo un tiempo total de cocción de 12 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Servir y disfrutar.
El tiempo de cocción de las patas de pollo
El tiempo de cocción depende de factores como el tamaño de las patas de pollo, ya sea que las esté cocinando frescas o congeladas. Siga la guía de tiempo de cocción a continuación para obtener muslos de pollo perfectamente cocinados.
Debido a que los tamaños varían, el tiempo de cocción también cambiará ligeramente, así que asegúrese de revisar el pollo después de los primeros 15 minutos.
Si hierve muslos de pollo frescos: Para patas de pollo medianas, el tiempo de cocción será de entre 18 y 20 minutos.
Para hervir muslos de pollo congelados: El tiempo de cocción será de entre 25 y 30 minutos.
Para cuartos de pierna de pollo: Hervir durante 20-25 minutos.
Hervir cuartos de pierna de pollo congelados: Tomará entre 25 y 35 minutos.
Asegúrese de que el pollo esté bien cocido antes. Utilice un termómetro instantáneo para comprobar la temperatura interna. Debe ser al menos 165F/75C, ya que es cuando es seguro comer.
Qué servir con
Algunas sugerencias de deliciosas guarniciones para servir son:
Papas: papas Parmentier, puré de papas o papas hervidas.
Granos : Arroz de grano largo, bulgur, arroz picante o arroz al curry.
Guarniciones de verduras como verduras salteadas, verduras freidoras al aire libre, brócoli hervido y zanahorias hervidas.
Cómo Almacenar Palitos de pollo cocidos
Cuando esté completamente enfriado, envuélvalo en una bolsa ziploc o en un recipiente hermético, etiquételo y guárdelo en la nevera durante un máximo de 3 días.
En el congelador: Durará hasta 4 meses en el congelador.
Recalentar en el microondas o en la estufa.
Use las sobras en ensaladas, sándwiches, envolturas, sopas, guisos y más.
Consejos
- Limpie correctamente las herramientas utilizadas para limpiar el pollo crudo para evitar la contaminación y la intoxicación alimentaria.
- Cubra el pollo con agua al menos media pulgada o una pulgada por encima de las baquetas.
- No olvides revisar el pollo para que no se cocine demasiado.
- Use una olla lo suficientemente grande para que las baquetas no estén superpobladas en la olla.
- Deje reposar el pollo en su caldo durante unos minutos después de cocinarlo para que absorba más sabor.
- Espesa el caldo con harina de maíz para hacer salsa o guárdalo y úsalo para cocinar arroz o recetas que requieran caldo.
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Hervida Receta de Muslos de Pollo (Piernas de Pollo)
Equipo
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Bote
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Estufa
Ingredientes
- 6 piezas de muslos de Pollo o de cuartos de pierna
- 1 Cebolla mediana
- 1 cucharada de tomillo Seco
- 1 cucharadita de Pimienta negra pimienta o pimienta de cayena
- 1-2 hojas de laurel
- 1 Bouillion opcional
- Sal al gusto
- 1 cucharada de curry en polvo opcional
Instrucciones
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Limpio y pat el pollo seco, a continuación, añadir a una olla. Agregue la cebolla picada, el tomillo, la pimienta, el curry en polvo, la hoja de laurel y la sal.
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Agregue agua para cubrir el pollo. Deja que esté una pulgada por encima del pollo. Sazona bien el agua con sal para que el pollo no tenga un sabor suave. El agua debe tener un sabor salado.
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Cubra la olla, ponga en la estufa y hierva las baquetas a fuego medio durante 20 minutos.
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Después de este tiempo, compruebe si el pollo está bien cocido. Puede usar un termómetro instantáneo para comprobarlo. La temperatura debe ser por lo menos superior a 165F/75C, ya que es cuando es seguro comer.
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Si lo es, retire las patas de pollo del caldo. Servir o proceder a freír, asar, asar u hornear en el horno.
Cocer Después De La Ebullición
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Para hornear después de hervir, precaliente el horno a una temperatura de 220 ° C.
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Coloque los muslos de pollo hervidos en una bandeja para hornear forrada de papel para hornear, luego coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee cada lado durante 6 minutos, haciendo un tiempo total de cocción de 12 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Servir y disfrutar.
Notas
- Limpie correctamente las herramientas utilizadas para limpiar el pollo crudo para evitar la contaminación y la intoxicación alimentaria.
- Cubra el pollo con agua al menos media pulgada o una pulgada por encima de las baquetas.
- No olvides revisar el pollo para que no se cocine demasiado.
- Use una olla lo suficientemente grande para que las baquetas no estén superpobladas en la olla.
- Deje reposar el pollo en su caldo durante unos minutos después de cocinarlo para que absorba más sabor.
- Espese el caldo con harina de maíz para hacer salsa o guárdelo y úselo para cocinar arroz o recetas que requieran caldo.