Étapes pour démarrer un camion de crème glacée

Il n’y avait rien de plus excitant que d’entendre le son du camion de crème glacée qui traversait votre quartier lorsqu’il était enfant. Alors que les camions de crème glacée apportent de la joie et des traditions bien-aimées aux enfants chaque été, ils offrent également des opportunités d’affaires potentielles. Démarrer une entreprise de camions de crème glacée peut être une entreprise enrichissante, surtout si vous aimez interagir avec les enfants et les familles. De plus, si vous avez une idée pour que votre camion se démarque de la concurrence, vous pourriez profiter d’une entreprise solide alimentée par de nombreux clients réguliers.

Aperçu de l’entreprise

Les camions à crème glacée offrent des produits pratiques et savoureux aux clients. Contrairement aux salons de crème glacée de brique et de mortier, les camions peuvent se déplacer dans une variété d’endroits et offrir davantage un service à emporter. Bien que le service rapide des clients soit une priorité, les camions peuvent également offrir des produits sur mesure, comme des sundaes et des milk-shakes. Certains camions offrent des barres de crème glacée et des friandises préemballées, tandis que d’autres agissent essentiellement comme des salons de crème glacée à service complet sur roues.

Parce qu’ils sont mobiles, les camions de crème glacée peuvent être commercialisés auprès de clients dans de nombreux endroits différents. Les plages et les festivals sont des options populaires, mais certains camions organisent également des événements privés tels que des journées d’appréciation des employés et des fêtes. De nombreux camions se garent et restent au même endroit, mais d’autres peuvent adopter une approche plus mobile, empruntant des itinéraires réguliers à travers les quartiers.

Résumé de l’industrie

Selon IBIS World, l’industrie des vendeurs ambulants, qui comprend les camions de crème glacée, a connu une croissance de 3,4% de 2015 à 2020. Bien que la pandémie de COVID-19 ait entraîné un déclin en 2020, l’industrie a connu une croissance robuste pendant le reste de la période de cinq ans. Cette croissance était due à une demande accrue d’aliments uniques.

IBIS World prévoit que l’industrie des glaces aux États-Unis rebondira après le déclin causé par la pandémie et connaîtra une croissance de 2020 à 2025. De multiples facteurs, dont le regain d’intérêt pour les camions de restauration, l’augmentation des dépenses de consommation et la reprise de l’économie, contribueront tous à cette croissance.

Tendances de l’industrie

L’industrie de la crème glacée évolue, et un camion de crème glacée qui peut adopter certaines des dernières tendances peut rester compétitif et attrayant pour les consommateurs. Selon Barry Callebaut, les saveurs classiques comme la vanille et le chocolat sont extrêmement populaires, mais il y a une demande accrue de crèmes glacées hypocaloriques que les consommateurs peuvent apprécier avec moins de culpabilité. De même, les crèmes glacées non laitières permettent aux consommateurs qui suivent un régime spécialisé de profiter de cette gâterie. Certains consommateurs recherchent maintenant des crèmes glacées qui ont des avantages supplémentaires pour la santé, y compris des ingrédients comme les probiotiques, les protéines, les fibres et même le CBD.

Alors que les options plus saines sont à la mode, les gourmandises riches gagnent également en popularité. Un camion de crème glacée peut vouloir offrir des mélanges indulgents pour les crèmes glacées et les milkshakes pour profiter de cette tendance. Les compléments salés ou salés, comme les croustilles et les bretzels salés, sont populaires en ce moment. Les options de personnalisation sont également de plus en plus appréciées. Les camions peuvent adopter cette tendance en offrant des barres trempées et surmontées personnalisées, ainsi que des sundaes et des shakes fabriqués sur commande.

Marché cible

Le marché cible d’un camion de crème glacée dépendra en partie de son modèle d’affaires. De manière plus générale, un camion sera commercialisé auprès des consommateurs à la recherche de commodité – ce marché peut être composé d’enfants et d’adultes dans un endroit spécifique, comme une plage ou un festival. Si un camion de crème glacée adopte une spécialité, cela peut définir davantage son marché cible. Un camion qui offre des mélanges riches et plus d’options haut de gamme aura un marché cible différent d’un camion qui offre des barres de crème glacée et des friandises pré-faites aux amateurs de plage.

Compétences, expérience et éducation utiles dans la gestion d’un camion de crème glacée

La gestion d’un camion de crème glacée ne nécessite pas de diplôme en affaires, mais certaines compétences et expériences seront utiles dans la gestion de ce type d’entreprise.

Expérience en restauration et en manutention. L’expérience de travail dans l’industrie de la restauration est précieuse dans ce domaine. Un propriétaire de camion de crème glacée devra comprendre les procédures de sécurité de manutention et d’entreposage des aliments, et une expérience antérieure dans le domaine peut faciliter la tâche.

Compétences mécaniques et techniques. Certaines connaissances mécaniques et techniques peuvent être utiles lors de l’entretien et du dépannage du camion et des machines, y compris les congélateurs, à bord.

Compétences en service à la clientèle. Avec de solides compétences en service à la clientèle, un propriétaire de camion peut établir un rapport avec les clients, encourageant la répétition des affaires.

Connaissances en marketing. Certaines connaissances en marketing peuvent permettre à un propriétaire de camion d’assumer une partie ou la totalité de ses tâches de marketing, ce qui pourrait permettre d’économiser de l’argent sur les coûts d’embauche d’un professionnel.

Expérience de gestion. Si un propriétaire de camion décide de se lancer dans une exploitation multi-camions, l’expérience en matière d’embauche et de formation du personnel sera précieuse.

Aperçu financier

Le coût pour démarrer une entreprise de camions de crème glacée variera en fonction de facteurs tels que la taille du camion acheté et si le propriétaire de l’entreprise achète un camion d’occasion ou neuf. Les coûts de démarrage peuvent être importants, en particulier lors de l’achat d’un véhicule neuf, mais un prêt de véhicule utilitaire peut réduire les coûts initiaux.

Les coûts de démarrage courants pour une entreprise de camions de crème glacée comprennent:

• Camion de crème glacée

• Équipements tels que congélateurs, mélangeurs, chauffe-fudge, etc.

• Inventaire comme les glaces, les cornets de crème glacée, les bols, etc.

• Signalétique

• Fonds de roulement pour couvrir les premiers mois de salaire, assurance, essence, etc.

Étape 1: Rédigez votre plan d’affaires

Une fois que vous avez eu une idée pour votre entreprise, vous devrez rédiger un plan d’affaires pour camion de crème glacée. Ce plan d’affaires décrira les éléments clés de votre entreprise, votre marché cible, vos marges bénéficiaires et la façon dont votre entreprise sera un succès financier. Une banque vous demandera d’avoir un plan d’affaires pour obtenir un financement. De plus, plusieurs sources ont constaté qu’avoir un plan d’affaires augmente les chances de succès.

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Comment rédiger un plan d’affaires
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Étape 2: Formez une entité commerciale

Lorsque vous démarrez une entreprise, vous devrez choisir une entité commerciale, ce qui explique comment l’entreprise est organisée légalement. Les quatre entités commerciales les plus courantes comprennent une entreprise individuelle, une société de personnes, une société et une Société à responsabilité limitée (LLC). Chaque type d’entité présente divers avantages et inconvénients en matière de responsabilité, de coûts et d’exigences administratives.

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Étape 3: Nommez l’entreprise

Trouver le nom parfait pour une entreprise peut être difficile. Non seulement le nom doit résonner avec vos clients, mais il doit également être disponible pour être utilisé.

Étape 4: Sélectionnez votre emplacement

Un camion de crème glacée n’est lié à aucun endroit, ce qui peut être un avantage. Vous devrez toujours déterminer les villes dans lesquelles vous souhaitez opérer et demander des permis dans chaque ville. Certains endroits, comme les festivals et les foires alimentaires, peuvent vous obliger à obtenir des permis supplémentaires.

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Étape 5: Demander des licences et des permis d’entreprise

L’exploitation d’un camion de crème glacée nécessitera plusieurs licences et permis. En plus des licences et permis commerciaux standard requis par votre ville, vous devrez demander un permis de service alimentaire et passer des inspections sanitaires auprès du service de santé local. Vous pouvez également avoir besoin de permis de fournisseur supplémentaires spécifiques à l’endroit où vous vendrez.

De plus, vérifiez auprès de votre service local des véhicules automobiles quelle licence est requise pour que votre camion fonctionne, car les exigences diffèrent d’un État à l’autre.

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Étape 6: Trouver du financement

Les coûts de démarrage d’une entreprise de camions de crème glacée peuvent être élevés, donc trouver du financement sera une tâche importante pour que votre entreprise soit opérationnelle. Pour obtenir un prêt commercial, un emprunteur devra avoir un bon crédit et investir personnellement son propre argent dans 15 à 25% des coûts de démarrage. Un plan d’affaires solide et détaillé peut également aider à obtenir un financement.

Connexes: Trouver l’argent pour démarrer une entreprise

Étape 7: Ouvrir un compte bancaire d’entreprise

Garder vos finances d’entreprise et personnelles dans des comptes de banque d’affaires et de carte de crédit distincts facilite le suivi des revenus et des dépenses de l’entreprise.

Étape 8: Mettez en place votre plan de marketing

Un plan de marketing solide peut contribuer au succès d’un camion de crème glacée. Facebook Instagram et Pinterest pour annoncer des emplacements et de nouvelles saveurs de crème glacée, de la publicité à la radio, de la publicité en ligne, etc. Les techniques de marketing courantes incluent l’utilisation de comptes de médias sociaux Facebook, Instagram et Pinterest. Les camions de crème glacée qui offrent une expérience de première qualité peuvent encourager les clients à marquer le camion dans les publications sur les réseaux sociaux.

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Étape 9: Obtenez une assurance entreprise

Un camion de crème glacée a besoin de plusieurs types d’assurance pour une couverture complète:

• L’assurance responsabilité civile générale aide à protéger l’entreprise si un client est blessé lors d’un achat dans le camion ou dans le service de food truck.

• L’assurance des biens commerciaux protège l’entreprise contre les dommages qui pourraient survenir si le camion ou son équipement était endommagé lors d’un événement tel qu’un incendie.

• L’assurance contre les accidents du travail offre une couverture qui protège l’entreprise si un employé est blessé pendant le travail.

• L’assurance automobile commerciale protège l’entreprise si le camion de crème glacée est impliqué dans un accident.

Le coût de la police d’assurance variera en fonction de facteurs tels que la valeur du camion et le nombre d’employés. Pour avoir la meilleure idée du budget de l’assurance, demandez des devis à plusieurs fournisseurs d’assurance. Lorsque vous comparez ces devis, tenez compte non seulement de la comparaison des primes, mais également des différences entre les exclusions de couverture, les limites de couverture et les franchises.

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Étape 10: Embaucher des employés

Il peut être possible de gérer une entreprise de camions de crème glacée plus petite sans embaucher de personnel, mais les heures d’exploitation seront limitées. À mesure que l’entreprise se développe, l’embauche d’employés peut aider à cette expansion. Selon ZipRecruiter, les chauffeurs de camions de crème glacée gagnent en moyenne 34 579 $ par an, bien que les salaires puissent varier de 16 000 $ à 65 500 $.

Une entreprise qui embauche des employés devra également inclure d’autres dépenses, comme les congés payés et la rémunération des travailleurs, dans son budget.

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Étape 11: Mettre en place un système comptable

Mettre en place un système comptable pour votre camion de crème glacée est essentiel au succès à long terme de votre entreprise.

Rester au-dessus des impôts permet non seulement à l’entreprise de ne pas avoir de problèmes avec le gouvernement, mais les chiffres peuvent être utilisés pour suivre et surveiller les tendances et les flux de trésorerie de l’entreprise et maximiser les profits.

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Combien Pouvez-Vous Potentiellement Gagner En possédant un Camion de Crème Glacée?

Selon une enquête réalisée en 2019 par Food Truck Empire, les vendeurs de crème glacée mobiles rapportent en moyenne de 200 à 300 dollars de ventes brutes par jour pendant l’été. Les répondants au sondage ont noté un revenu brut mensuel d’environ 5 000 $. Une fois les dépenses comptabilisées, les revenus mensuels étaient en moyenne de 2 500 $.

Gardez à l’esprit que de nombreux facteurs affecteront les bénéfices d’un camion de crème glacée. Les vacances et les week-ends sont des périodes génératrices de revenus élevés, et cette activité est en grande partie saisonnière. Un propriétaire de camion qui travaille presque tous les jours pendant les mois d’été peut profiter de l’augmentation des affaires et augmenter ses revenus. La réservation d’événements spéciaux, comme des fêtes d’anniversaire, peut également aider à augmenter les profits. Étant donné qu’il s’agit d’une entreprise mobile, si vous pouvez créer un itinéraire de camion de crème glacée cohérent ou mettre en place lors de grands événements, les bénéfices augmenteront également.

Le type de crème glacée que vous vendez affectera également les bénéfices. La crème glacée préemballée (également appelée nouveautés) est le type de crème glacée le plus facile à vendre, car la manipulation des aliments et la gestion des stocks sont minimes. La crème glacée ramassée ou molle peut être vendue à un prix plus élevé (et à un profit), bien qu’il y ait plus de travail et de déchets potentiels. Vous pouvez même vous démarquer de la concurrence en fabriquant votre propre crème glacée.