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De nombreux couteaux en acier ne jurent que par une durabilité maximale. Cependant, lorsqu’ils sont utilisés fréquemment, ils ne durent tout simplement pas. Cela s’applique principalement aux couteaux bon marché. Cependant, il y a des exceptions ici. Vous pourrez trouver des couteaux en acier abordables mais qui durent vraiment longtemps. Les couteaux en acier D2 sont connus pour être extrêmement durables que certains couteaux haut de gamme et abordables.
Qu’est-ce que l’acier D2?
D2 est un acier à outils durcissant à l’air ayant des éléments à haute teneur en chrome, molybdène, vanadium et carbone. Il fait référence à un type de matériau de matrice, ce qui est évident à partir de la lettre D dans son nom.
Dans la catégorie des aciers à outils, le D2 a la teneur en carbone la plus élevée. Son aspect typique d’une finition polie donne l’impression d’être un type d’acier inoxydable, bien que la teneur en chrome soit de 11,5% à 12,0%.
Selon de nombreux experts, tout acier pour être un type d’acier inoxydable doit avoir au moins 13% de chrome. Par conséquent, l’acier à outils D2 est parfois appelé acier semi-inoxydable.
Pour éviter toute confusion, D2 appartient officiellement à un groupe d’aciers à outils nommé aciers à haute teneur en carbone et à haute teneur en chrome. Il fait également partie de la catégorie des aciers à outils à travailler à froid, car il reçoit la forme souhaitée après refroidissement. Comme cet acier est également fabriqué en utilisant le processus de trempe à l’huile ou de trempe à l’air, il peut conserver sa dureté.
Les nuances d’acier à haute teneur en chrome et en carbone ont été introduites comme alternatives aux aciers rapides au début du 20ème siècle. Ils étaient similaires à l’acier à outils D3 avec 2,2% de carbone. Cependant, la quantité de carbone a ensuite été ramenée à 1,5%, et du vanadium et du molybdène ont été ajoutés pour augmenter la trempabilité et la ténacité.
Cet acier à outils diffère du CPM-D2, une nuance d’acier relativement nouvelle suivant la méthodologie CPM de la marque Crucible. Ce nouvel acier a été introduit pour réduire la taille des carbures en D2 pour augmenter la résistance à la corrosion et la ténacité.
Cet acier allié à haute teneur en carbone est considéré comme idéal pour les outils pour lesquels les utilisateurs préféreraient un affûtage moins fréquent. À l’heure actuelle, il est utilisé pour la fabrication d’outils de déformation et de coupe.
Composition chimique
Voici les composants de cet acier semi-inoxydable à haute teneur en carbone:
- 1.5% Carbone: Pour plus de dureté ainsi qu’une meilleure résistance à l’usure et à la corrosion
- 12% de chrome: Pour plus de résistance à la traction, de rétention des bords et de prévention de la corrosion et de l’usure
- 1,1% Vanadium: Pour une meilleure résistance, résistance à l’usure et à la corrosion et ténacité
- 0,9% Molybdène: Pour plus de trempabilité, de résistance, de dureté et de ténacité
- 0,45% Manganèse: Pour plus de trempabilité, de forgeabilité et de résistance à l’usure
- 0,40% Silicium: Pour plus de résistance
- 0,03% Phosphore: Pour plus de résistance
- 0,02% Soufre: Pour une usinabilité améliorée
Dureté de l’acier
Le niveau de dureté de l’acier D2 varie de 55 à 62 HRC sur l’échelle de dureté de Rockwell. Cette gamme de dureté garantit une capacité de maintien des bords renforcée ainsi qu’une résistance à l’usure. Le niveau exact de dureté varie selon le traitement thermique appliqué.
Propriétés de l’acier
La composition chimique de l’acier D2 régit ses propriétés. Explorons-les !
- Ténacité: Comme le D2 peut avoir une cote de 62 HRC, il est considéré comme assez dur. Ainsi, son niveau de ténacité est faible. Plus l’acier est dur, moins il est résistant! Cependant, le niveau de ténacité n’est pas trop bas; il suffit de résister à certains abus sans se casser ni s’écailler. Si vous recherchez des tâches lourdes telles que le batonnage, il est idéal d’envisager d’autres aciers plus résistants.
- Excellente résistance à l’usure: C’est ce qui rend l’acier à outils D2 très populaire dans le monde des couteaux. Il est considéré comme le roi de la résistance à l’usure par de nombreux utilisateurs de couteaux. Le mérite en revient au mélange idéal de carbone, de chrome, de vanadium et de manganèse. En raison de sa résistance extrême à l’usure, un couteau en acier D2 est très résistant à l’abrasion, contrairement à la plupart des types d’acier au carbone et d’acier inoxydable.
- Excellente rétention des bords: C’est une autre propriété louable de l’acier à outils D2. En raison de la dureté élevée, vous pouvez vous attendre à une excellente rétention des bords. Le mérite en revient à la teneur élevée en carbone et en chrome. Ce haut niveau de dureté est un facteur majeur contribuant à maintenir un tranchant plus longtemps que l’acier le plus abordable. Les couteaux en acier D2 ne vous décevront pas si vous souhaitez vous débarrasser de l’affûtage fréquent.
- Ok Résistance à la corrosion: Bien que le D2 ne soit pas une option en acier inoxydable pur, la teneur en chrome est assez proche de la quantité souhaitée. Ainsi, en ce qui concerne la résistance à la corrosion, le D2 ne fonctionne pas aussi bien que l’acier inoxydable. Cependant, il résiste mieux à la corrosion que de nombreux autres aciers non inoxydables. Bien que susceptible d’attraper la rouille, cet acier ne rouillera pas très facilement. Pensez à sécher le couteau à chaque fois après l’avoir utilisé.
- Facilité d’affûtage: Le niveau de dureté élevé rend difficile l’affûtage d’un couteau D2 par quiconque. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas l’aiguiser du tout. Cela signifie que vous finirez par consacrer plus de temps et d’efforts à obtenir une arête ultra-tranchante que celle consacrée à l’affûtage des nuances d’acier plus douces. Vous aurez également besoin d’un taille-crayon à base de diamant pour de meilleurs résultats.
Comparaison Avec d’Autres options d’acier pour couteaux
D2 vs 440C
440 résiste mieux à la corrosion et à l’usure que D2, en raison d’une teneur en chrome et en carbone plus élevée. Cependant, dans le cas de la rétention des bords, D2 gagne car c’est plus difficile.
D2 vs S30V
Fabriqué selon le procédé de la métallurgie des poudres, le S30V a des carbures plus fins assurant une ténacité formidable et uniforme. C’est une option de qualité supérieure qui assure une meilleure résistance à la corrosion et une meilleure rétention des bords que le D2. Il est également plus facile à aiguiser. En raison du processus de métallurgie compliqué, S30V est plus coûteux.
D2 vs AUS8
Ce dernier est un alliage d’acier inoxydable. Ainsi, AUS8 résiste un peu mieux à la corrosion que D2 et est très facile à aiguiser. D’autre part, D2 a une meilleure rétention des bords en raison de son haut niveau de dureté.
D2 vs 1095
En tant qu’alliage de carbone, le 1095 est plus facile à affûter que le D2. Cependant, il ne peut pas résister à l’usure. En raison de la teneur en carbure plus élevée, D2 résiste mieux à l’usure que 1095. Néanmoins, le 1095 est plus dur en raison de carbures plus fins. Ainsi, D2 est plus à risque d’écaillage que 1095.
D2 vs. VG10
D2 l’emporte sur VG10 en termes de rétention des bords. C’est aussi un peu plus difficile. Cependant, le VG10 est meilleur en matière de résistance à la rouille et de facilité d’affûtage.
Couteaux en Acier Top D2
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Alors, l’acier D2 est-il bon?
Oui, l’acier à outils D2 est un bon choix pour les couteaux qui ne sont pas destinés à des tâches lourdes telles que le matraquage. Il est connu pour sa superbe rétention des bords et sa résistance à l’usure extrêmement élevée, mais offre une résistance à la corrosion relativement faible par rapport à l’acier inoxydable.
Salut, je suis Jay. Je suis le créateur de Guides de couteaux, votre site unique pour tout ce qui concerne les couteaux. Je suis ingénieur en informatique de profession, amateur de couteaux par passion. Ici, je travaille avec un groupe de personnes qui ont toujours eu une passion pour les couteaux et les lames. Au fil des ans, nous sommes devenus des experts et avons décidé de partager nos connaissances et nos idées. Je suis également un randonneur passionné et aime la pêche au large.