Table des Matières
Combien de mini cupcakes égalent un cupcake ordinaire?
La plupart des recettes de cupcakes peuvent être transformées en mini cupcakes. Les mini-moules à cupcakes contiennent environ 1/3 de la quantité de moules à cupcakes ordinaires, donc si vous avez une recette qui donne 12 petits gâteaux de taille normale, vous obtiendrez 36 mini de la même quantité de pâte.
Pouvez-vous remplir des mini cupcakes?
Remplir une poche à pâtisserie munie d’une pointe bismarck (pointe #230) de garniture à cupcakes. * Une pointe bismarck est une pointe spécialement conçue pour remplir les pâtisseries. Piquez la pointe de bismarck dans le haut de chaque mini cupcake et pressez-la pour la remplir. Le mini cupcake commencera à se développer et vous saurez qu’il a été rempli.
Comment transportez-vous les mini cupcakes ?
Assurez-vous de garder le conteneur à l’horizontale pendant que vous voyagez. Pour éviter que les cupcakes largement décorés ne se déplacent, déposez un revêtement de rayonnage antidérapant (ou même un tapis en silpat) dans votre récipient refermable ou dans des boîtes peu profondes (telles que des boîtes à gâteaux en feuille) suffisamment profondes pour contenir les gâteaux givrés.
Comment emballez-vous les mini cupcakes?
Placer les cupcakes dans des gobelets en plastique enveloppés de cellophane pour les distribuer individuellement. Placez un cupcake dans un gobelet en plastique transparent et jetable. Coupez un film de cellophane robuste de 6 po (15 cm) et posez-le sur une surface plane, puis placez le gobelet en plastique contenant le cupcake au centre de la cellophane.
Combien de temps faites-vous cuire des mini cupcakes et à quelle température?
Cuire les mini cupcakes à 177 °C (350 °F) pendant environ 15 minutes. Vérifiez les mini cupcakes après 9 ou 10 minutes, en collant un cure-dent au centre de l’un. Si le cure-dent sort propre, c’est fini! Si la pâte apparaît sur le cure-dent, laissez-les pendant environ 5 minutes de plus.
À quelle température faites-vous cuire des cupcakes?
Température de cuisson des cupcakes: Cuire les cupcakes à 350 degrés F. Assurez-vous de lire la recette pour obtenir les instructions exactes car la densité de pâte peut varier. Si vous faites cuire dans une casserole avec une surface sombre ou antiadhésive, vous devez abaisser la température de recette recommandée de 25 ° F pour éviter de trop brunir.
Comment faire des mini cupcakes sans doublure?
Il est facile de faire des cupcakes qui glissent directement hors de la poêle, même sans doublure. Tout ce dont vous avez besoin est du beurre ou du spray antiadhésif et de la farine. Tout d’abord, commencez par un plateau à cupcakes propre et vaporisez chaque tasse avec un revêtement antiadhésif. Si vous n’avez pas de spray, le beurre fonctionnera aussi.
Combien de temps laissez-vous les cupcakes au four?
La plupart des recettes de cupcakes cuisent généralement pendant environ 15 à 20 minutes, donc si vous n’êtes pas sûr que vos calculs soient corrects, faites preuve de prudence et commencez par un temps de cuisson plus court, comme 15 minutes. Vos cupcakes sont cuits lorsqu’un cure-dent en bois inséré au centre d’un cupcake en sort propre sans miettes.