Combien De Temps Durent les EMR et Comment Doivent-Ils Être Stockés ?

Les repas prêts à manger ou MRE sont des rations militaires de terrain qui deviennent de plus en plus populaires auprès des préparateurs. Il est illégal de vendre des EMM militaires (bien qu’elles apparaissent parfois sur eBay), mais plusieurs entreprises vendent des produits similaires pour les civils.

Les EM ne sont pas livrés avec une date de péremption définie et leur durée de conservation dépend de la température.

Alors, comment êtes-vous censé savoir combien de temps ils dureront?

C’est la question à laquelle nous répondrons dans cet article.

Que contiennent les EMR ?

Chaque EMR contient tout ce dont vous avez besoin pour un repas.

Typiquement, cela comprend une entrée, un plat d’accompagnement, des craquelins et de la pâte à tartiner, un dessert, des bonbons et des boissons chaudes (par exemple, du café instantané, du lait en poudre et du sucre) et des collations ou des bonbons.

Ils peuvent également inclure une cuillère ou une spork, une serviette et un réchauffeur sans flamme pour réchauffer votre entrée.

Les EM militaires contiennent environ 1 250 calories, bien que les équivalents civils soient parfois un peu moins nombreux. Trois repas par jour vous fourniraient toujours plus de calories que la plupart des gens en auront besoin.

Donner un sens aux timbres à date MRE

La plupart des EMR ne sont pas estampillées avec une date de péremption, car leur durée de conservation dépend de la façon dont elles sont stockées.

Au lieu de cela, ils sont estampillés d’une date de fabrication, que vous pouvez utiliser pour calculer l’âge de vos rations.

Malheureusement, ce n’est pas aussi simple que de chercher une étiquette « juin 2020 » –

Votre ERM peut être estampillé avec divers numéros et codes, mais ce que vous recherchez est un code à quatre chiffres.

Le premier chiffre indique l’année de fabrication. Par exemple, un « 4 » serait 2014 et un « 9 » serait 2019.

Les trois chiffres restants vous indiquent le jour de l’année. Le 19 juin est représenté par 169.

Ainsi, dans l’image ci-dessus, vous pouvez voir un code de 5350, qui indique une date de fabrication du 16 décembre 2015. Utilisez un calendrier de jour de l’année pour une référence rapide.

Certaines EMR peuvent également avoir une date d’expiration d’inspection. Ce n’est pas une date limite d’utilisation, mais indique quand vous devez inspecter l’ERM pour vérifier qu’il est toujours agréable à manger.

L’inconvénient de ce système (à part déterminer le jour de l’année à partir d’un nombre à trois chiffres si vous n’avez pas accès à Google) est qu’il ne fait pas de différence entre les décennies.

Votre paquet de 8055 rations pourrait techniquement dater de 2018 ou 2008. Les EMR qui sont si anciennes ne devraient pas être vendues, mais c’est une raison de plus pour vous assurer d’acheter vos EMR auprès d’une source réputée.

Une fois que vous connaîtrez la date de fabrication, vous aurez une idée raisonnable de si votre nourriture est toujours bonne à manger.

Combien de temps durent les EMR?

Remarque Les EMR n’ont pas de date de péremption spécifique, mais un EMR moyen stocké à 80 degrés Fahrenheit peut être consommé sans danger pendant trois ans maximum. S’ils sont stockés à des températures beaucoup plus fraîches, une partie ou la totalité du contenu pourrait être bonne jusqu’à cinq ans. Inversement, s’ils sont autorisés à cuire au soleil texan, ils pourraient durer aussi peu qu’un ou deux mois.

Si vous ne savez pas dans quelles conditions vos EMR ont été stockées, la date de fabrication peut ne pas être très utile. De même, ce n’est pas parce qu’un EMR a dépassé la barre des trois ans de quelques mois qu’il n’est pas sûr de manger.

Un travail de détective supplémentaire pourrait être nécessaire

Signes Que Votre ERM Pourrait ne Pas être bon à manger

Si vous trouvez un vieux pot de yaourt à l’arrière de votre réfrigérateur, il est probable que vous le reniflerez avant de le jeter. Eh bien, vous pouvez faire la même chose avec vos EMR.

Les signes indiquant qu’un ERM pourrait être dépassé comprennent:

• Emballage endommagé. Des perforations ou des faiblesses dans les sachets stratifiés pourraient laisser entrer de l’air, gâchant le contenu.
• Le sac est gonflé. Cela peut indiquer que des bactéries responsables du botulisme pourraient être présentes. Le botulisme est une maladie rare mais grave, et cela ne vaut pas la peine de prendre un risque. Si votre ERM a l’air gonflé, abandonnez le sac.
• Vous savez (ou soupçonnez) qu’il a été stocké à haute température.
• Il sent ou a un goût drôle lorsque vous le mangez.

Les boîtiers d’EMR militaires ont une étiquette d’indicateur de température temporelle composée d’un indicateur circulaire en deux parties. Le cercle intérieur s’assombrit avec le temps et à des températures plus élevées. S’il est plus sombre que le cercle extérieur, l’ERM a dépassé sa durée de conservation recommandée. (source)

Rappelez-vous que certaines parties d’un ERM ne dureront pas aussi longtemps que d’autres. Les pâtes à tartiner au fromage, le beurre d’arachide et la compote de pommes disparaissent généralement plus rapidement que les repas emballés ou les bonbons.

Comment stocker les EMR pour maximiser la durée de conservation

Les EMR ne sont pas bon marché, vous voulez donc vous assurer qu’elles durent le plus longtemps possible, surtout si vous ne les utilisez pas dans la vie quotidienne.

Vous pouvez maximiser la durée de stockage en achetant de nouveaux étuis d’EMR. Obtenir un accord sur les repas d’occasion peut sembler une économie de coûts à l’époque, mais si vous devez les remplacer dans deux ans plutôt que cinq, vous finirez par être hors de votre poche à long terme.

Comme la plupart des aliments, les EMR sont mieux conservées à des températures fraîches et sèches, à l’abri de la lumière directe du soleil. Bien qu’ils soient emballés de manière robuste et ne doivent pas être endommagés par l’eau ou tentés par les rongeurs, il vaut la peine de les garder hors du sol pour être en sécurité.

Il n’est généralement pas recommandé de geler les EMR. La congélation peut endommager la poche stratifiée, en particulier si le contenu est décongelé et recongelé plusieurs fois (par exemple, si vous avez une coupure de courant). Cependant, la congélation prolongerait la durée de conservation, donc cela peut être un risque que vous êtes prêt à prendre.

Vous ne voulez pas atteindre vos EMR en cas de catastrophe pour constater qu’elles sont dépassées de quatre ans, alors assurez-vous de vérifier régulièrement votre stock et de faire tourner les repas au besoin.

Comment utiliser les EMR dans votre réserve de préparation des aliments

Les EMR sont une option alimentaire d’urgence à moyen et long terme. Ils dureront plus longtemps que vos boîtes et paquets d’épicerie, mais pas aussi longtemps que les aliments d’urgence déshydratés et lyophilisés.

Vous pensez peut-être qu’avoir une réserve à court terme et un tas de repas de plus de 20 ans est une meilleure option que d’ajouter un troisième élément à votre réserve de nourriture, mais les EM présentent deux avantages significatifs par rapport aux aliments lyophilisés:

1. Ils peuvent être consommés chauds ou froids.
2. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de l’eau pour les préparer.

Si vous avez peu d’eau propre, cela vous permet de donner la priorité à cette eau potable. L’option de les manger froids signifie que vous n’avez pas à vous soucier de l’électricité, du gaz ou de l’allumage d’un feu s’il n’est pas sécuritaire de le faire (bien que de nombreux EMR soient livrés avec un kit de chauffage sans feu).

Comme chaque EMR est emballé comme un repas complet, ils sont une option facile si vous devez saisir de la nourriture et courir. Il n’y a aucun risque de se retrouver juste avec un dessert ou d’oublier le sucre pour votre café, et vous savez que vous obtenez un nombre défini de calories dans chaque paquet.

Pour en savoir plus, consultez notre article sur la façon de cuisiner les MREs

Où puis-je acheter des MREs?

Il existe différents endroits où vous pouvez acheter des EMR, des distributeurs en ligne aux revendeurs louches. Nous vous recommandons toujours d’acheter chez un détaillant en qui vous pouvez avoir confiance. Pour faciliter les choses, nous avons compilé une liste des endroits les moins chers pour acheter des EMR en ligne.

Si vous avez un budget limité, si vous suivez un régime spécial ou si vous souhaitez contrôler exactement ce qui se passe dans votre nourriture, vous pouvez fabriquer vos propres EMR. Consultez notre guide sur la fabrication de vos propres EMR de survie pour obtenir des instructions.

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