Un homme d’Eindhoven avale deux poissons rouges vivants sur la terrasse d’un café, de Heksenketel. Le propriétaire dégoûté le bannit pendant un an. Ce n’est pas le premier incident du genre aux Pays-Bas.
Une vidéo a récemment fait le tour d’Internet impliquant un homme et ses amis, une bière et un couple de poissons rouges. Dans la vidéo, vous voyez les hommes verser les deux poissons rouges dans un verre et les remettre à un autre homme, qui les abat rapidement. Ses amis rient de joie, et après avoir poursuivi le poisson rouge avec de la bière, vous entendez l’homme pirater un peu.
(Nous avons pris la décision de ne pas publier la vidéo, mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez la regarder ici.)
Le propriétaire du café, Karel van Hek, n’a pas trouvé la situation si drôle. « J’étais dégoûté », a-t-il déclaré à RTL Nieuws. « Vous avez deux types de personnes lors d’événements comme celui-ci: l’un en rit et l’a oublié demain, l’autre le trouve dégoûtant et va faire quelque chose. J’appartiens à ce dernier groupe. »
Van Hek a grandi dans une ferme et a maintenant son propre étang avec des poissons rouges. Il croit que les gens doivent respecter les animaux et en prendre bien soin. « C’est inacceptable », a-t-il déclaré. Il a parlé avec l’homme qui a avalé le poisson rouge et exerce la durée maximale de l’interdiction de son café. « Je ne suis pas d’accord avec ce qui s’est passé, et j’en ai complètement fini avec cette personne. »
Au moins ce n’était pas un poisson-chat?
Ce n’est pas la première fois qu’un Hollandais a du mal à avaler un poisson vivant. En 2016, un homme de 28 ans à Rotterdam a été admis aux urgences après avoir pris une partie de poisson rouge à boire trop loin. Ce qui a commencé avec le jeune homme et ses amis avalant des poissons rouges de leur aquarium d’origine s’est rapidement transformé en avalant un poisson-chat en bronze beaucoup plus gros et plus épineux.
Une vidéo de l’incident (telle que décrite dans un rapport de cas) montre un homme alors qu’il renverse un verre d’eau avec le poisson-chat vivant dedans, essayant de l’avaler entier. Ses amis l’ont encouragé en criant : « Grote vis! Grote vis! » ou « Gros poisson! Gros poisson! »Le rapport indique que quatre secondes plus tard, il le recrache sur la table, où il patauge, « affligé » et « agonisé. »
Ce n’était pas la fin. Un deuxième homme a tenté l’exploit dangereux, avalant de la bière avant de laisser tomber le poisson épineux dans sa gorge (on ne peut qu’imaginer que c’était par le mode traditionnel de manger haring). La scène devient beaucoup plus laide à partir de là, impliquant des bâillonnements, des vomissements et des crachements de sang. Après plusieurs heures à essayer apparemment de déloger le poisson avec plus de bière, de miel et de crème glacée, l’homme s’est finalement rendu aux urgences, où les médecins ont retiré une « structure ressemblant à un poisson » de sa gorge.
Une vieille tradition
La consommation de poissons rouges n’est en aucun cas un nouvel engouement. Le premier incident enregistré a eu lieu en 1939, par Lothrop Withington Jr, 18 ans, un étudiant de Harvard. Il a accepté le défi de manger un poisson rouge vivant pour 10 $, ce qui a attiré une foule énorme de spectateurs (pour être juste, il l’a mâché). Peu de temps après, la cascade s’est popularisée dans les jeux à boire sur les campus universitaires à travers les États-Unis.
Ce qui a commencé par consommer un poisson vivant, s’est transformé en deux, puis en trois, et ainsi de suite. La même année, le record de 101 poissons rouges a été établi. Depuis lors, le truc choquant du parti est apparu maintes et maintes fois dans divers milieux sociaux, souvent parmi les jeunes des universités.
Un simple bien ou mal ?
La question de l’éthique à la base de ces cascades de déglutition de poissons revient à savoir s’il est juste ou non de consommer un être vivant. Alors que le propriétaire du restaurant Van Hek ne pense pas, beaucoup soutiennent qu’il s’agit simplement d’une manigance inoffensive.
Ceux qui sont favorables à l’ingestion de poissons rouges vivants peuvent souligner que des aliments tels que les huîtres sont consommés vivants partout dans le monde sans trop de questions. Dans certaines parties du monde, il est même considéré comme un mets délicat de consommer des fruits de mer vivants.
Les odori ebi, ou « crevettes dansantes », consommées au Japon et en Thaïlande viennent nager dans un bol de saké. Même dans certaines parties des États-Unis, vous pouvez trouver des restaurants servant du homard épineux vivant, les chefs affirmant que la viande a le meilleur goût dès le ventre du crustacé encore vivant. Et en Inde, un traitement soutenu par le gouvernement des patients asthmatiques consiste à manger une sardine vivante.