Esta es una receta de salsa blanca casera fácil. La salsa blanca se puede usar en todo tipo de platos y es fácil de hacer una vez que se acostumbra.
Un lector recientemente preguntó si teníamos una receta de salsa blanca casera. La salsa blanca es una de las recetas de nuestro libro de cocina Dining on a Dime y la incluiré aquí.
Una cosa que le gusta a la gente de nuestro libro de cocina es que, además de las recetas de comida completa, incluye muchas de las recetas básicas cotidianas que la gente está buscando, como triturar papas, hacer té helado endulzado, hacer sauses básicos, etc. Obtenga más información sobre nuestro libro de cocina Din A Dime aquí.
Receta Casera de Salsa Blanca
2-4 Cucharadas. goteos (grasa) de pollo, salchichas, hamburguesas, chuletas de cerdo o cualquier carne que esté friendo
4 Cucharadas. harina
2 tazas de leche
sal y pimienta (al gusto)
Después de freír la carne, deje 2-4 cucharadas. de las gotas (y migas) en la sartén, drenando el resto. Agregue harina a las gotas y bata rápidamente para mezclar y aflojar las migas. La mezcla estará espesa. Agregue lentamente la leche, batiendo para mezclar en la mezcla de harina. Batir bien. Llevar a ebullición, batiendo todo el tiempo hasta que la mezcla esté espesa. Si se vuelve demasiado espesa, solo agrega un poco más de leche. Sal y pimienta al gusto.
- Esta salsa también se puede usar para filete de pollo frito.
- La salsa es muy fácil una vez que sabes cómo hacerla. En su mayoría, la gente tiene miedo de que se le formen grumos, pero si sacas las luces del día, por lo general se encarga de la mayoría de los grumos.
- Cuando hago salsa de salchicha y galletas o salsa de hamburguesa, dejo la carne en la sartén y escurro un poco de grasa y luego hago la salsa con la carne todavía en la sartén. Para empezar, las salchichas molidas o las hamburguesas son buenos tipos de carne, porque si obtiene algunos grumos al principio, no será obvio debido a la textura de la carne desmenuzada y frita.
- Aquí hay una regla general que uso. Si asas algo en el horno, como un asado o un pavo, puedes usar agua en lugar de leche y para cualquier cosa frita en la estufa, debes usar leche. También, con cosas asadas, a veces agito 4 cucharadas. de harina en suficiente agua para hacer la consistencia como una masa líquida para panqueques.
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