No se puede superar la pizza fresca, horneada en casa, cubierta de queso y sus aderezos favoritos. Desafortunadamente, hacer la masa puede ser un poco complicado cada vez que quieras pizza.
¿No sería genial si pudieras hacer un lote completo de masa para pizza y luego guardarla hasta que te apetezca pizza para cenar? Te estarás preguntando, ¿puedes congelar la masa de pizza?
La masa de pizza se puede congelar hasta por 3 meses. Hacer la masa, enrollarla en bolas y colocarla en bolsas de congelador gruesas. También puede congelar la masa de pizza sin gluten utilizando el mismo enfoque.
¿Puedes Volver A Congelar La Masa De Pizza? No
¿La Masa de Pizza Se Congela Bien? Sí
Cómo congelar Masa de pizza
Congelar masa de pizza es sorprendentemente simple. Por lo tanto, en muy poco tiempo, puede tener una masa de pizza preparada, dividida en porciones y lista para sacarla del congelador en cualquier momento que desee una pizza casera: ¡yum!
Para congelar las sobras o la masa de pizza hecha a granel, siga estas instrucciones.
- Prepare masa
Prepare su masa para pizza a su gusto utilizando el tipo de harina e ingredientes que prefiera. Haz esto de acuerdo con tu receta favorita; si no tienes una receta favorita, prueba esta de Jamie Oliver. - Suba una vez
Deje que su masa de pizza suba como lo haría normalmente si estuviera planeando cocinarla de inmediato. - Cortar y enrollar
Cortar la masa en tamaños de porción. Cada masa debe ser suficiente para hacer una pizza. Enrolle la masa en porciones en bolas y luego cúbralas con una ligera cantidad de aceite de oliva o su aceite favorito para hornear. - Embolse
Coloque cada porción de masa de pizza en una bolsa de congelador separada y selle herméticamente, asegurándose de que primero exprima todo el aire. - Etiqueta
Etiqueta las bolsas para que conozcas el contenido y asegúrate de agregar la fecha para que sepas cuándo usar la masa de pizza. - Embolse de nuevo
Para hacer la vida un poco más fácil, puede agarrar una bolsa de congelador más grande y agregar todas las bolsas individuales que contienen masa de pizza. Esto ayudará a mantener toda la masa de pizza en un solo lugar para que pueda encontrarla rápida y fácilmente. Sin embargo, es importante congelar cada bola en su propia bolsa para evitar que se congelen juntas.
Realmente es así de simple, y este proceso debería funcionar para cualquier tipo de pizza y harina que prefiera usar.
Cómo congelar la masa de Pizza sin Gluten
Las harinas sin gluten son conocidas por ser difíciles de trabajar, pero para muchas personas con intolerancias, aprender a trabajar con estos ingredientes vale la pena el esfuerzo. Por suerte, si has encontrado una receta de masa de pizza sin gluten que te guste, también puedes congelarla.
Debería estar bien seguir el mismo método descrito anteriormente. Aunque las masas sin gluten pueden ser un poco más pegajosas que las masas de trigo, es posible que deba agregar un poco de aceite adicional o harina sin gluten para asegurarse de que no se pegue a la bolsa.
3 Consejos para congelar Masa de pizza
Ahora que sabe cómo congelarla, tenemos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente que siga al congelar masa de pizza para obtener los mejores resultados:
Bolsa individual
Para que sea más fácil agarrar una porción a la vez, debe embolsar cada bola de masa en su propia bolsa pequeña.
Suba una vez
Si no permite que suba antes de congelarse, en el futuro quedará con masa plana y sin vida. Es mejor darle tiempo para que se levante antes de congelarse en lugar de hacerlo después de congelarse.
Descongelar lentamente
Si intentas acelerar el proceso de descongelación, arruinarás la textura de la masa de pizza. En su lugar, opte por el enfoque lento y constante (y durante la noche) para descongelar la masa.
¿Cuánto Tiempo Puede Congelar La Masa De Pizza?
La masa de pizza se mantiene durante bastante tiempo en el congelador, siempre que las bolsas sean herméticas y se mantengan en el congelador a una temperatura uniforme. Debería poder mantener congelada cualquier masa de pizza hasta por tres meses.
Esto hace que valga la pena el esfuerzo de hacer un gran lote de masa de pizza para que tenga suficiente para durar unos meses. Perfecto para una comida rápida y reconfortante por la noche.
Puede Congelar la Masa de Pizza durante Aproximadamente 3 Meses
¿Cómo Descongela La Masa de Pizza?
Descongelar la masa de pizza es súper fácil y sin complicaciones, el único problema del que realmente debe preocuparse es el tiempo que lleva. Cuando se trata de descongelar la masa, no hay soluciones rápidas ni métodos de descongelación rápidos.
Debe permitir que la masa de pizza se descongele lenta y completamente haciendo lo siguiente:
- Coloque en el plato
Tome una porción de masa de pizza del congelador y colóquela en un plato. Asegúrate de guardarlo dentro de la bolsa del congelador para mantenerlo protegido. - Coloque en la nevera
Coloque todo el plato y la bolsa en la nevera y deje que se descongele lentamente. - Espere 12 horas
Desea permitir que se descongele completamente durante la noche o durante al menos 12 horas antes de usarlo.
Cuando se trata de usar la masa de pizza, debe sacarla de la nevera una vez que se haya descongelado completamente y colocarla en el lado de la cocina durante aproximadamente media hora para permitir que se caliente a temperatura ambiente. Luego puede preparar y cocinar su pizza de forma normal.
¿Puede Volver A Congelar La Masa de Pizza?
La masa de pizza cruda solo debe congelarse una vez, por lo que no, no se recomienda volver a congelar la masa de pizza una vez descongelada. Por eso es tan importante congelarlo en bolsas del tamaño de porciones prácticas. Solo descongela la cantidad que necesita.
Si ha descongelado la masa de pizza y ahora no la necesita, vale la pena cocinarla de todos modos porque aunque no debe volver a congelar la masa cruda, debe estar bien para congelar cualquier pizza cocinada que haya hecho con ella.
¿La Masa de Pizza Se Congela Bien?
La masa de pizza hecha tradicionalmente se congela bastante bien, y una vez que su pizza se ha horneado, no debe notar mucha diferencia entre la masa que se ha congelado y la que se ha usado recién. ¡Esto es lo que hace que sea una buena idea!
Puede comer pizza casera recién cocinada, deliciosa y caliente, sin la molestia de hacer la masa cada vez.
Puede haber un ligero cambio de textura en la masa en sí, y si la masa está un poco más empapada de lo que desea, es posible que deba darle un poco de harina extra antes de cocinarla.
Es importante usar la masa de pizza antes de tres meses para tener menos probabilidades de que se vuelva mala. Si no está seguro de si su masa de pizza está bien o no para usar, eche un vistazo rápido.
La masa debe ser de un color beige cremoso y estar tan húmeda como cabría esperar, por lo que si la masa para pizza ha cambiado de color o está un poco seca y crujiente, es mejor tirarla a la basura.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tiene preguntas sobre la congelación de masa de pizza o pizza en general, estas pueden ayudarlo:
¿Puede congelar Rebanadas de pizza?
¡Puedes congelar las rebanadas de pizza sobrantes que tengas, seguro! De esa manera, nada de esa deliciosa pizza tiene que desperdiciarse. Simplemente coloque cada rebanada de pizza en una bolsa de congelador, etiquétela y colóquela en el congelador durante un máximo de dos meses.
¿Puedes Congelar Pizza Casera?
Puede congelar pizza casera utilizando el método que hemos descrito aquí. Envuelva la pizza entera o las rebanadas de pizza en una película adhesiva antes de embolsarlas y guardarlas en el congelador. Antes de congelar la pizza casera, primero debe dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
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