Brownie Cassant fait maison

Brownie Cassant a sauté de l’étagère à l’épicerie et a atterri comme par magie dans mes mains. Je ne sais pas comment c’est arrivé

J’ai vu un sac de Brownie de Shiela G Cassant dans le magasin et j’ai pensé que ce serait une recette amusante d’essayer de faire mon propre brownie maison cassant à partir de zéro.

Certains les appellent des chips au brownie, d’autres les appellent des biscuits au brownie cassants ou croustillants. Habituellement, si vous lancez certains ou tous ces mots là-dedans, les gens auront la dérive de ce dont vous parlez.

Qu’est-ce que le brownie cassant?

Le brownie cassant est une friandise achetée en magasin composée d’un brownie croustillant et chocolaté. Ils ont une consistance croquante, presque un biscuit, et se déclinent en différentes saveurs.

Il existe des mélanges sur le marché pour vous permettre de faire vos propres biscuits au brownie croustillants, mais aujourd’hui, je vais vous montrer comment rendre le brownie cassant à partir de zéro avec seulement quelques ingrédients simples.

L’avantage de cette recette est qu’elle est naturellement sans gluten et sans sucre raffiné!

Brownie Fait maison Ingrédients cassants:

• Beurre non salé: Je n’ai pas testé cette recette avec des substitutions au beurre, alors si vous expérimentez du tout, faites-moi savoir comment ça se passe! Je pense que l’huile de noix de coco raffinée ou le ghee fonctionneraient, alors si vous êtes dans un pincement, tentez-leur!
• Sucre de noix de coco: lui donne une saveur agréable et riche. Si vous n’avez pas de sucre de noix de coco, un autre sucre granulaire devrait être bien à sub ici.
• Œufs : seulement deux.
• Vanille : une touche
• Farine d’amande: J’opte toujours pour de la farine d’amande blanchie super fine car elle est lisse et moins copieuse par rapport à une farine d’amande.
• Poudre de cacao : parce que ce sont des brownies!!
• Levure chimique
• Sel
• Pacanes: vous pouvez personnaliser les noix que vous utilisez – les noix seraient amusantes!
• Pépites de chocolat: J’ai utilisé des mini pépites de chocolat blanc, mais tout type de pépites ou de bonbons serait amusant! Pensez à M & Ms, chips de beurre d’arachide, chips de caramel au beurre, coupes de Reese coupées cups ah les façons de personnaliser ce brownie fragile sont infinies!

Comment rendre le Brownie fragile à partir de zéro:

Mélanger. Nous allons d’abord combiner tous les ingrédients dans un bol (moins les noix et les pépites de chocolat) et mélanger le tout.

Propagation. Ensuite, tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser la pâte sur la feuille. Utilisez une spatule en caoutchouc pour l’étaler en fine couche de forme ovale ou rectangulaire.

Plus vous l’étalez, plus il devient croustillant. J’ai fait le mien donc c’était super croustillant à l’extérieur mais fudgey au centre. Je pensais que c’était le mélange parfait, mais comme je l’ai dit, si vous voulez que tous les morceaux soient croustillants, assurez-vous de les répartir uniformément.

Cuire au four. Cuire au four pendant environ 15 minutes. Donnez-lui un test tactile pour voir la texture. Il devrait avoir une texture de biscuit croustillante et aucun retrait d’empreinte digitale ne doit être laissé lorsque vous le touchez.

Refroidir. Laisser refroidir le brownie fragile sur la poêle et revenir à température ambiante avant de le couper. Laisser refroidir sur la casserole lui permettra de croquer davantage et d’obtenir cette texture cassante satisfaisante.

Coupe. J’ai coupé le mien en formes triangulaires aléatoires, mais vous pouvez les couper en carrés ou en morceaux de la taille d’une bouchée!

• 

• 

Comment conserver cette écorce de brownie croustillante:

Le brownie cassant peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Après cela, transférez-le au réfrigérateur ou au congélateur pour le conserver plus longtemps.

Plus de recettes de brownie que vous adorerez:

• Brownies Cosmiques Fudgey
• Brownies Sans Gluten Fudgey
• Brownies Tourbillonnants au Beurre d’Arachide (sans gluten)
• Poêle à Brownie à la Menthe Poivrée Sans Gluten
• Biscuits Brownie Au Chocolat Moelleux
• Biscuits Brownie au Chocolat et Noix et Avocat
• Brownies au Tahini Sans gluten
• Brownies à l’avocat sains