Avez-vous déjà souhaité conserver des lots de votre célèbre confiture pendant des mois? Peut-être que vous avez un enfant qui va à l’université et que vous souhaitez qu’il y ait un moyen de vous assurer qu’ils ont vos repas faits maison tous les soirs?
Eh bien, permettez-moi de vous parler d’une réponse rentable, écologique et saine à vos prières.
La mise en conserve des aliments est le processus de stockage des aliments dans des récipients hermétiques. Mais avant cela, il est chauffé à une température où toutes les bactéries et micro-organismes nocifs meurent afin que vous puissiez le couvrir rapidement et le préserver en parfait état.
Ouvrez ensuite la boîte chaque fois que l’humeur vous frappe et dégustez des confitures, gelées, marmelades et autres aliments frais dès la sortie du récipient!
Eh bien, laissez-nous vous dire que s’ils sont conservés correctement, les aliments en conserve faits maison ne se détérioreront jamais! Mais de manière réaliste, il peut durer au moins 2 à 5 ans facilement sans compromettre le goût ou la valeur nutritive.
Plusieurs facteurs affectent la durée de conservation des aliments en conserve, mais la règle générale est que les aliments très acides (cornichons, jus, tomates et toutes sortes de fruits) expirent plus tôt que les aliments en conserve à faible teneur en acide (volaille en conserve, ragoûts, pâtes et viande, etc.) cela peut durer beaucoup plus longtemps.
Assurez-vous simplement de jeter les boîtes si elles commencent à se gonfler, à fuir ou à rouiller. N’oubliez pas non plus de les conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de l’humidité pour vous assurer que vos boîtes de conserve durent plusieurs années.
Soyez assuré que vos aliments en conserve sont conservés en toute sécurité dans un environnement sous vide et pourront être consommés sans danger même après 2 ans.
Avantages de la mise en conserve de vos aliments
La mise en conserve est une méthode éprouvée de conservation des aliments qui est sûre, abordable et faisable à la maison.
Si elle est pratiquée correctement, la mise en conserve de votre propre nourriture présente de nombreux avantages, tels que:
La mise en conserve de la nourriture Vous permet d’économiser de l’argent
En cultivant votre propre nourriture puis en la mettant en conserve, vous garantissez sa disponibilité pendant des mois, tout en veillant à ce que votre récolte ne soit jamais gaspillée.
Même si vous achetez les produits au lieu de les cultiver, pourquoi ne pas les acheter en vrac lorsque les fruits et légumes sont de saison pour les mettre en conserve? De cette façon, vous pouvez avoir vos favoris toute l’année sans trop dépenser pour acheter des produits hors saison.
Option respectueuse de l’environnement
Les pots mason utilisés dans les conserves sont réutilisables et ne causent aucun gaspillage. Avec juste un peu d’effort, vous pouvez avoir un approvisionnement continu de soupes, de cornichons, de légumes et même de viande.
De cette façon, vous pouvez être sûr de faire votre part en économisant de l’énergie, en réduisant les déchets et en scellant les nutriments qui assurent votre santé et votre vitalité.
Aliments frais nutritifs Toute l’année
Les aliments en conserve sont tout aussi nourrissants que les aliments frais et surgelés, car le processus de mise en conserve préserve les nutriments tout en protégeant les aliments des bactéries.
Les vitamines, les protéines, les minéraux et les glucides restent inchangés pendant le processus, donc peu importe le moment où vous décidez de le manger, soyez assuré que vous obtenez un repas sain et délicieux.
Donc, si vous voulez économiser de l’argent, être soucieux de l’environnement et profiter de la bonne nourriture toute l’année, commencez à la mettre en conserve!