Les cornets de crème glacée et les sucettes glacées sont des aliments de base en été, mais combien de calories et combien de sucre contient votre dessert?
Une partie de la crème glacée et des sucettes glacées à portée de main sont trempées dans du chocolat, roulées dans des arachides hachées ou accompagnées de centres de caramel gluant. D’autres promettent qu’ils sont sans gras, faibles en calories et riches en calcium. Faire du shopping dans l’allée des glaces à l’épicerie peut être trompeur.
« Ne vous laissez pas influencer par des astuces courantes sur le devant de la boîte, comme des photos de fruits ou de vaches heureuses, ou des affirmations selon lesquelles les friandises sont « naturelles » et sans gluten. Vous devez regarder au-delà du marketing et de la conception pour ce qui compte vraiment « , a déclaré Christy Brissette, une diététiste enregistrée basée à Toronto et présidente de 80 Twenty Nutrition, à Global News.
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« Attention à l’acheteur – bon nombre de ces gâteries peuvent servir plus de matières grasses et de sucre que vous ne le pensez », a averti Andrea Miller, diététiste agréée et porte-parole des diététistes du Canada.
Voici ce que les experts avaient à dire sur les friandises surgelées populaires Les nouvelles mondiales choisies:
« Elles sont très riches en matières grasses et en sucre. Si les pilons sont votre gâterie de choix, choisissez-les sans la garniture au chocolat et la garniture au caramel. Encore mieux, recherchez les mini pilons car ils ont toute la saveur, mais en plus petite portion « , a déclaré Miller.
Brissette a qualifié cette option » d’une des pires. »Vingt-sept grammes de sucre, c’est presque la moitié d’une tasse.
Les deux experts disent que les sucettes glacées sont un choix raisonnable à 45 calories par morceau. Il n’y a pas de graisse et il est faible en sucre, aussi.
» Pas mal si vous essayez de vous sevrer de friandises sucrées plus riches en calories. Ils ont quatre types de sucre différents dans la liste des ingrédients, ce n’est donc certainement pas une option saine « , a noté Brissette.
Il y a aussi de la vitamine C dans ces sucettes glacées, mais elles ne doivent pas être confondues avec une portion de fruits, a déclaré Miller.
Miller les appelle un « bon choix » et note qu’ils viennent avec un peu de calcium.
Brissette dit qu’ils viennent aussi avec trois grammes de protéines. Ce n’est pas beaucoup, mais c’est plus que les autres offres. Elle aime qu’ils aient abandonné les arômes, les colorants et les édulcorants artificiels, mais la liste des ingrédients nomme cinq types de sucre différents.
« Ne laissez pas le marketing vous tromper — ce n’est pas quelque chose à avoir tout le temps. C’est un régal « , a déclaré Brissette.
» C’est riche en matières grasses et en sucre. Ces petits cartons de crème glacée donnent l’impression que vous pouvez prendre une cuillère et partirbut mais gardez à l’esprit qu’il y a quatre portions de crème glacée dans ce petit récipient « , a conseillé Miller.
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Brissette aime que B & J’ai de vrais ingrédients, mais les calories, les graisses saturées et les gras trans sont « hors des cartes. »Vingt-quatre grammes de sucre s’apparentent à manger six cuillères à soupe, a-t-elle déclaré.
« Avec seulement 80 calories chacune, celles-ci peuvent vous aider à contrôler les calories lorsque vous avez envie d’une gâterie chocolatée », explique Brissette. Est un complément alimentaire à base de sucre et de vitamines.
Mais Miller dit que les fudgsicles sont un meilleur choix que la crème glacée enrobée de chocolat. Il est plus faible en gras et relativement faible en sucre.
« Si vous cherchez à réduire les calories mais que vous voulez toujours de la crème glacée et que cela semble gratter cette démangeaison, prenez-la de temps en temps », a déclaré Brissette.
Miller a averti que le yogourt glacé est livré avec un « halo de santé. »Cela semble sain parce qu’il est faible en gras et en calories, surtout lorsqu’il est empilé à côté de la crème glacée. Mais cela ne signifie pas que nous devrions charger nos bols et nos cônes.
Dans certains cas, le yogourt glacé est emballé avec du sucre.
Brissette appelle cela « l’un des pires choix » en raison de sa teneur en sucre et en gras trans.
» Dix-sept grammes de sucre, c’est comme s’asseoir et manger ¼ de tasse de sucre. Tu ne ferais probablement pas ça, n’est-ce pas? »
Si vous voulez vous adonner de toute façon, essayez de renoncer aux friandises comme un cône de gaufre, une sauce au chocolat et des pépites sur le dessus, a déclaré Miller. Au lieu de cela, mettez la demi-tasse servant dans un grand bol et chargez-la de fruits frais ou congelés, dit-elle.
Miller appelle cela un « choix rafraîchissant » car il n’y a pas de graisse et est raisonnable — en ce qui concerne la teneur en sucre des friandises congelées. Mais ne laissez pas le fruit sur l’étiquette vous tromper, il n’y a pas de vrai fruit là-dedans, a-t-elle dit.
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La préoccupation de Brissette est que le sorbet est « chargé de gommes et d’amidons » pour rendre le dessert moelleux comme de la crème glacée. Il existe également quatre types de sucre et de conservateurs, tels que le benzoate de sodium, dans le sorbet.
Que rechercher lorsque vous magasinez pour des glaces et des sucettes glacées
Décidez quelles sont vos priorités: Certains consommateurs surveillent peut-être leur poids, de sorte que les calories entrent en jeu, tandis que d’autres sont diabétiques ou doivent gérer le cholestérol, de sorte que la teneur en sucre et en matières grasses est essentielle, selon Laurie Barker Jackson, diététiste agréée basée à Dartmouth, en Nouvelle-Écosse.
« Lorsque vous lisez des étiquettes, il y a tellement d’options que vous devez déterminer quels sont vos objectifs », a-t-elle déclaré à Global News.
Surveillez la taille de vos portions: Votre contenant de crème glacée peut dire que c’est 100 calories pour une demi-tasse, mais combien de portions mangez-vous en une séance? Ne vous laissez pas berner par une taille de portion maigre sur l’étiquette — soyez conscient de la quantité que vous mangez pour le dessert.
Les desserts pré-portionnés, tels que les sucettes glacées ou les contenants de crème glacée de taille individuelle, peuvent être des options plus sûres si vous avez tendance à trop abuser. Certains fabricants fabriquent également de plus petites portions de leurs produits de taille normale.
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N’oubliez pas les compléments: cornets de crème glacée, sauce au chocolat, pépites de chocolat, pépites de chocolat. Toutes ces garnitures ajouteront à votre nombre de calories et à la quantité de sucre que vous mangez. Votre meilleur pari est de coller dans un bol et de garnir votre crème glacée de fruits congelés.
Yogourt glacé ou crème glacée pleine de graisse? Le yogourt glacé est fait avec du yogourt au lieu de la crème, il peut donc être moins gras et calorique, mais vérifiez qu’il ne compense pas en doublant le sucre.
« C’est l’une de ces choses où vous ne pouvez pas vous concentrer sur un seul composant de l’étiquette de la valeur nutritive », a déclaré Barker Jackson.
» Si vous êtes un fan de crème glacée, optez pour la vraie chose. Prenez une demi-tasse de crème glacée et profitez-en vraiment plutôt que de manger un bain de yogourt glacé sucré « , a conseillé Brissette.
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Le sorbet et le sorbet sont de meilleurs choix empilés à côté de la crème glacée et de la glace, disent les experts. Ils sont faits avec des fruits, de l’eau et du sucre, ou du lait faible en gras et contiennent généralement moins de matières grasses que la crème glacée.
Pouvez-vous le faire à la maison? Les experts disent qu’il existe de nombreuses recettes en ligne pour préparer des desserts glacés dès la sortie de votre cuisine. Le yogourt glacé, par exemple, peut être préparé avec du yogourt grec et des fruits mélangés de votre choix. Barker Jackson couche son yogourt glacé avec des baies mélangées puis met la friandise au congélateur. Les sucettes glacées peuvent également être fouettées à l’aide d’un mélange de vos fruits préférés avec du lait ou du jus.
(Graphiques de James Waters / Global News)
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