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Abundante y sabrosa, esta salchicha italiana de sartén es excelente por sí sola o una adición maravillosa a otras recetas. Úsalos para hacer un sándwich de salchicha italiana, córtalos en rodajas y agrégalos a tu plato de pasta favorito o simplemente sírvelos en rodajas con una salsa de inmersión como mostaza picante o salsa chimichurri casera.
En esta receta, la salchicha italiana se hace en una sartén en la estufa, pero esa no es la única manera de cocinarla. Cuando quieras mezclarlo, prueba la salchicha italiana al horno y las patatas. Hornear la salchicha es tan fácil como freír en una sartén.
La salchicha italiana es un ingrediente versátil que uso todo el tiempo. Tener la cena en la mesa en las noches de semana ajetreadas puede ser un desafío y este ingrediente lo hace posible. La salchicha italiana aporta tanto sabor a la fiesta que podemos usar menos ingredientes, ahorrando tiempo y dinero. Echa un vistazo a estas 14 recetas de salchichas italianas.
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Ingredientes
- Salchicha italiana: es carne molida sazonada (generalmente de cerdo, pero puede encontrar pavo y pollo si lo necesita) que se rellena en una tripa. La salchicha italiana está comúnmente disponible y viene fresca, por lo que estará en la sección de carne del supermercado.
- Aceite – solo necesitamos un poco para poner en marcha la salchicha. Use un aceite neutro (sin sabor) con un alto punto de humo; usamos aceite de canola.
- Agua: Comenzamos dorando el exterior, luego agregamos agua y los hervimos al vapor hasta que estén completamente cocidos.
Consejos de recetas
- Lo mejor es usar una sartén antiadherente para freír la salchicha. Si la sartén que está utilizando no lo es, espere a que la salchicha se «suelte» antes de girarla para que no se rompa.
- Use una cacerola que tenga una tapa hermética.
- Trate de no perforar la salchicha durante la cocción porque se liberará líquido y la salchicha podría secarse. Además, tenga cuidado si la salchicha está perforada porque el líquido caliente podría chorrear bastante distancia.
- Use pinzas para voltear la salchicha cuando se dore para evitar perforaciones.
- El tiempo de cocción de esta receta es un rango porque el tiempo de cocción real dependerá del tamaño y el grosor de la salchicha, ajuste en consecuencia.
- Use un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que la salchicha italiana frita esté cocida a 160°F. Tome la temperatura de la pieza más gruesa más grande. Si no está a temperatura, continúe cocinando durante unos minutos y vuelva a comprobarlo.
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir la salchicha. Cocine durante 4-6 minutos, volviéndolos de vez en cuando a dorarse por todos los lados.
Agregue cuidadosamente el agua a la sartén y cubra.
Cocine las salchichas durante 10 a 20 minutos hasta que parte (o la mayor parte) del líquido se haya cocido y la temperatura interna alcance al menos 160°F. Use un termómetro de lectura instantánea para asegurarse.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño y el grosor de la salchicha. Compruebe la temperatura después de 10 minutos para evitar que se cocine demasiado. Si no están a temperatura alta, continúe cocinando y revise de nuevo.
Retire la salchicha de la sartén y sirva como desee.
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Sartén Salchicha Italiana
Ingredientes
- 1 aceite de cucharada use un aceite neutro (sin sabor) con un alto punto de humo: usamos aceite de canola
- 16-20 onzas de Salchichas italianas suaves o calientes 4-5 enlaces
- 1 taza de agua
Instrucciones
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Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir la salchicha. Cocine durante 4-6 minutos, volviéndolos de vez en cuando a dorarse por todos los lados.
-
Agregue cuidadosamente el agua a la sartén y cubra. Asegúrese de que el líquido esté hirviendo. Si no lo es, sube el fuego un poco.
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Cocine las salchichas durante 10-20 minutos hasta que parte (o la mayor parte) del líquido se haya cocido y la temperatura interna alcance al menos 160°F. Use un termómetro de lectura instantánea para asegurarse.
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El tiempo de cocción dependerá del tamaño y el grosor de la salchicha. Compruebe la temperatura después de 10 minutos para evitar que se cocine demasiado. Si no están a temperatura alta, continúe cocinando y revise de nuevo.
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Quitar la salchicha de la sartén y el uso de ellos para hacer un sándwich, cortar y agregar a sus favoritos plato de pasta o simplemente les sirven en rodajas con una salsa.