Säilyvyys: miten välttää vanhentuneiden öljyjen vaarat
Image Copyright: ninadolgopolova & Balint Roxana / 123RF Stock Photo
koulutus on paras tapa suojautua vanhentuneiden luonnon kauneudenhoitotuotteiden mahdollisilta vaaroilta. Aromaterapiatiede kertoo, että häivytykseen käytettävillä eteerisillä öljyillä ja perusöljyillä on säilyvyysaika. On ihanteellinen mahdollisuus käyttää näitä tuotteita, kun ne ovat terveitä ja kestäviä.
Oletko koskaan avannut pulloa kallista, sertifioitua luomu-manteliöljyä, joka on lojunut lämpimässä kaapissasi tai aurinkoisella hyllyllä muutaman vuoden? Huomasitko, että se haisee oudolta?
hyökkäys alkaa siitä hetkestä, kun tuoretta siementä, pähkinää tai hedelmää painetaan sen sisään jääneen rasvaöljyn vapauttamiseksi. Alkuaineiden tuhot aloittavat hapettumisena tunnetun prosessin, joka johtaa härskiintymiseen.
happi on yksi pääsyyllisistä. Hapelle altistunut perusöljy on avuton uhri, vaikka jotkut ovat tukevampia kuin toiset. Happimolekyylit tarttuvat käheästi öljyn kaksoissidoksiin ja varastavat vaivihkaa hiilen muodostaakseen hiili-happi-sidoksen.
ja, just like that … wham! … hajoaminen alkaa. Lisää valoa ja lämpöä Happeen, ja nyt meillä on jengi. Tuo manteliöljy, jonka tuottamiseen tarvittiin monia tuoreita manteleita, sortuu helposti. Tuo outo off note nyt vain haisee ”yäk”! Se on hapettunut ja härskiintynyt.
kaikki perusöljyt kokevat tämän hyökkäyksen, jos ne eivät ole suojassa hapelta, valolta ja kuumuudelta. Sitä voi esiintyä myös eteeristen öljyjen kanssa. Eteeriset öljyt alkavat muuttaa koostumustaan siitä hetkestä, kun ne vapautetaan laitoksesta höyrytislauksen maagisen prosessin aikana. Tämä on luonnollinen seuraus ajasta ja olosuhteista.
perusöljyjen ja useimpien eteeristen öljyjen osalta kello alkaa käydä, kun ne on korjattu kasvista ja tislattu. Miksi? Sertifioituja luonnonmukaisia ja kestävästi villiintyneitä öljyjä, joita haluat käyttää, ei olisi pitänyt leikata millään säilöntäaineilla. In essence (sanaleikki tarkoitettu!), ne ovat puhtaita.
miksi korkealaatuiset eteeriset öljyt vanhenevat?
eteeriset öljyt ovat kemiallisesti monimutkaisia. Niiden terveyshyödyt tai terapeuttiset vaikutukset johtuvat tislatun eteerisen öljyn aktiivisista ainesosista, kuten monoterpeeneistä, seskviterpenoideista, monoterpenoideista ja seskviterpenoideista. Valitettavasti, kun monoterpenoidit ja seskviterpenoidit joutuvat kosketuksiin ilman kanssa, ne hapettuvat, kuten olemme maininneet.
voit tutustua syvällisesti kemialliseen prosessiin postauksessamme ja paljastaa vaarallisia myyttejä eteerisistä öljyistä. Mutta nyt riittää, että tietää, että prosessi on samanlainen kuin mitä tapahtuu, kun viini altistuu ilmalle—se muuttuu etikaksi. Eteeristen öljyjen aineosat ovat tyydyttymättömiä yhdisteitä, kemiallisia yhdisteitä, jotka sisältävät hiili-hiili-kaksoissidoksia tai kolmoissidoksia. Tämä mahdollistaa niiden pilaantumisen tai hapettumisen.
mutta tästä säännöstä on muutamia poikkeuksia. Patchouli Pogostemon cablin (Blanco), santelipuu Santalum spp., vetiver Chrysopogon zizanioides (L.) ja ylang ylang Cananga odorata (Lam.) var. genuina eivät pilaa ajan, jos säilytetään oikein ja voi todella parantaa iän myötä. Jälleen nämä öljyt ovat poikkeus, eivät sääntö.
joten, kuinka kauan eteeriset öljyt kestävät?
eteeristen öljyjen säilyvyys vaihtelee. Se voi riippua lämpötilasta, jossa ne varastoituvat ja altistuvat valolle ja hapelle. Hapettuminen tapahtuu paljon nopeammin korkeammissa lämpötiloissa ja suuremmassa altistuksessa. Ihannetapauksessa haluat säilyttää eteeriset öljysi viileässä, pimeässä paikassa, täydessä lasisessa tai elintarvikekäyttöön tarkoitetussa alumiinipullossa, jossa on tiivis kansi. Voit jopa säilyttää niitä jääkaapissa, jota suositellaan erityisesti sitrusöljyille, koska ne ovat alttiimpia hapettumiselle; sitrusöljyjen tyypillinen säilyvyysaika on yhdeksästä kuukaudesta yhteen vuoteen.
vaihda eteeriset öljyt yleensä varmuuden vuoksi kolmen vuoden kuluttua, lukuun ottamatta patchouli P. cablinia, santelipuuta S. spp., vetiver V. zizanioides ja ylang ylang C. odorata var. aito öljyt. Nämä neljä taas paranevat iän myötä. Älä kuitenkaan tuhlaa vanhoja eteerisiä öljyjä, sillä ne tekevät hyviä puhdistustuotteita laimennettuna.
tässä ACHS: n puheenjohtajan ja aromaterapian asiantuntijan Dorene Petersenin upea video eteeristen öljyjen oikeasta säilytyksestä:
miten tunnistan vanhentuneet tai hapettuneet eteeriset öljyt?
toisinaan hapettuminen voi tehdä eteerisen öljyn aromin melko epämiellyttäväksi. Sitrushedelmien eteeriset öljyt ja öljyt runsaasti limoneenia, kuten greippi sitrushedelmien paradisi (Macfad.) ja lemon Citrus limonum (Risso) ovat hyviä esimerkkejä.
, mutta useimmissa tapauksissa hapettuminen ei ole aivan yhtä ilmeistä.
tässä kannattaa käyttää kaikkia aisteja, joita kutsutaan myös aistinvaraisiksi taidoiksi. Eteeristen öljyjen aromissa ja viskositeetissa kannattaa etsiä muutoksia. Eteerinen öljy voi myös muuttaa väriä ja yleensä tummuu; jotkut öljyt kuten kamomilla Roman chamaemelum nobile (L.) All. ja saksalaiset Matricaria recutita (L.) ja siankärsämö Achillea millefolium (L.) voivat jopa muuttua sinisestä ruskeaksi. Piparminttu Mentha xpiperita (L.) var. vulgaris voi olla vihertävä väri. Joten, haju, tuntea, näyttää, ja joidenkin eteeristen öljyjen (kuten sitrushedelmien öljyt), maku; laita tippa sormeesi ja anna maistaa. Kun olet organoleptisesti kokenut juuri tislatut öljyt, hapettunut öljy on ilmeinen.
mitä vaaroja vanhentuneiden tai hapettuneiden eteeristen öljyjen käyttöön liittyy?
paitsi patsuli P. cablin, santelipuu S. album,vetiver V. zizanioides ja ylang ylang C. odorata var. genuina kuten edellä mainittiin, hapetus heikentää eteeristen öljyjen aromaattisia ja terapeuttisia ominaisuuksia. Pilaantuminen voi myös aiheuttaa ärsytystä tai herkistymistä, joka voi aiheuttaa ihottumaa, palovammoja, ihon hilseilyä tai muita epämiellyttäviä sivuvaikutuksia. Esimerkiksi teepuu Australia Melaleuca alternifolia (Cheel) ja Uusi-Seelanti Leptospermum scoparium (Forst.) ja lavandula angustifolia (Myll.) voivat aiheuttaa ärsytystä, jos ne hapettuvat. Voit lukea lisää oireita, ja erot ärsytys ja herkistyminen meidän edellinen viesti, Essential Oil Safety: harjoitellaan aromaterapia varoen.
vanhenevatko myös laadukkaat perusöljyt?
perusöljyjä käytetään eteeristen öljyjen laimentamiseen paikalliseen käyttöön, esimerkiksi hierontasekoituksiin, kylpysekoituksiin, aromaattisiin sekoituksiin tai vartalonkuorintaan. Käytä aina korkealaatuista, kylmäpuristettua tai puhdistamatonta kasvi—, pähkinä—tai siemenöljyä-kuten manteli -, jojoba -, viiniköynnös -, argan -, kamelia -, ruusunmarjaöljyä tai safloriöljyä-joko yksittäisessä eteerisessä öljyssä tai tiettyyn terapeuttiseen tarkoitukseen valitussa öljyseoksessa. Perusöljyjä voidaan käyttää myös eteeristen öljyjen laimentamiseen kulinaaristen uutteiden luomiseksi.
muista, että puhtaat, puhdistamattomat öljyt eivät sisällä säilöntäaineita; niillä on luonnollinen säilyvyys kuten eteerisillä öljyillä. Tässä on taulukko joidenkin yleisimmin käytettyjen perusöljyjen varastointivaatimuksista.:
perusöljy |
varastointivaatimukset |
| avokado | säilyy hyvin, jos se pidetään viileänä. Jos se jäähtyy, aineosat saostuvat ja se samenee. Jos näin tapahtuu, lempeä lämpeneminen huoneenlämpöön parantaa sen selkeyttä. |
| Camellia | Säilytä viileässä hyvin täytetyssä, ilmatiiviissä astiassa, joka on suojattu valolta. |
| kookos | se härskiintyy, jos se altistuu ilmalle. Säilytä viileässä hyvin täytetyssä, ilmatiiviissä astiassa, joka on suojattu valolta.
|
| Iltahesikko | suhteellisen epävakaa. Säilytä hyvin täytetyssä, ilmatiiviissä astiassa viileässä lämpötilassa (alle 40°F), valolta suojattuna. |
| rypäle | se säilyy hyvin, mutta se on varastoitava auringonvalolta ja kuumuudelta. |
| hasselpähkinä | säilyy hyvin, mutta se on säilytettävä auringonvalolta ja kuumuudelta. |
| Kukui Nut | säilytä läpinäkymättömässä, hyvin täytetyssä, ilmatiiviissä säiliössä 68 ° F: ssa tai sen alapuolella. |
| Jojoba | Vakaa. Se on hyvin pitkäikäinen eikä härskiydy, jos sitä ei dekolorisoida. Ihanteellinen säilytyslämpötila ei saa ylittää 50F. |
| oliivi | Säilytä viileässä hyvin täytetyissä, ilmatiiviissä säiliöissä, jotka on suojattu valolta. |
| ruusunmarjan siemen | suhteellisen epästabiili. Säilytä hyvin täytetyssä, ilmatiiviissä astiassa viileässä, valolta suojassa. |
| saflori | paksunee ja härskiintyy, kun altistuu pitkään ilmalle. |
| Auringonkukka | Säilytä hyvin täytetyssä, ilmatiiviissä astiassa viileässä lämpötilassa (alle 40°F), valolta suojattuna. |
Miten estän perusöljyjeni vanhentumisen?
säilytä kylmäpuristetut perusöljyt mieluiten tummissa pulloissa jääkaapissa. Tämä auttaa pitämään ne mahdollisimman tuoreina. Mutta perusöljyt voivat ajan myötä härskiintyä, säilytettiinpä niitä jääkaapissa tai ei. Perusöljyjä ei kannata ostaa irtotavarana, ellei tiedä käyttävänsä suuria määriä säännöllisesti.
kasviöljyt, kuten oliivi ja auringonkukka, tarvitsevat hieman ylimääräistä huomiota. Säilytä ne viileässä paikassa tai ne voivat helposti hapettua ja härskiintyä.
luonnollisissa kylmäpuristetuissa öljyissä E-vitamiini suojaa öljyä jonkin verran härskiydeltä, mutta se hapettuu silti riittävän kauan tai liian pitkään valolle, lämmölle tai ilmalle altistuessaan. Puhdistetuissa öljyissä E-vitamiini tuhoutuu tai poistuu ja siihen lisätään kemiallinen antioksidantti. Vältä puhdistettuja öljyjä niiden kemiallisen sisällön vuoksi.
mistä tunnistan härskit perusöljyt?
Eltaantuneilla perusöljyillä on tyypillisesti mädäntynyt, voimakas tai hapan haju, mutta ei aina. Jotkin öljyt, kuten kookosöljy, jopa vaihtavat väriä (kookosöljy muuttuu keltaiseksi). Valitettavasti, ei ole idioottivarma tapa sanoa, onko öljy todella tuoretta. On parasta noudattaa yllä olevia säilytysohjeita ja käyttää perusöljyt loppuun ennen säilyvyysajan päättymistä.
mitä vaaroja liittyy pilaantuneiden perusöljyjen käyttöön?
härskit öljyt aiheuttavat suuremman riskin kuin haiseva haju. Ne voivat olla myrkyllisiä. Tuoreena monet öljyt kuten kookosöljy sisältävät antioksidantteja, jotka kuorivat elimistöstä haitallisia vapaita radikaaleja. Mutta kun öljy pilaantuu, vaikutus on päinvastainen. Härskit öljyt voivat lisätä vapaiden radikaalien määrää kehossa, mikä voi vahingoittaa soluja ja edistää sairauksia, kuten syöpää, diabetesta ja paljon muuta.
lisäksi eltaantuneen öljyn syöminen voi mahdollisesti heikentää E-ja B-vitamiinitasoja. Ja jos se ei riitä vakuuttamaan sinua pitämään perusöljyt tuoreina, härskit öljyt voivat sisältää mahdollisesti myrkyllisiä yhdisteitä, jotka voivat johtaa sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, nopeutuneeseen ikääntymiseen ja jopa syöpään. Holistic health sage Tri Andrew Weilin mukaan härskit öljyt ovat ” syöpää aiheuttavia, tulehduksia edistäviä ja erittäin myrkyllisiä.”
Miten voin oppia lisää aromaterapiasta ja laatuöljyistä?
jos kaikki tämä puhe terpeeneistä, säilyvyydestä, antioksidanteista ja eteeristen öljyjen laadusta saa sinut vaatimaan lisää, olet oikeassa paikassa. Voit aloittaa ruokkimalla aromaterapian mielihaluja essential oil safety – blogisarjan avulla. Ja jos olet todella valmis saamaan kyynärpäitä syvälle eteerisiin öljyihin (JK… se ei olisi turvallista), tutustu akkreditoituihin, online-todistuksiin, tutkintotodistuksiin, associate-ja maisteritutkintoihin aromaterapiassa.
Materiaaliyhteyden paljastaminen: tämä blogi voi sisältää affiliate-linkkejä. I am disclosing this in accordance with the Federal Trade Commission ’ s 16 CFR, Part 255: ”Oppaita merkintöjen ja suosittelujen käytöstä mainonnassa.
tämä artikkeli on ainoastaan tiedotustarkoituksessa. Sen tarkoituksena ei ole hoitaa, diagnosoida, parantaa tai ehkäistä sairauksia. FDA ei ole tarkastellut tätä artikkelia. Ota aina yhteyttä perusterveydenhuollon lääkäriin tai naturopathic lääkäri ennen kuin teet merkittäviä muutoksia terveyteen ja hyvinvointiin rutiini.
Totani, Nagao, Burenjargal, Munkhjargal, Yawata, Miho, Ojiri, & Yuko. (2008). Termisesti hapettuneen öljyn kemialliset ominaisuudet ja sytotoksisuus. Journal of Oleo Science, 57(3). 153-60. doi: 10,5650 / jos.57.153. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/5582569_Chemical_Properties_and_Cytotoxicity_of_Thermally_Oxidized_Oil
Eng, M. (7. maaliskuuta 2012). ”Onko ruokasi pilaantunut? Kuluttajilla saattaa olla keittiö täynnä vaarallisia tuotteita tietämättään.”Chicago Tribune. Haettu numerosta http://articles.chicagotribune.com/2012-03-07/features/sc-food-0302-rancidity-20120307_1_trans-fats-polyunsaturated-oils-food-chain
sama.