Lorsque vous choisissez le type de liquide avec lequel préparer vos sucettes glacées, vous devez tenir compte de la teneur en liquide et en sucre, car le liquide que vous choisissez affectera inévitablement le temps nécessaire à la congélation.
Viscosité
Il convient également de mentionner que la viscosité de vos sucettes glacées déterminera le temps qu’il leur faudra pour geler, donc si vous êtes poussé pour le temps, c’est quelque chose d’tout aussi important à considérer.
Faire preuve de créativité dans votre cuisine fait partie du plaisir, d’autant plus que la fabrication de sucettes glacées peut être une activité familiale amusante à laquelle tout le monde peut s’impliquer.
Si vous préférez un popsicle crémeux, il existe de nombreuses options que vous pouvez mélanger ou choisir d’ajouter à de vrais fruits, ce qui crée un résultat incroyablement délicieux. Vos enfants vont les adorer!
Cependant, les produits laitiers, tels que le yogourt grec, et le lait sont beaucoup plus épais et ont une teneur en eau inférieure à celle des liquides à base d’eau.
Une teneur en eau plus faible signifie qu’il y a moins de cristaux d’eau pour rendre vos sucettes glacées, ce qui peut affecter le temps nécessaire pour geler car elles ont une consistance plus épaisse.
Ceci est similaire aux alternatives végétaliennes, telles que le lait de coco et le yogourt à la noix de coco ajouteront également de l’onctuosité et une saveur subtile à vos sucettes glacées.
Cependant, comme le lait de noix contient une teneur plus élevée en eau et est généralement moins visqueux que les produits laitiers, il peut prendre plus de temps pour congeler ces alternatives aux produits laitiers complets.
Temps de congélation
Alors, combien de temps faut-il pour congeler les sucettes glacées? Selon les ingrédients dont vos sucettes glacées sont faites, nous vous recommandons de les congeler pendant au moins 4 à 8 heures pour vous assurer qu’elles sont congelées solides et que vous pouvez les sortir facilement de leurs moules.
Cependant, si vous voulez être très prudent, la congélation pendant la nuit est toujours une option plus sûre pour éviter toute déception et cela signifie également que vous avez quelque chose à attendre le lendemain de la préparation de vos sucettes glacées pour le congélateur.
La meilleure astuce pour préparer et congeler des sucettes glacées est de planifier à l’avance.
Si vous savez que votre famille est du genre à avoir hâte de manger vos sucettes glacées maison, il est toujours bon de faire un gros lot à chaque fois que vous le faites avec des moules réutilisables.
C’est assez facile à faire lorsque vous hachez des fruits frais et utilisez du yogourt grec du réfrigérateur et cela signifie que vous pouvez passer moins de temps dans la cuisine pendant les chaudes journées d’été.
Après tout, une fois que vous commencez à expérimenter avec les saveurs et à goûter à quel point les sucettes glacées faites maison peuvent être plus délicieuses que les sucettes glacées achetées en magasin – vous aurez besoin de toutes les sauvegardes que vous pouvez obtenir au congélateur.
Les options sont vraiment infinies avec des sucettes glacées maison. Faut-il en dire plus ? Amusez-vous bien!