Il y a environ 48 morceaux de pépites de chocolat Nestlé Toll House par once. Changez la marque, le type de chocolat ou la taille des croustilles et le nombre sera différent.
Avez-vous déjà sorti une recette qui demandait des carrés de chocolat de 1 once seulement pour découvrir que vous n’avez pas de chocolat à cuire à la maison?
Ne vous inquiétez pas. Si vous avez un sac de pépites de chocolat et que vous savez combien de pépites de chocolat dans une once, vous êtes prêt. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat à la place d’une barre de chocolat au four.
Ne plus cuire de chocolat m’est arrivé une fois de trop. Alors, j’ai sorti ma balance de cuisine pour savoir combien de pépites de chocolat dans une once.
J’ai déposé une poignée de pépites de chocolat semi-sucrées Nestlé Toll House sur la balance. J’ai continué à ajouter des pépites de chocolat jusqu’à ce que l’écran lise une once (28 grammes). Puis j’ai compté les pépites de chocolat. Il y a environ 48 pépites de chocolat dans une once de morceaux semi-sucrés.
Pourquoi suis-je approximatif au lieu de déclarer les nombres exacts? Tu voulais être précis, n’est-ce pas ?
Trois choses influenceront toujours le nombre de pépites de chocolat. Différences de marque, type de chocolat et taille des pépites de chocolat. Ces variations rendent la précision impossible sans balance de cuisine.
Vous pouvez également être intéressé par le nombre de pépites de chocolat dans une cuillère à soupe ou le nombre de pépites de chocolat dans une tasse. Mais rappelez-vous, la mesure en poids est le moyen le plus précis de mesurer les pépites de chocolat.
Dernières nouvelles: Les Marques de Pépites de Chocolat sont Toutes Différentes
Les morceaux semi-sucrés Nestlé Toll House sont la marque de pépites de chocolat la plus utilisée aux États-Unis. Plus de 78 millions d’entre nous achètent cette marque et l’utilisent dans nos recettes de cuisson préférées.
Cependant, il n’est pas surprenant que chaque fabricant de pépites de chocolat utilise ses propres moules uniques pour fabriquer des pépites de chocolat. Parce que les moules sont différents, les pépites de chocolat sont différentes. Ils ne sont pas identiques en taille ou en apparence.
Certains morceaux sont plus dodus, tandis que d’autres sont plus grands. Chaque marque ajoute une quantité différente de beurre de cacao à ses pépites de chocolat. Cela aussi peut affecter le poids.
Les variations d’ingrédients et les moules uniques affectent le nombre de pépites de chocolat dans une once.
Vous pourriez également vous intéresser à la façon de faire fondre des pépites de chocolat au micro-ondes. Vous découvrirez que différentes tailles de pépites de chocolat ont des temps de fusion différents.
Lait vs Semi-Sucré vs Chocolat Noir vs Chocolat Blanc
Pour le rendre encore plus déroutant, différents types de chocolat ont également des poids différents. Les morceaux de chocolat au lait pèsent moins que les pépites de chocolat semi-sucrées. Et les pépites de chocolat semi-sucrées pèsent moins que les pépites de chocolat noir.
Cela signifie que vous avez besoin d’un peu plus de pépites de chocolat semi-sucré que de pépites de chocolat noir pour atteindre une once. Et vous aurez besoin de plus de pépites de chocolat au lait pour une once complète.
Qu’en est-il des pépites de chocolat blanc ? Ils sont plus légers que tous les autres pépites de chocolat, alors prévoyez de compter un peu plus de pépites blanches pour atteindre une once.
Mais ne vous inquiétez pas. Les fluctuations de poids des pépites de chocolat entraînent des différences insignifiantes dans la plupart des recettes.
Taille et forme de la puce
Les pépites de chocolat viennent dans une variété de formes et de tailles. Pensez à des mini-morceaux, des chips ordinaires, des morceaux jumbo, des morceaux et des gaufrettes.
Plus le morceau est petit, plus vous avez besoin de jetons pour atteindre une once. Le contraire est vrai pour les gros morceaux. Les gros morceaux sont plus lourds, vous en avez donc moins besoin pour obtenir une once.
Pour obtenir les informations les plus correctes, j’ai pris un échantillon de tailles et de marques et pesé une once de chacune. Puis j’ai compté les pépites de chocolat.
Prêt à savoir combien de pépites de chocolat dans une once de pépites de chocolat de différentes tailles?
Étude d’observation simple: L’Essentiel
J’ai apporté les éléments suivants à l’étude observationnelle.
- Balance de cuisine Oxo. Ma balance de cuisine mesure les onces aux incréments de 8ème fraction les plus proches. (⅛, ¼, ⅜, ½, ⅝, ¾, ⅞, 1). Il pèse également en grammes par incréments de 1 gramme.
- Connaissances de base. Il y a 28,35 grammes par once. Une once de pépites de chocolat équivaut à environ 28 grammes de pépites de chocolat. Basculer entre l’once et le gramme a augmenté la précision du poids des pépites de chocolat.
- Beaucoup de pépites de chocolat. J’ai utilisé quatre marques. Ils étaient des pépites de chocolat de Trader Joe’s « target = »_blank » rel= »noreferrer noopener nofollow » > Trader Joe’s, des pépites de chocolat « target= »_blank » rel= »noreferrer noopener nofollow » > Marque de magasin Kroger. J’ai utilisé un échantillon de tailles et de types de pépites de chocolat au sein de ces marques.
J’ai mesuré chaque marque deux fois le même jour. Les deux mesures provenaient du même sac de pépites de chocolat. Voici mes résultats.
| Taille des Pépites de chocolat | Nombre de Pépites de chocolat dans 1 Once |
|---|---|
| Mini morceaux | 302 mini pépites de chocolat |
| Taille standard | 48 pépites de chocolat standard |
| Chips Jumbo | 31 pépites de chocolat jumbo |
| Morceaux de chocolat | 22 morceaux de chocolat |
| Gaufrettes au chocolat | 13 gaufrettes |
| Chips de cacao non sucrées | 184 chips de cacao |
Combien de Pépites de Chocolat dans une once de Morceaux Semi-sucrés?
Les morceaux semi-sucrés Nestlé Toll House sont la marque de pépites de chocolat la plus utilisée aux États-Unis. J’ai donc utilisé ces morceaux comme référence avec laquelle j’ai comparé toutes les autres pépites de chocolat.
J’ai cuilleré des morceaux mi-sucrés de Nestlé Toll House sur ma balance de cuisine. C’est ce que j’ai découvert.
- Il y a 48 morceaux semi-sucrés de pépites de chocolat Nestlé Toll House en une once.
- Les morceaux semi-sucrés de Trader Joe sont 25% plus gros que les morceaux semi-sucrés de Nestlé Toll House. Il y a 36 pépites de chocolat dans une once de morceaux de TJ.
- Les morceaux semi-sucrés de marque Kroger Store sont 36% plus gros que les morceaux de Nestlé. Il y a 31 pépites de chocolat dans une once de morceaux de Kroger’s.
- Les pépites de chocolat semi-sucré Ghirardelli sont 22% plus petites que les morceaux de Nestlé. Il y a 60 pépites de chocolat semi-sucrées dans une once de morceaux de Ghirardelli.
Si vous n’utilisez pas de pépites de chocolat Nestlé Toll House, il pourrait y avoir entre 11 et 18 de différence de nombre de pépites de chocolat pour atteindre une once de chocolat.
11 à 18 pépites de chocolat feront-elles la différence dans votre recette? Cela dépend de la recette, mais probablement pas.
Certainement pas pour un glaçage au chocolat, un gâteau au chocolat ou une mousse au chocolat.
Au lieu de compter les pépites de chocolat individuelles, essayez de les mesurer avec une cuillère à soupe. Il y a 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat dans une once.
Combien de Mini Pépites de Chocolat Nestlé Toll House par once?
Environ 6½ mini pépites de chocolat semi-sucrées correspondent à 1 morceau de pépites de chocolat de la taille d’un morceau. Ces petits morceaux de chocolat sont bons dans des mini biscuits aux pépites de chocolat ou comme garniture de dessert.
- Il y a 302 mini pépites de chocolat semi-sucrées dans une once complète.
Nombre de pépites de chocolat Jumbo dans une once
Comment les pépites jumbo se comparent-elles aux morceaux? Environ 1½ morceaux de pépites de chocolat entrent dans 1 pépite de chocolat jumbo.
- Il y a 31 puces jumbo dans une once.
Combien de Morceaux de Chocolat dans Une once?
Il y a environ 2 morceaux de pépites de chocolat dans un morceau de chocolat.
Les morceaux de chocolat des marques Nestlé Toll House et Trader Joe’s ont une forme différente. Cependant, leur poids est presque identique. Le compte pour l’une ou l’autre marque de morceaux de chocolat est le même.
- Il y a 22 morceaux de chocolat dans une once.
Nombre de Gaufrettes de chocolat dans une once
Les gaufrettes font le meilleur chocolat fondu. Si vous n’avez plus de chocolat et que vous avez le choix, utilisez une once de gaufrettes au chocolat au lieu de pépites de chocolat.
Ils fondent facilement au micro-ondes ou dans un double gril.
Contrairement aux gaufrettes au chocolat qui sont faciles à fondre, les pépites de chocolat ont été conçues pour ne pas fondre facilement. Les pépites de chocolat contiennent moins de beurre de cacao, ce qui les rend plus résistantes à la chaleur.
Les pépites de chocolat contiennent généralement de la lécithine de soja, un émulsifiant et un stabilisant, qui aide la puce à conserver sa forme.
Pour la comparaison de la taille, il y a près de 3¾ morceaux dans une plaquette de chocolat.
- Il y a 13 gaufrettes de chocolat dans une once.
Combien de Pépites de Chocolat Blanc par once?
Le chocolat blanc est fait de beurre de cacao, de lait en poudre et de sucre. Mais pas de liqueur de cacao.
En poids, il y a 1 chips de pépites de chocolat blanc dans un morceau de chocolat semi-sucré.
- Il y a 73 pépites de chocolat blanc Nestlé Toll House en une once.
- Les pépites de chocolat blanc Ghirardelli pèsent 8% de moins que les pépites de chocolat blanc Nestlé. Il y a 66 pépites de chocolat blanc Ghirardelli dans une once.
Nous parlons d’une différence de 7 pépites de chocolat. Sept pépites de chocolat blanc font des différences insignifiantes dans une recette.
Combien de Chips de Cacao Non Sucrées par once?
Les croustilles de cacao non sucrées de Trader Joe sont plus légères que les pépites de chocolat sucrées. Un peu plus de 3¾ chips de cacao non sucrées rentreront dans 1 morceau semi-sucré.
Les chips de cacao non sucrées sont parfaites à utiliser si votre recette nécessite des carrés de 1 once de chocolat au four non sucré.
- Il y a 184 chips de cacao non sucrées dans une once.
Quel Type de Chocolat mesurez-Vous?
Bien que la taille des pépites de chocolat au lait, du chocolat semi-sucré et des pépites de chocolat noir soit presque la même, leur poids est différent.
Pour mesurer cela, j’ai comparé la marque Nestlé Toll House de pépites de chocolat au lait, de chocolat semi-sucré et de pépites de chocolat noir. La comparaison des variétés de chocolat au sein d’une même marque a révélé les différences de poids des morceaux.
- Les pépites de chocolat au lait sont environ 6% plus légères que les pépites de chocolat semi-sucrées. Une différence de 3 pépites de chocolat.
- Les pépites de chocolat noir sont 61% plus lourdes que les pépites de chocolat semi-sucrées. Une différence de 19 pépites de chocolat.
Le chocolat chaud avec pépites de chocolat nécessite environ 2 onces de pépites de chocolat par tasse de lait. Le chocolat chaud est indulgent, vous n’avez donc pas besoin d’être aussi précis lors de la mesure des pépites de chocolat pour le chocolat chaud.
Vous ne voulez pas compter les Pépites de chocolat ? Faites Ceci À La Place
J’ai découvert quelque chose de cool en mesurant et en comptant toutes les différentes pépites de chocolat. Il y a environ 2 cuillères à soupe américaines dans chaque once de pépites de chocolat.
Cela était vrai pour les morceaux, les mini-croustilles, les morceaux et les pépites de chocolat jumbo. Même si les pépites de chocolat ont été fabriquées par différents fabricants et étaient de tailles différentes.
Les gaufrettes de chocolat et les chips de cacao non sucrées de Trader Joe’s étaient les seules exceptions à la règle.
Une once de gaufrettes au chocolat était de 1½ cuillères à soupe US. Une once de chips de cacao non sucrées était de 2½ cuillères à soupe américaines.
Barres de Cuisson au chocolat
Le chocolat de cuisson se présente sous forme de barres de chocolat non sucrées, douces-amères, semi-sucrées ou sucrées allemandes. La marque Baker est la marque la plus courante. Ghirardelli est également courant, tout comme les marques de magasins.
Les tablettes de chocolat Ghirardelli sont segmentées en carrés de ½ once ou 1 once. Idéalement, vous cassez un carré de chocolat ou deux pour obtenir la quantité de chocolat requise par la recette.
Je trouve presque impossible de casser un carré de chocolat parfait avec des barres de chocolat au four. J’ai des éclats de chocolat et des fissures sur la place.
Parce que les barres segmentées sont difficiles à casser, vous pouvez préférer le chocolat de marque Baker. Cette marque est livrée avec le chocolat emballé individuellement en carrés de ½ once ou pleine once.
La cuisson au chocolat est le meilleur choix lorsque vous avez besoin de chocolat fondu, car il est conçu pour fondre. Contrairement aux pépites de chocolat, conçues pour résister à la fusion.
Si vous n’avez pas de barres de cuisson au chocolat non sucrées, d’autres substituts possibles incluent les chips de cacao non sucrées de Trader Joe’s ou la poudre de cacao non sucrée fouettée dans du lait ou de l’eau.
Remplacez les pépites de chocolat semi-sucrées de n’importe quelle taille.
Remplacez les pépites de chocolat noir par du chocolat doux-amer et les pépites de chocolat au lait par des barres de chocolat sucrées.
Informations nutritionnelles
Pour référence, j’ai inclus les informations nutritionnelles pour les chocolats dans cette expérience. Est important de savoir que la teneur en protéines est élevée et que la teneur en glucides est élevée. Il y a 0 mg de cholestérol dans chaque type de chocolat.
Mini Pépites de chocolat
- <1 grammes de protéines
- <1 grammes de fibres
- 9 grammes de glucides
- 8 grammes de sucre
- 4 grammes de matières grasses
Pépites de chocolat régulières
- <1 grammes de protéines
- <1 grammes de fibres
- 9 grammes de glucides
- 8 grammes de sucre
- 4 grammes de matières grasses
Pépites de chocolat Jumbo
- 1 grammes de protéines
- 1 gramme de fibres
- 10 grammes de glucides
- 8 grammes de sucre
- 4 grammes de matières grasses
Chocolat Morceaux
- <1 grammes de protéines
- <1 grammes de fibres
- 8 grammes de glucides
- 7 grammes de sucre
- 3.5 grammes de matières grasses
Pépites de chocolat blanc
- <1 grammes de protéines
- 0 grammes de fibres
- 9 grammes de glucides
- 9 grammes de sucre
- 4 grammes de matières grasses
Pépites de chocolat au lait
- <1 grammes de protéines
- 0 grammes de fibres
- 9 grammes de glucides
- 8 grammes de sucre
- 4 grammes de matières grasses
Pépites de chocolat noir
- <1 grammes de protéines
- 1 gramme de fibres
- 8 grammes de glucides
- 6 grammes de sucre
- 5 grammes de matières grasses
Mathématiques au chocolat
Mon étude d’observation du chocolat a montré combien de pépites de chocolat dans une once. Il a révélé le raccourci consistant à mesurer 2 cuillères à soupe américaines en volume de pépites de chocolat de toute taille pour obtenir une once.
Mais qu’en est-il des autres mesures courantes? Voici quelques-unes des mesures de chocolat les plus courantes dont vous aurez besoin.
- Une tasse de pépites de chocolat pèse 6 onces.
- Trois onces de pépites de chocolat équivaut à une demi-tasse.
- Un sac de pépites de chocolat de 12 onces mesurera 2 tasses de pépites de chocolat américaines. Utilisez un sac entier dans des biscuits aux pépites de chocolat Hershey.
- Il y a 8 quarts de tasses de pépites de chocolat dans un sac de pépites de chocolat de 12 onces.
- 6 onces équivaut à 1 tasse de pépites de chocolat.
Maintenant, vous savez combien de pépites de chocolat dans une once (48 morceaux semi-sucrés). Et vous savez que mesurer 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat est le moyen le plus simple de mesurer une once lorsque vous n’avez pas de balance de cuisine. Enfin, vous savez combien de pépites de chocolat dans une cuillère à soupe (28 morceaux semi-sucrés).
Le comptage et la mesure en volume seront toujours des approximations. La seule façon d’assurer une once complète de chocolat est de le peser avec une balance de cuisine.
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