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Claro, lo entendemos. Olvidaste empacar tu almuerzo (de nuevo). O su día fue tan frenético que simplemente no le quedaba ni una onza de energía para asar un poco de pollo a la hora de la cena, o preparar una ensalada de todas esas verduras solitarias que están pacientemente en la nevera.
Pero según una encuesta de los EE. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), hasta 1 de cada 3 estadounidenses come comida rápida todos los días.
¿Cuál es el daño real?
«Si comes comida rápida con cualquier tipo de frecuencia regular, normalmente obtendrás más grasa saturada, más sodio y más azúcar de lo que lo harías si cocinaras en casa», dice la dietista Lindsay Malone, MS, RD, CSO, LD.
Demasiada comida rápida es problemático, dice, no sólo por lo que contiene, sino también por lo que carece de valor nutricional.
«Por lo general, no va a obtener muchas frutas o verduras, y lo que está disponible tendrá un valor nutricional más bajo», explica. «Por ejemplo, la lechuga iceberg tiene menos valor nutricional que algunas verduras más oscuras, como la lechuga de hoja roja o la col rizada.»
La mayoría de las comidas que se ofrecen en los restaurantes de comida rápida también son un poco más grandes que la cantidad de comida que la mayoría de la gente comería regularmente, señala. Esto suele llevar a la gente a comer más, simplemente porque las porciones están disponibles para ellos.
Además, la mayoría de las comidas rápidas son ricas en carbohidratos con harinas blancas y refinadas. Esto causa picos en el azúcar en la sangre, lo que nos lleva a colapsar más tarde en el día.
Y luego está lo que bebes junto con él. Muchas veces, dice Malone, el mayor problema de la comida rápida no es tanto lo que comemos. Más bien, es lo que estamos bebiendo. Por ejemplo, un refresco grande puede contener fácilmente un par de cientos de calorías con cero valor nutricional.
Aquí le mostramos cómo elegir de forma saludable, si debe
Si se encuentra en una situación en la que la comida rápida es su única opción, Malone sugiere probar una porción más pequeña, como una comida para niños, intercambiando esas papas fritas por una ensalada de acompañamiento o papas horneadas. Elegir agua o té helado sin azúcar en lugar de refrescos también ayuda a limitar el daño.
Además, Malone dice que es importante darse cuenta de que si comemos comida rápida todo el tiempo, nuestros cuerpos no funcionan de manera óptima.
«Vas a tener esa depresión después del almuerzo en la que sientes que no quieres hacer mucho o que no tienes la energía para jugar con tus hijos», dice. «Entonces, quieres pensar en la comida como combustible para tu cuerpo.»
Alternativas inteligentes al drive-thru
Por supuesto, todos nos metemos en situaciones en las que no tenemos mucho tiempo. Pero Malone dice que la mejor manera de evitar las trampas de la comodidad de conducir es planificar con anticipación y traer alimentos de casa cuando sepamos que estaremos corriendo.
Y recuerde que cuando se trata de rápido y conveniente, hay otras opciones disponibles.
» Entra en una tienda de comestibles local. Utilice su barra de ensaladas o su sección de alimentos preparados», sugiere. «Van a tener algunas opciones más saludables que proporcionan más valor nutricional para las calorías que está consumiendo.»
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- comida rápida dietética alimentación saludable