Qu’est-ce que le bacon non cuit?
Tout d’abord, vous devez connaître le bacon non cuit. Le bacon est durci; le bacon non durci pourrait vous rendre un peu confus. Le bacon non cuit signifie la poitrine de porc non cuite, qui n’a pas encore été guérie.
En outre, il y a aussi le bacon connu sous le nom de bacon cru; c’est aussi du ventre de porc séché. Il utilise les nitrates naturels présents dans le jus de céleri pour durcir la viande au lieu des nitrates chimiques et du sel. Bien qu’il soit étiqueté comme non durci, il s’agit de bacon durci.
Certains producteurs fabriquent du bacon non durci avec des arômes supplémentaires pour lui donner un meilleur goût. Cela signifie que le bacon non cuit peut également contenir des nitrites naturels.
Quelles sont les différences entre le bacon non durci et le bacon durci?
Maintenant, voyons à quel point le bacon non durci et durci sont différents.
Combien De Temps Dure Le Bacon Non Cuit?
Le bacon non cuit est également de la viande séchée. Par conséquent, il dure plus longtemps que la viande non cuite. Cependant, lorsque vous parlez de la durée de conservation du bacon non durci, vous devriez voir la date d’emballage pour vous en assurer.
Il y a deux facteurs qui influent sur la vie propre du bacon non cuit, y compris le type de bacon et l’emplacement de stockage. Pour le bacon, les morceaux dureront plus longtemps que les lanières de bacon.
Alors que le bacon frais ne dure pas aussi longtemps que le bacon cuit. Le bacon stocké dans le congélateur durera plus longtemps que dans le réfrigérateur. Le bacon non ouvert dure également plus longtemps que le bacon ouvert.
Combien de Temps Dure le Bacon Non Cuit au Réfrigérateur et au Congélateur?
Le bacon durci durera plus longtemps que le bacon non durci car le bacon durci contient des additifs chimiques qui gardent la viande fraîche plus longtemps. La viande non cuite n’aura pas ces produits chimiques, c’est pourquoi ils ne peuvent durer qu’une semaine au réfrigérateur.
Le bacon durci dure plusieurs mois; Si vous l’ouvrez, le bacon non durci ne durera que plusieurs jours au réfrigérateur. Cependant, sa durée de conservation s’étend jusqu’à 6 à 8 mois si vous le stockez au congélateur. Il sera appliqué à la fois pour le bacon cuit et non cuit.
Le Bacon Non Cuit Peut-Il Être Gâté Au Réfrigérateur?
C’est possible. Même si le bacon n’est pas durci ou durci, la façon dont vous le conservez au réfrigérateur est très importante pour la durée de conservation. Il deviendra destructeur si vous ne le gardez pas à la bonne température. N’oubliez pas que la température appropriée du bacon non cuit sera de 4 degrés C ou 40 degrés F, même en dessous. Ce sera bien si vous pouvez stocker du bacon cuit à 19 degrés C ou 85 degrés F.
Combien De Temps Pouvons-Nous Conserver Le Bacon Ouvert?
Lorsque vous ouvrez déjà le paquet de bacon, il sera différent de celui non ouvert. La durée de conservation du bacon sera raccourcie. Le bacon cru ne peut durer qu’une semaine au réfrigérateur après la date imprimée.
Après l’avoir cuisiné, vous pouvez vous attendre à ce qu’il dure plus d’une semaine, environ 4 à 6 jours, avant qu’il ne devienne nocif. Cependant, vous devez réfrigérer le bacon cuit dans les sacs hermétiques, sécher les bandes avec la serviette en papier avant de les ranger et évacuer tout l’excès d’air dans les sacs avant de le sceller.
Comment Repérer le Bacon Pourri?
Pour savoir si le bacon non cuit est gâté ou pourri, vos sens sont l’instrument fiable. Vous pouvez reconnaître si cela se produit lorsque vous voyez certains traits populaires tels que l’odeur aigre et la chair visqueuse. La couleur de la viande changera considérablement du rouge au gris-brun.
Odeur piquante: La viande pourrie aura une odeur piquante, alors vous pourrez facilement la reconnaître avec la viande fraîche.
Couleur: L’extérieur de la viande sera visqueux et terne. De plus, l’odeur est rance. La couleur rouge typique de la viande passe à la couleur grise ou brune lorsque la viande est gâtée.
Croissance des moisissures: La moisissure est le signe évident de détérioration de la viande. Si vous le voyez, vous devez jeter la viande immédiatement.
Prolongez la durée de conservation du bacon non cuit
Tout d’abord, vous devez vous assurer que le bacon est au congélateur ou au réfrigérateur lorsque vous ne cuisinez pas avec.
Lorsque vous stockez le bacon, vous devez utiliser le récipient hermétiquement fermé pour empêcher l’humidité et les contaminants de pénétrer à l’intérieur. Enveloppez ensuite la viande dans le papier d’aluminium pour empêcher les jus de s’infiltrer. Après cela, vous pouvez faire ce qui suit pour prolonger la durée de vie du bacon:
Congélation
Comme les autres viandes, vous pouvez congeler des plaques de porc. À la température de congélation de 0 ℃, le bacon peut durer six mois au congélateur. En comparaison, le bacon cuit ne peut se conserver que 3 à 4 mois.
Fumer
Fumer est un moyen efficace de conserver le bacon. C’est facile à faire. Fumer extrait l’humidité et confère de riches saveurs à la viande. Conservez ensuite la viande fumée dans un endroit frais, sec et sombre. La dalle de porto fumée non ouverte peut se conserver jusqu’à 8 mois au congélateur.
Conclusion
Combien de temps dure le bacon non cuit? La réponse est « de semaines à mois », selon le stockage. Le bacon non durci dure aussi longtemps que le bacon durci. Vous pouvez le conserver correctement ou cuire le bacon pour éviter toute détérioration. J’espère que vous pourrez déguster le meilleur bacon non cuit!