4 Méthodes de Cuisson du Riz Sauvage Que Vous Allez Adorer

Apprenez 4 façons de cuisiner du riz sauvage. Vous apprendrez à le cuisiner sur la cuisinière, dans une marmite instantanée, dans un cuiseur à riz et à cuisiner un mélange de riz sauvage.

Vous avez peut-être cuisiné du riz plusieurs fois mais savez-vous cuisiner du riz sauvage? Le riz sauvage est un excellent ajout à tant de repas.

Non seulement il a bon goût, mais il est également relativement riche en protéines, en lysine d’acides aminés et en fibres alimentaires.

Le riz sauvage est le deuxième après l’avoine en ce qui concerne la teneur en protéines et il est également faible en gras.

En raison de sa longue durée de cuisson, j’ai toujours mis l’idée de cuisiner du riz sauvage de côté jusqu’à ce que je tombe sur sa valeur nutritive.

Le temps de cuisson du riz sauvage est généralement compris entre 45 minutes et une heure. C’est un grain dur qui absorbe lentement l’eau, de sorte que le temps de cuisson peut être considérablement long.

Je n’aime pas être attaché au poêle pendant si longtemps. C’est pourquoi je le fais bouillir avec beaucoup d’eau.

Vous pouvez également cuire un gros lot de riz sauvage à la fois et le congeler pour plus tard. Vous pouvez réchauffer le riz au micro-ondes et le manger avec n’importe quel repas que vous voulez.

Lisez la suite pour savoir comment cuisiner le riz sauvage de quatre manières différentes:

Qu’est-ce que le riz sauvage?

Avant d’apprendre à cuisiner du riz sauvage, il est important que vous sachiez ce qui le rend différent. Le riz sauvage, également connu sous le nom de riz indien et d’avoine d’eau, est la graine de quatre espèces d’herbes aquatiques.

Son nom scientifique est Zizania et il pousse à l’état sauvage dans les lacs et les ruisseaux du Minnesota, du Wisconsin et à la périphérie de certaines villes canadiennes.

La majeure partie du riz sauvage aux États-Unis provient des rizières du centre de la Californie.

Il a une saveur de noisette unique et vous pouvez le manger nature avec du beurre et du sel. Je l’associe surtout à des salades et des casseroles.

Malheureusement, le riz sauvage est difficile à cultiver et à récolter, c’est pourquoi il est plus cher que le riz blanc.

Préparation

Le riz sauvage a besoin d’un peu de préparation avant de pouvoir le cuire. Le temps de cuisson du riz sauvage varie pour de nombreuses raisons. Gardez un œil sur la texture du riz pendant la cuisson pour avoir une idée de la durée de cuisson nécessaire.

Avant de commencer, rincez soigneusement le riz à l’eau froide. Si vous en avez le temps, vous pouvez faire tremper le riz dans l’eau pendant un moment avant la cuisson.

Le trempage du riz sauvage dans un récipient diminue le temps de cuisson.

Sachez également qu’une tasse de riz sauvage non cuit donne 3 à 4 tasses de riz cuit. Vous pouvez utiliser l’une des méthodes suivantes pour cuisiner du riz sauvage:

Ce dont Vous aurez besoin pour cuisiner du riz sauvage sur la cuisinière:

• • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Passoire ou passoire à mailles fines

Ingrédients

• • 1 tasse de riz sauvage
  • 4 tasses d’eau, de bouillon de poulet ou une combinaison des deux
  • ½ cuillère à café de sel

La cuisson du riz sauvage sur la cuisinière est la méthode la plus simple. Après avoir rincé et trempé le riz sauvage, suivez ces instructions:

1. 1. Versez 4 tasses d’eau ou de bouillon dans une casserole. Ajoutez 1 tasse de riz et ½ cuillère à café de sel dedans. Porter les ingrédients à ébullition à feu vif.
   2. Une fois que l’eau commence à bouillir, réduire le feu et couvrir la casserole. Laissez mijoter pendant 45 minutes.
   3. Continuez à vérifier le riz toutes les quelques minutes pour noter la texture du grain. Si le grain a l’air moelleux alors que certains des grains ont éclaté, faites cuire encore 10 à 15 minutes.
   4. Éteignez le feu lorsque le grain est tendre mais pas pâteux. Maintenant, filtrez le riz sauvage dans une passoire ou une passoire à mailles fines.
   5. Servir le riz dans un bol ou une assiette selon le plat d’accord.

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Ce Dont Vous aurez Besoin pour Cuisiner du Riz Sauvage dans une Marmite Instantanée

• • Pot instantané
  • Une fourchette

Ingrédients

• • 1 tasse de riz sauvage
  • 4 tasses d’eau, de bouillon de poulet ou une combinaison des deux
  • ¼ cuillère à café de sel

Cuisson instantanée du riz sauvage le pot est facile et sans tracas.

Voici comment faire du riz sauvage en pot instantané:

1. 1. Versez 4 tasses d’eau ou de bouillon dans une casserole instantanée. Ajouter le riz sauvage et le sel et remuer jusqu’à ce que le riz soit immergé.
   2. Branchez le pot instantané, fermez le couvercle et verrouillez-le en toute sécurité. Appuyez sur le réglage manuel et réglez la minuterie sur 30 minutes.
   3. Après 30 minutes, laisser la vapeur se libérer naturellement pendant 10 minutes. Maintenant, ouvrez le couvercle et laissez sortir toute vapeur restante.
   4. Après avoir libéré toute la vapeur, égouttez le riz et peluchez-le à la fourchette.
   5. Laisser reposer le riz pendant une minute de plus pour absorber l’eau restante.

Ce dont Vous aurez besoin pour cuisiner du riz sauvage dans un cuiseur à riz

• • Cuiseur à riz
  • Une fourchette

Ingrédients

• • 1 tasse de riz sauvage
  • 2 tasses d’eau ou de bouillon
  • ½ cuillère à café de sel
  • beurre ou vaporisateur antiadhésif

Voici comment faire cuire du riz sauvage dans un cuiseur à riz:

1. 1. Graisser la base et les côtés du cuiseur à riz avec du beurre ou les vaporiser d’un spray antiadhésif.
   2. Versez 2 tasses d’eau ou de bouillon dans la cuisinière. Ajouter 1 tasse de riz sauvage et saler pour le goût.
   3. Fermez le couvercle et faites cuire le riz pendant 45 à 50 minutes.
   4. Laissez reposer encore 10 minutes avant d’ouvrir le couvercle.
   5. Égoutter le riz et le pelucher à la fourchette.

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Mélange de riz sauvage de cuisson

Le mélange de riz sauvage est une combinaison de riz sauvage, de riz brun et de riz rouge. Vous pouvez trouver un mélange de riz sauvage sous différentes marques, mais vous pouvez également créer le mélange vous-même.

Prenez les ingrédients suivants, mélangez-les et conservez-les dans un récipient hermétique:

• • 1 tasse de riz brun à grains longs
  • ½ tasse de riz sauvage
  • ½ tasse de riz rouge
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • 2 cuillère à café d’assaisonnement aux pointes
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • ½ cuillère à café de sel

Vous pouvez également utiliser du riz blanc à grains longs dans le mélange pour réduire le temps de cuisson à 35-40 minutes.

Méthode

Une fois que vous avez votre mélange fait maison, suivez cette méthode simple pour cuire un bol de mélange de riz sauvage à la perfection:

1. 1. Faire bouillir 3 ¼ tasses d’eau dans une casserole de cuisson moyenne.
   2. Ajouter le mélange de riz sauvage, couvrir la casserole et laisser mijoter 50 minutes.
   3. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 10 minutes.
   4. Verser le riz et les peluches à la fourchette.

Conclusion

La meilleure chose à propos de la cuisson du riz sauvage est qu’il est si polyvalent. Vous pouvez l’incorporer dans divers plats ou le manger nature avec du beurre. De toute façon, c’est délicieux et sain. La polyvalence du riz sauvage en a fait un favori et j’aime maintenant le faire la plupart du temps.